ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ № 24

Отчет по практике

ПМ 03. «……………………………………….»

СТУДЕНТ: ………………………………………………………..

группа № 33 специальность 100701 «Коммерция (по отраслям)»_______

шифр наименование

Москва 2014

Содержание

1. Организационно-правовая деятельность торгового предприятия (организации)

2. Формирование и управление ассортиментом товаров в торговом предприятии (организации)

3. Организация и управление торгово-технологическими процессами в предприятии

4. Экспертиза потребительских товаров

Заключение студента по итогам практики и пожелания

Заключение руководителя практики от торгового предприятия

Отзыв руководителя практики от вуза о качестве выполнения студентом программы практики

Дневник студента

Приложение

I. Характеристика торгового предприятия (организации)

1. Изучите основные данные, характеризующие работу торгового предприятия (организации): Устав, организационно-правовая форма деятельности (соответствие предприятия статусу юридического лица, порядок регистрации, наличие лицензии), товарный профиль, режим работы, охрана труда, техника безопасности, охрана предприятия.

Название предприятия_______________________________________________________

Местонахождение___________________________________________________

Режим работы магазина______________________________________________

Организационно-правовая форма (форма собственности)__________________

Порядок открытия и закрытия магазина; порядок сдачи магазина под охрану

2. Ознакомьтесь с организационным построением и структурой аппарата управления (штатным расписанием) торгового предприятия (организации)

Схема организационной структуры предприятия

3. Ознакомьтесь с устройством торгового предприятия (организации): состав помещений, площадь, емкость, техническая оснащенность. Проанализируйте соответствие материально-технической базы предприятия общетехническим требованиям устройства.

Тип магазина___________________________________________________________

Площадь магазина___________________________________________________________

Форма обслуживания______________________________________________________

Методы продажи товаров, применяемые в магазине______________________

Планировка магазина____(фото)___________________

Рис. 1. Схема планировки магазина

II. Формирование и управление ассортиментом товаров в торговом предприятии (организации)

1. Изучите порядок формирования и регулирования ассортимента товаров в торговом предприятии (организации).

Задание. Проанализируйте классификации продовольственных товаров по основным группам. Результаты занесите в таблицу:

Таблица 1