1.Селекция как наука, ее задачи и основные ее направления. Краткие сведения из истории предмета. Роль ученых в развитии науки.

Селекция-наука и практика выведения новых и совершенствования имеющихся сортов и гибридов с/х растений.

Цели и задачи селекции овощных растений-создание высокоурожайных и высококачественных сортов и гибридов, отличающихся дружностью формирования урожая, пригодностью к машинной уборке, устойчивостью к болезням и вредителям, а также транспортабельностью, лежкостью и высокими технологическими качествами.

Все культурные растения, в том числе и овощные, являются продуктом эволюционного процесса. На первых этапах окультуривания возделываемые растения мало чем отличались от дикорастущих, однако в связи с обработкой почвы, применением удобрений и орошения, влиянием мутагеннных факторов искуственный отбор давал все более заметные результаты. Постепенно создавались популяции культурных овощных растений, семенное потомство которых отличалось от исходных дикорастущих форм дружностью всходов, а сами растения – более крупными размерами, лучшими вкусовыми и питательными качествами. В более позднее время селекционная работа имела планомерный характер (успешные работы по селекции сахарной свеклы в первой половине 19 века в Германии и Франции). Большое влияние на развитие селекции оказали научные концепции о гибридизации и наследственности Дарвина и Менделя.

Роль ученых. Первые упоминания о целесообразности исскуственного отбора появились еще в древности, о чем свидетельствуют сочинения Марка Порция Катона, Колумеллы, Плиния. О развитии огородничества и огородного семеноводства, сортименте возделываемых растений в России 19 в. Можно узнать из работ А.Ф. Баталина, М.В. Рытова и др. В деле совершенствования местных сортов и создания новых во второй половине 19 в. Большая заслуга принадлежит Е. А. Грачеву. Значительный вклад в выявление и понимание сущности наследственности был внесен Грегорем Менделем. Он обнаружил явление расщепления признаков и его количественные закономерности, ввел понятия доминантного и рецессивного признака. Большой вклад в развитие теории и практики отечественной селекции внесли Мичурин, Вавилов, Жегалов, Дубинин и др.

2.Учение н.И.Вавилова о центрах происхождения культурных растений.

При обобщении данных ботаники, географии, археологии, истории и изучения огромного сортового разнообразия культурных растений академик Н.И. Вавилов выделил восемь самостоятельных центров происхождения и введения в культуру большинства возделываемых овощных растений.

Китайский-горный Центральный и Западный Китай и прилегающие низменные районы. Отсюда произошли редька, восточная, капуста пекинская и китайская, крупноплодный огурец, лук-батун, мелкоплодные формы баклажана.

Индийский-значительная часть Индии, Бирма, Бангладеш. Родина баклажана, мелкоплодного огурца, индийского салата.

Среднеазиатский-Афганистан, Пакистан, Узбекистан, Таджикистан. Родина дыни, лука репчатого, чеснока, шпината, редиса, репы, гороха.

Переднеазиатский-Турция, Сирия, Ирак, Иран, Туркмения, Закавказье. Дыня, тыква твердокорая, петрушка, лук-порей, салат.

Средиземноморский-побережье Средиземного моря в Европе и Африке. Свекла, большинство видов капусты, петрушка, репа, лук репчатый, чеснок, салат, щавель, горох.

Абиссинский(Эфиопия)-лук шалот, горох, боб.

Южномексиканский и Центральноамериканский-кукуруза, перец, фасоль, тыква мускатная.

Перуано-Эквадоро-Боливийский-родина тыквы крупноплодной, томата.