36

Міністерство освіти і науки України

ХЕРСОНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра менеджменту та маркетингу

Методичні рекомендації до виконання практичних занять

з дисципліни «Управління матеріально-технічним забезпеченням»

статус дисципліни вибіркова

напрям підготовки: 8.18010016 «Бізнес-адміністрування»

галузь знань: 1801 «Специфічні категорії»

факультету: економіки

Уклав: к.е.н., доц. Шандова Н.В.

Херсон 201__

ВСТУП

Предметом вивчення дисципліни «Управління матеріально-технічним забезпеченням» є фінансово-економічні аспекти управління матеріально-технічним забезпеченням підприємства.

Основною метою виконання практичних занять з дисципліни «Управління матеріально-технічним забезпеченням» є надбання практичних навичок щодо застосування управлінських функцій у забезпеченні виробничої системи матеріально-технічними цінностями, управлінні рухом матеріальних ресурсів від постачальника до виробничої системи, управлінні виробничими запасами, нормуванні матеріальних ресурсів у виробничому процесі, економічнім обґрунтуванні напрямів більш ефективного їх використання.

Навчальна дисципліна «Управління матеріально-технічним забезпеченням» базується на вивчених раніше таких дисциплін як економіка підприємства, статистика, організація виробництва, планування діяльності підприємства, менеджмент, маркетинг та ін.

Структура дисципліни

Таблиця 1

Шифр спеціальності	Форма навчання	Курс	Семестр	Всього годин	У тому числі						Контроль
					Лекцій	Практичні	Лабораторні роботи	Індивідуальна робота	Самостійна робота	Курсова робота
8.18010016	денна	5	11	81	18	18	-	-	45	+	іспит
8.18010016	заочна	5	11	81	4	8	-	-	69	+	іспит

Практичне заняття 1

Тема: Організація матеріально-технічного забезпечення підприємства.

Завдання: оволодіти основними поняттями організації матеріально-технічного забезпечення підприємства.

Питання для обговорення:

1. Роль і значення матеріально-технічного забезпечення і збуту в системі виробничого менеджменту.

2. Форми організації постачання на підприємстві.

3. Організація матеріально-технічного забезпечення підприємства. Функції відділу матеріально-технічного забезпечення.

4. Організаційні статури підрозділів матеріально-технічного забезпечення підприємства.

Теми доповідей:

1. Роль і значення системи матеріально-технічного забезпечення в управлінні підприємством.

2. Економічний зміст і структура ресурсного забезпечення підприємства.

3. Сутність, функції та принципи управління матеріально-технічними ресурсами.

Методичні вказівки:

Практичне заняття проводиться у вигляді семінару з елементами дискусії. Після експрес опитування студенти роблять доповіді по визначеним темам, після чого здійснюється їх обговорення і експертне оцінювання за критеріями:

• якість та змістовність доповіді;

• новизна запропонованого матеріалу;

• аналітичний погляд доповідача на проблему;

• манера викладання;

• зовнішній вид доповідача.

Структура заняття:

Ознайомлення з темами доповідей (10 хв.), вибір експертів (5 хв.), презентація доповідей та їх обговорення (45 хв.), виступи експертів (10 хв.), підведення підсумків викладачем та оцінювання роботи експертів (10 хв.)

Оцінювання доповідачів здійснюється за 100 бальною шкалою за критеріями:

• якість та змістовність доповіді – 30 балів

• новизна запропонованого матеріалу – 25 балів

• аналітичний погляд доповідача на проблему 20 балів

• манера викладання 15 балів

• зовнішній вигляд 10 балів

Відповідність експертних бальних оцінок оцінкам за національною школою представлено в таблиці 1.1 :

Таблиця 1.1

Оцінка в балах	Оцінка за національною шкалою
85 – 100 балів	відмінно
70 – 84 бала	добре
69 – 50 балів	задовільно
менше 50 балів	незадовільно

На кожного доповідача експертами заповнюється карта доповіді з аргументованим оцінюванням. В кінці заняття викладач оцінює роботу експертів за критеріями:

• аргументованість оцінки 25 балів

• виваженість – 25 балів

• науковий підхід – 25 балів

• об’єктивність – 25 балів

Перевід бальної оцінки експертів в національну здійснюється згідно з табл. 1.1.

