2) Привести примеры фраз при анонсировании второго рациона пассажиром бизнес класса. Диалог «будить/не будить».

В Москву в 9.30 по местному времени, за 1,5 часа до посадки, планируется завтра! Если Вы будете спать, могу я Вас разбудить?

-За 1,5 часа до посадки, будет завтрак, если Вы будете отдыхать, могу я Вас разбудить?

3) Этапы предоставления рациона «Горячий завтрак» для пассажиров эконом класса. Подготовить тележку и предложить горячие напитки. Предложить дополнительные напитки.

- Аперитив, сбор использованных предметов, поднос с питанием и горячим блюдом, горячие напитки, сбор посуды с одновременным предложением дополнительных горячих напитков.

4. Билет

Обязанности бортпроводников на различных этапах полета при выполнении рейса.

Обязанности при подготовке к предоставлению сервисных услуг на земле.

• Подготовка к предоставлению сервисных услуг на земле

• Предоставление сервисных услуг на земле

• Предоставление сервисных услуг в полете

• Выполнение обязанностей на борту после посадки ВС

• Работа по чек листам

• Досмотр кабины (чистота, экипировка, туалеты)

• Готовность ВС к вылету

• Работа по приему материальных ценностей (по зонам ответственности)

• Стандартная подготовка к обслуживанию. Тележки с Печатной продукцией, дорожные наборы, напитки- охладить.

• Подготовить винные карты и меню, папка-меню со схемой рабочей зоны, подносы с питанием, кофе, чай, рабочие подносы, бумажные салфетки (разложить в треугольники)

• Изучение пассажирского манифеста

• Внешний вид соответствует корпоративным требованиям.

2) Привести примеры фраз, которые Вы произносите при предложении меню и карты вин и при взятии и заказа на напиток после взлета.

- Пожалуйста меню и винная карта

- Пожалуйста для вас меню сегодняшнего завтрака, я буду Вам благодарно если Вы отметите свои предпочтения до взлета. Через несколько минут я подойду чтобы забрать Ваш заказ.

Чтобы как можно скорее мы смогли подготовить Ваш заказ.

- Укажите пожалуйста номер Вашего рейса.

3) Этапы предоставления рациона «Горячий обед» для пассажиров экономического класса. Подготовить аперитивную тележку и предложить напитки.

-Аперитив, сбор использованный предметов, поднос с питанием и горячим блюдом, горячие напитки, дополнительные горячие напитки «с руки», сбор посуды.

- Аперитивная тележка, на тележке – ассортимент предлагаемых напитков, ведро со льдом.

Внутри тележки – салфетки бумажные, влажные салфетки, коктейльные палочки, лимон, соль/перец.

5. Билет

Обязанности бортпроводников на различных этапах полета при выполнении рейса. Обязанности при предоставлении сервисных услуг на земле.

• Подготовка к предоставлению сервисных услуг на земле

• Предоставление сервисных услуг на земле (до взлета)

• Предоставление сервисных услуг в полете

• Выполнение обязанностей на борту после посадки ВС

• Встреча и размещение

• Предложение приветственного напитка в С классе

• Лист заказа (короткие рейсы)

• Предложение печатной продукции, дор. Наборы, анонсирование видеопрограммы

• Предложение меню и винной карты

• Обсуждение заказа на напиток после взлета

Процедура безопасности полета

• Брифинг пассажиров

• Индивидуальный брифинг для пассажиров с ограниченными физ. возможностями и П с маленькими детьми, а так же несопровождаемые дети.

• Подготовка кабины к взлету и освещение