В. А. Журавлев, А. Н. Саевец

УПРАВЛЕНИЕ ЗАКУПКАМИ И СНАБЖЕНИЕМ НА

ПРЕДПРИЯТИИ

Конспект лекций

Минск

«ТетраСистемс»

УДК 005.932(075.8)

ББК 65.290-2я73

Ж91

Авторы: кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики Белорусского государственного университета информатики и радиоэлектроники В. А. Журавлев; кандидат экономических наук, доцент кафедры промышленного маркетинга и коммуникаций Белорусского государственного экономического университета Л. Н. Саевец

Рецензенты: доктор экономических наук, профессор кафедры логистики УО ФПБ «Международный университет “МИТСО”» А. П. Дуровищ кандидат экономических наук, доцент, зав. кафедрой логистики Института бизнеса и менеджмента технологий Белорусского государственного университета А. Д. Молокович

Журавлев, В. А.

Ж91

Управление закупками и снабжением на предприятии : кон­спект лекций / В. А. Журавлев, А. Н. Саевец. - Минск : Тетра- Системс, 2012. - 144 с. ISBN 978-985-536-254-9. В книге содержится систематизированный материал но вопросам закупочной деятельности и материально-технического снабжения на предприятии. Приводятся примеры применения методов управления закупками и поставками материальных ресурсов на предприятие. Адресуется студентам и преподавателям экономических специальностей вузов, слушателям учреждений последипломного образования, специалистам-менеджерам отделов материально-технического снабжения, закупок и закупочной логистики.

УДК 005.932(075.8)

ББК 65.290-2я73

Учебное издание

Журавлев Валерий Александрович, Саевец Александр Николаевич

Управление закупками и снабжением на предприятии Конспект лекций

Подписано в печать 03.11.2011. Формат 84x108 ¹/₃₂. Бумага типографская № 2.

Печать офсетная. Уел. печ. л. 7,56. Уч.-изд. л. 5,86. Тираж 1000 экз. Заказ 8576.

Научно-техническое общество с ограниченной ответственностью «ТетраСистемс». ЛИ № 02330/0494056 от 03.02.2009.

Удостоверение о государственной гигиенической регистрации

№ 08-33-2.79451 от 14.10.2008. Ул. Железнодорожная, 9, 220014, г. Минск.

Тел. 219-74-01, e-mail: rtsminsk@mail.ru, http://www.ts.by.

Унитарное полиграфическое предприятие «Витебская областная типография».

ЛП № 02330/0494165 от 03.04.2009.

Ул. Щербакова-Набережная, 4, 210015, г. Витебск.

ISBN 978-985-536-254-9 © Журавлев В. А„ Саевец А. Н., 2012

© Оформление. НТООО «ТетраСистемс», 2012

ПРЕДИСЛОВИЕ

Производство материальных благ и услуг, являясь основой существования и развития экономики и общества, не может эффективно функционировать без постоянного и своевременного обеспечения предприятий сырьем, материалами, топливом, машинами, оборудованием и другими материальными ресурсами.

Закупки предметов и средств труда создают материальную основу производства товаров, продукции и услуг, востребованных на рынке. От закупок материальных ресурсов зависят эффективность и ритмичность работы, качество и себестоимость выпускаемой продукции, затраты и финансовые результаты предприятий.

Целью книги является овладение студентами и практическими работниками теоретическими знаниями и навыками в области управления закупками и материально-техническим снабжением на предприятии в условиях рыночных отношений.

В книге рассматриваются такие вопросы, как:

• связь закупок с материально-техническим снабжением и закупочной логистикой;

• рынок материально-технических ресурсов;

• государственное регулирование закупочной деятельности в Республике Беларусь;

• организация, задачи и функции службы закупок предприятия промышленности;

• планирование закупок на предприятии;

• организация материально-технического снабжения производства.

Управление закупками тесно связано с такими дисциплинами, как экономика предприятия, коммерческая деятельность, маркетинг, логистика, бухгалтерский учет и финансы.

Книга написана в соответствии с учебной программой по дисциплине «Управление закупками на предприятии» и может использоваться в качестве курса лекций по этой дисциплине.

1. Сущность и задачи материально- технического снабжения и закупочной деятельности предприятия

1. Материально-техническое снабжение и закупки, их цели и задачи

Материально-техническое снабжение является частью коммерческой деятельности предприятия, в которую входят также сбыт, логистика и маркетинг.

Материально-техническое снабжение (МТС) - это деятельность, направленная на обеспечение предприятия материальными ресурсами, необходимыми для выполнения производственной программы в плановом периоде с минимальными издержками. Плановыми периодами в МТС предприятия являются год, полугодие, кварталы, месяцы.

Производственный процесс имеет три основные стадии: снабжение, производство, сбыт. Материально-техническое снабжение, являясь первой стадией производственного цикла «снабжение-производство-сбыт», обеспечивает материальную основу изготовления продукции. От мате­риально-технического снабжения зависит ритмичность, эффективность, качество, затраты и себестоимость выпускаемой продукции, прибыль и финансовые результаты предприятия.

Главной задачей материально-технического снабжения является своевременное и оптимальное обеспечение предприятия необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества.