Контрольні запитання:

1. Назвіть основні функції служби матеріально-технічного забезпечення. Поясніть, як ви розумієте їх зміст.

2. Опишіть побудову служби матеріально-технічного забезпечення за товарною, функціональною та змішаною ознакою.

3. За допомогою якого планування здійснює свою роботи служба матеріально-технічного забезпечення підприємства?

4. Поясніть сутність господарських зв’язків у матеріально-технічному забезпеченні.

5. Які види господарських зв’язків ви знаєте?

6. Назвіть форми та системи постачання.

7. Дайте порівняльну характеристику традиційної та оперативної системи постачання.

8. Опишіть основні розділи договору постачання.

Література: [29, с.5-13] ,[3 с.9-29], [7, с.8-18], [30, с.17-65]

Практичне заняття 2

Тема: Розробка плану матеріально-технічного забезпечення підприємства.

Завдання: оволодіти практичними навичками розробки плану матеріально-технічного забезпечення підприємства.

Питання для обговорення:

1. Поняття плану матеріально-технічного забезпечення підприємства.

2. Вихідні передумови розробки плану матеріально-технічного забезпечення.

3. Розділи плану матеріально-технічного забезпечення підприємства.

4. Визначення потреби в матеріальних ресурсах.

Теми доповідей:

Організація постачання матеріально-технічних ресурсів, методи постачання, переваги та недоліки визначених методів.

Задача 2.1

На промисловому підприємстві для виробництва виробу А використовують матеріали різних найменувань, дані про які знаходяться у таблиці 2.1.

Таблиця 2.1

Вихідні дані

№	Наймену-вання матеріалу	Чистова маса матеріалу в од. дет., кг	Загальна витрата матеріалу, кг	Питома витрата матеріалу, кг	Закупівельна ціна матеріалу, грн./кг
	Чавун	21,3	143360	27,0	1,65
	Феросиліцій	15,8	95200	16,5	3,8
	Порошок олов’яний	1,6	9520	2,0	115
	Ферохром	4,7	33600	5,8	10,5

Для виконання завдання необхідно провести такі розрахунки.

1. Коефіцієнт корисного використання кожного виду матеріалу.

2. Норми витрат матеріалу на виробництво.

3. Економію (перевитрату) конкретного виду матеріальних ресурсів.

4. Показники ефективності використання матеріалів.

5. Узагальнити проведені розрахунки матеріально-технічного забезпечення.

Вихідні дані по варіантам наведені в табл. 2.2.

Таблиця 2.2

Вихідні дані по варіантам для задачі 1

Варіант	Обсяг виробництва виробів, шт.
1	3000
2	3200
3	4500
4	12300
5	2600
6	4600
7	7200
8	5000
9	5400
10	5200
11	9800
12	8400
13	6000
14	5100
15	13000
16	1500
17	2700
18	11000
19	10600
20	12200

Методика розрахунку

1. Розраховуємо коефіцієнт корисного використання матеріалу:

де – чистова витрата матеріалу, нат. од.;

– питома витрата матеріалу, нат. од.;

2. Розраховуємо норму витрат певного виду матеріалу на виробництво однієї деталі:

де – чистова витрата матеріалу, нат. од.;

– коефіцієнт корисного використання матеріалу.

3. Розраховуємо норму певного виду матеріалу на один виріб:

де n – кількість деталей в одному виробі, шт.

4. Економію (перевитрату) на одиницю продукції складе величина:

5. Економія при витратах на весь обсяг продукції буде складати:

де – кількість виробів на плановий період, шт.;

6. Показники ефективності використання матеріалів:

• Питома матеріалоємність продукції:

,

де Мзаг – загальна витрата певного матеріалу на виробництво продукції у натуральному виразі.

• Загальна матеріалоємність:

де Мзаг_і – витрата і-го матеріалу у натуральному виразі,

Ці – ціна і-го матеріалу.

Контрольні запитання:

1. Поясніть сутність поняття матеріальних ресурсів підприємства.

2. Охарактеризуйте показники витрат матеріальних ресурсів на підприємстві.

3. Охарактеризуйте показники рівня використання матеріальних ресурсів на підприємстві.

