МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АГРОИНЖЕНЕРНАЯ АКАДЕМИЯ»
Факультет: ЭАСХП
Кафедра: ЭМТП
Семестровое задание
Тема: Разработка технологической карты по посеву зерновых
Студент: Ризванов В.В
Группа: 203
Руководитель:
Челябинск - 2014
Задание
Культура: Озимая рожь
U = 33 ц/га
З:С = 0,8
F = 850 га
Операции:
Сплошная культивация
Посев
Скашивание зерновых в валки
Содержание
Введение…………………………………………………………………………. 4
Характеристика пшеницы……………………………………………………… 5
Агротехнические требования при возделывании пшеницы…………………. 7
Технология возделывания пшеницы………………………………………….... 9
Расчёт операции транспортировка зерна с поля ………………………………10
Заключение…………………………………………………………………….. 14
Список литературы……………………………………………………………. 15
Введение
Технология производства сельскохозяйственных культур предполагает поточность выполнения всех полевых работ, минимальное, но достаточное число почвообработок, применение комплекса высокоэффективных гербицидов, набор различных по скороспелости высокопродуктивных и надежно вызревающих сортов и гибридов выращиваемых культур, высококачественную подготовку семян к посеву, полные научно-обоснованные дозы органических и минеральных удобрений и применение комплексной механизации на базе высокопроизводительной техники.
Проектируемая технология должна предусматривать минимизацию ручного труда на выращивании и уборке сельскохозяйственных культур.
Технологическая карта является важнейшим документом, в котором отражается вся технология возделывания конкретной культуры. Она определяет порядок проведения операций и передовые приемы использования машин с учетом достижений науки и передового опыта.
Карта состоит из трех групп показателей:
Агротехнические: наименование операций, агротехнические показатели качества, объем выполняемых работ, календарные и рабочие сроки выполнения.
Эксплуатационные: состав агрегата, расход топлива, количество обслуживающего персонала, потребное количество агрегатов.
Технико-экономические: затраты труда в человеко-часах, прямые эксплуатационные издержки на единицу и весь объем работ.
Работа по картам помогает наиболее рационально использовать материальные и трудовые ресурсы хозяйства, позволяет поднять культуру производства, широко внедрять передовую агротехнику, прогрессивную технологию, добиваться увеличения продукции при наименьших затратах, способствуя внедрению достижений научно-технического прогресса
1.Характеристика культуры.
Рожь - озимая культура. Строение колоса такое же, как у пшеницы. Плод ржи- зерновка, лишенная цветковых чешуй, удлиненной продолговатой формы с продольной и глубокой бороздкой. Зародыш хорошо виден. Зерновка имеет бороздку, но ее волоски короче, чем у пшеницы. Поверхность зерна - незначительно морщинистая.
Химический состав зерна ржи отличается от зерна пшеницы более низким содержанием белка (рожь - 9,9%, мягкая пшеница - 11,8%) и усвояемых углеводов (рожь - 55,8%, мягкая пшеница - 59,5%) и более высоким содержанием пищевых волокон (рожь - 16,4%, мягкая пшеница - 11,3%). Границы колебаний содержания белка в зерне ржи по сравнению с пшеницей более узкие (9 - 17%), при этом белок ржи более полноценен по содержанию дефицитных для злаковых незаменимых аминокислот лизина и треонина.
Клейковинная фракция в белке ржи (около 40%) меньше, чем в белке пшеницы (около 7%), и не образует при замесе теста структурного каркаса. В обычных условиях клейковина ржи не отмывается. Выделить ее удается только в растворах слабых кислот.
Если в пшеничной муке определяющую роль для качества хлеба играет белково-протеиназный комплекс, то в ржаной муке такое значение имеет углеводноамилазный комплекс, который характеризуется активностью амилолитических ферментов, в основном а-амилазы (в нормальном пшеничном зерне а-амилаза отсутствует).
Для оценки активности а-амилазы определяют специальный показатель - число падения. По значению этого показателя зерно ржи подразделяют на 4 класса: 1 класс - более 200 с, II - 141 - 200 с, III - 80 - 140 с, IV - менее 80 с. Рожь первых трех классов предназначена для переработки в муку, IV класса - для кормовых и технических целей. В стандарте «Рожь для переработки на солод в спиртовом производстве» кроме общих показателей качества нормируются натура (не менее 685 г/л) и способность прорастания на 5-й день (не менее 92%).
В России районировано свыше 40 сортов ржи. Наиболее распространенные сорта озимой ржи: Безенчукская 87, Велта, Бурятская, Бухтарминская, Былина, Валдай, Волхова, Вятка 2, Дымка, Енисейка, Житкинская местная, Жнивень, Ильмень, Ирина, Исеть, Кировская 89, Короткостебельная 69, Крона, Марусенька, Мининская, НВП-3, Огонек, Память Кондратинска, Пальва, Саратовская 5, Снежана, Тетра, ТИ-17, Чак.