Содержание работы по материально-техническому снабжению включает три направления:

1. Планирование:

• изучение внутренней и внешней среды предприятия и рынка материальных ресурсов;

• прогнозирование и определение потребности предприятия в материальных ресурсах в плановом периоде;

• планирование оптимальных хозяйственных связей с поставщиками;

• оптимизация производственных запасов;

• планирование потребности и установление лимитов отпуска материалов цехам;

• оперативное управление снабжением.

2. Организация:

• сбор информации о потребной продукции, участие в ярмарках, выставках, аукционах, тендерах и т.п.;

• анализ всех источников удовлетворения потребностей предприятия в ресурсах и выбор наиболее оптимальных;

• выбор поставщиков и заключение с ними договоров на поставку материальных ресурсов;

• заключение договоров с транспортными организациями на доставку материальных ресурсов на предприятие;

• формирование заказов;

• организация завоза ресурсов на предприятие;

• организация складского хозяйства для хранения материальных ресурсов;

• обеспечение цехов, участков и рабочих мест необходимыми для выполнения производственной программы материальными ресурсами.

3. Контроль:

• за выполнением договорных обязательств поставщиков и транспортных организаций;

• за расходованием материальных ресурсов на предприятии;

• входной контроль за качеством и комплектностью поступающих материальных ресурсов;

• контроль за производственными запасами;

• выдвижение претензий поставщикам и транспортным организациям:

• анализ работы службы снабжения и разработка мероприятий по повышению ее эффективности.

Материально-техническое снабжение предприятия включает управление закупками и закупочную логистику.

Закупки - коммерческая деятельность предприятия, направленная на закупку необходимых в плановом периоде материальных ресурсов по конкурентоспособным ценам.

Управление закупками и снабжением включает прогнозирование, оптимальное планирование, организацию, контроль и регулирование закупок и поставок материальных ресурсов на предприятие в течение планового периода в соответствии с планами производства и реализации продукции.

Субъектами закупок являются предприятия и организации-потребители материальных ресурсов и предприятия и организации-поставщики материальных ресурсов (предприятия-изготовители материальных ресурсов и торговые посредники). Объектами закупок являются материальные ресурсы и платежные средства.

Целью закупок является обеспечение предприятия всеми необходимыми для выполнения производственной программы материальными ресурсами в нужное время, в нужном количестве и качестве и с минимальными затратами.

Основными задачами закупок являются:

• исследование рынка материальных ресурсов;

• определение потребности предприятия в материальных ресурсах в плановом периоде (год, кварталы, месяцы);

• планирование закупок по срокам, ассортименту, количеству и качеству материальных ресурсов;

• поиск поставщиков и заключение с ними договоров на поставку материальных ресурсов;

• контроль поставок и оплаты материальных ресурсов предприятием;

• повышение эффективности закупочной деятельности предприятия.

Основными видами материальных ресурсов, закупаемых предприятиями, являются предметы и средства труда. Предметы труда - сырье, материалы, топливо, комплектующие, полуфабрикаты. Средства труда - станки, машины, оборудование, инструменты, приборы и др.

Сырье - предметы труда, еще не прошедшие промышленной обработки (руда, нефть, древесина, зерно и т.д.).

Материалы - предметы труда, которые прошли промышленную обработку Они делятся на основные и вспомогательные.

Основные материалы - предметы труда, которые служат материальной основой выпускаемой продукции.

Вспомогательные материалы - предметы труда, способствующие осуществлению производственного процесса (смазочные масла, лаки и др.).

Полуфабрикаты - предметы труда, прошедшие промышленную обработку и требующие ее продолжения.

Комплектующие - предметы труда, которые целиком входят в готовую продукцию в процессе ее сборки и монтажа (детали, подшипники, двигатели и др.).

Топливо и энергия - различные виды топлива, электрическая и тепловая энергия.

В рыночных условиях закупки предприятий основаны на товарно-денежных отношениях и коммерческих связях с поставщиками материальных ресурсов. Предприятия-потребители заключают с поставщиками договора на поставку материальных ресурсов и осуществляют их оплату.

Для осуществления закупок и материально-технического снабжения на предприятиях создаются отделы снабжения, закупок и логистики, которые обычно подчиняются заместителю директора по коммерческим вопросам, материально-техническому снабжению и логистике.

Материально-техническое обеспечение производства -рационально организованная система обеспечения цехов, участков и рабочих мест предприятия материальными ресурсами, необходимыми для выполнения производственной программы. Эта система позволяет создавать и поддерживать на оптимальном уровне запасы предметов труда в цехах, на участках и рабочих местах. Эти задачи в настоящее время относятся к сфере производственной логистики.

Задачами материально-технического обеспечения производства является оптимальное управление материальными потоками внутри предприятия, в т.ч.:

1. Материальными потоками, поступающими со складов сырья и материалов в цехи, участки и рабочие места предприятия;

2. Незавершенным производством - предметами труда, которые находятся в процессе обработки в цехах предприятия.

3. Неоконченной продукцией - предметами труда, которые переходят для обработки из одного цеха в другой цех предприятия.

4. Готовой продукцией, которая поступает на склад готовой продукции для ее продажи потребителям.

Решение этих задач осуществляется на основе 4-х правил логистики.

В систему материально-технического обеспечения производства входят: служба снабжения, закупок, закупочной логистики, склады сырья, материалов, комплектующих, незавершенного производства, неоконченной и готовой продукции, подъемно-транспортное оборудование, персонал, информационные системы, система планирования и управления и все виды материальных ресурсов предприятия.