4. Охарактеризуйте показники ефективності використання матеріальних ресурсів.

5. Поясніть сутність раціонального використання та економії матеріальних ресурсів.

6. Охарактеризуйте напрями, джерела та резерви економії матеріальних ресурсів.

Література: [29, с.14-20] ,[3 с.138-142], [8, с.18-38], [5, с. 7-12]

Практичне заняття 3

Тема: Визначення економічно обґрунтованого розміру замовлення.

Завдання: оволодіти практичними навичками визначення економічно обґрунтованого розміру замовлення.

Питання для обговорення:

1. Умови вибору постачальників ресурсів.

2. Методи розрахунку замовлень.

3. Визначення економічно обґрунтованого розміру замовлення.

Теми доповідей:

1. Вибір підприємств-постачальників сировини і матеріалів. Фактори, що впливають на вибір постачальника.

2. Пошук потенціальних постачальників (реклама, тендери, особисті контакти, участь у ярмарках, виставках).

Задача 3.1

Розрахувати оптимальну кількість замовлень на матеріальні ресурси за місяць і вартість постачання на підставі початкових даних, представлених в таблиці 3.1.

Варіант визначається по останній цифрі залікової книжки.

Таблиця 3.1

Вихідні дані

Показник	Номери варіантів
	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Загальна місячна потреба в матеріалах, (М), т	10	20	4	19	18	145	250	180	950	1256
Незалежні від кількості замовлень витрати, (F) грн.	200	180	165	140	250	200	800	500	450	870
Відсоткова ставка розходів для здійснення складського зберігання матеріалів, (L)	10	12	12	17	10	18	15	15	18	19
Закупівельна ціна (Ц), грн.	200	180	150	140	200	145	800	240	630	1000
Калькуляційна відсоткова ставка (z)	30	25	27	28	32	35	33	29	35	40
Інтервал поставки (I), дні	10	2	3	4	7	8	9	14	10	8
Страховий запас, дні	2	3	2	3	2	3	2	3	2	3
Транспортний запас, дні	1	2	1	2	1	2	1	2	1	2
Коефіцієнт технологічності (Ктех.), %	5	7	8	5	7	8	5	7	8	5

Методичні вказівки:

При визначенні оптимальної кількості замовлень слід враховувати:

• незалежні від кількості замовлень витрати (F), які утворюються в якості постійних початкових витрат, необхідних для здійснення запиту пропонованої сировини і матеріалів обліку і порівняння пропозиції, а також здійснення самого процесу замовлень,

• процентну ставку витрат для здійснення складського зберігання сировини і матеріалів (L),

• калькуляційну процентну ставку (z) яка відповідає бажаному середньому нарахуванню відсотків за товари, що зберігаються на складі,

• закупівельну ціну (Ц), сировини, що складує, і матеріалів.

• загальну потребу в сировині і матеріалах впродовж певного періоду (М).

Оптимальна кількість замовлень (q) є тим самим коефіцієнтом, який призводить до найнижчих загальних витрат (Кзаг) і витрат для здійснення процесу постачання виробництва сировиною і матеріалами по їх замовленню (Кпост).

Загальні витрати для здійснення складського зберігання (Кзаг) які залежать від вартості сировини і матеріалів, що складуються, від витрат на утримання складських запасів, від процентної ставки і тривалості термінів зберігання, визначаються як:

Витрати, необхідні для здійснення постачання виробництва сировиною і матеріалами, залежать від частоти вступу матеріалів, що замовляються, за певний період часу:

Таким чином, вираження для визначення загальних витрат для матеріально-технічного забезпечення (К_МТЗ) виробництва сировиною і матеріалами має вигляд:

Оптимальну кількість замовлень отримують за допомогою визначення значення q з цього виразу після прирівнювання до нуля значення К_МТЗ:

При розрахунку вартості поставки необхідно розрахувати середньо сутінкову витрату матеріалів:

Поточний запас визначається як здобуток середньо сутінкової витрати матеріалів у натуральному вираженні і інтервалу поставки в днях.

Страховий запас розраховується наступним чином:

де n – кількість днів страхового запасу.

Аналогічно розраховується транспортний запас (Зтр).

Для розрахунку технологічного запасу використовують формулу:

Загальний обсяг поставки матеріалів дорівнюється сумі всіх прорахованих запасів:

Вартість поставки визначається як здобуток ціни однієї тони ресурсу на різницю між загальним обсягом поставки і технологічним запасом:

Контрольні запитання:

1. Дайте характеристику основним етапам матеріально-технічного забезпечення.

2. Порядок визначення потреби підприємства у матеріальних ресурсах.

3. Назвіть основні етапи вибору постачальників.

4. За яким показником оцінюється робота підприємства з постачальниками?

5. Назвіть, які основні завдання вирішуються під час закупівлі матеріальних ресурсів.

6. Охарактеризуйте порядок поступлення матеріальних ресурсів на підприємство.

7. Завдання та порядок забезпечення цехів та дільниць матеріалами.

8. Назвіть переваги та недоліки активної та пасивної системи забезпечення робочих місць.

Література: [29, с.43-53, 85-93] ,[3 с.86-137], [21, с.180-188], [16, с. 125-136]

Практичне заняття 4

Тема: Визначення економічного обґрунтованого розміру замовлення.

Завдання: оволодіти практичними навичками визначення економічно обґрунтованого розміру замовлення.

Завдання 4.1

Для виробництва вилкових навантажувачів підприємству необхідно закупити наступного року 8000 шт. комплектуючих за ціною 320 грошових одиниць за штуку. Вартість змісту одного комплектуючого виробу на складі підприємства складає 13% від його ціни. Минулого року транспортно-заготівельні витрати на одну партію постачання склали 850 грошових одиниць.

Визначити:

• оптимальну партію постачання комплектуючих виробів;

• оптимальну періодичність постачання комплектуючих;

• кількість постачань в рік.

Завдання 4.2

Для виробництва титанового прокату металургійному підприємству необхідно закупити наступного року 3800 т сировини. Підрозділ матеріально-технічного забезпечення розрахував, що при закупівлі сировини партіями по 280 т витрати на розміщення і виконання замовлення, а також витрати на зберігання запасів будуть мінімальні.

Визначити:

• кількість постачань в рік;

• оптимальну періодичність постачання сировини.

Завдання 4.3

Торгово-посередницька організація закуповує різні види продукції. Річна потреба в продукті W складає 1300 одиниць, ціна одиниці продукту W - 880 грошових одиниць. Витрати зберігання з розрахунку на одиницю продукції W складають 18% від його ціни. Облік витрат показав, що транспортно-заготівельні витрати з розрахунку на одну партію постачання складають 5 тис. грошових одиниць.

Визначити:

• оптимальну партію постачання продукції W;

• кількість постачань в рік;

• оптимальну періодичність постачання продукції W.

Методичні вказівки до рішення завдань

Оптимальна партія постачання, оптимальний розмір замовлення (Economic Order Quantity, EOQ) - об'єм партії постачання, що відвантажується постачальником за замовленням споживача, який забезпечує для споживача мінімальне значення суми двох складових:

• витрати на формування і зберігання запасів - витрати на поточне обслуговування запасів включають витрати на проведення інвентаризацій, витрати зберігання, вартість ризиків і інші витрати;

• транспортно-заготівельних витрати - витрати, пов'язані з організацією замовлення і його реалізацією, включають витрати на моніторинг показників роботи постачальників, вибір і оцінку постачальника, транспортні витрати, витрати на комунікаційний процес, відрядні представницькі і інші витрати.

Графічно оптимальна партія постачання може бути визначена по точці, в якій сума витрат на формування і зберігання запасів і транспортно-заготівельних витрат звертається в мінімум.

Оптимальна партія постачання визначається по формулі Вілсона:

де q_опт- оптимальна партія поставки (економічний розмір замовлення);

С_тз – транспортно-заготівельні розходи в розрахунку на одну партію постачання;

С_хр - витрати зберігання в розрахунку на одиницю продукції;

Q - річна потреба в продукції.

Оптимальна періодичність поставки Топт – визначається як відношення знайденої оптимальної партії поставки до річної потреби у матеріальних ресурсах:

Кількість поставок за рік N визначається відношенням річної потреби в матеріальних ресурсах до оптимальної партії поставки:

Контрольні запитання: