Введение

В условиях рыночной экономики в Российской Федерации существенно возрастает роль профессионально - специальной и практической подготовки менеджеров. Принимая и реализуя то или иное управленческое решение менеджер должен реально оценивать конкретные условия функционирования фирмы, предприятия или организации.

Цели и задачи учебной практики определяются программой учебной практики, разработанной кафедрой менеджмента по направлению «Менеджмент» и профилю подготовки «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса» в соответствии с требованиями к результатам практики, установленными ФГОС ВО.

Программа бакалавриата состоит из следующих блоков:

Блок 1 «Дисциплины (модули)», который включает дисциплины (модули), относящиеся к базовой части программы и дисциплины (модули), относящиеся к ее вариативной части.

Блок 2 «Практики», который в полном объеме относится к базовой части программы.

Блок 3 «Государственная итоговая аттестация», который в полном объеме относится к базовой части программы.

Обучение по программам бакалавриата с присвоением квалификации «академический бакалавр» в Крымском экономическом институте осуществляется в очной или заочной формах обучения.

Обучение в заочной форме допускается при обеспечении возможности прохождения учебной практики по образовательной программе по месту работы обучающегося.

Прохождение учебной практики может осуществляться на предприятиях всех форм собственности и организационно-правового устройства, различных сфер деятельности, соответствующих специализации менеджмента. Базовыми подразделениями для прохождения учебной практики являются планово-производственный, планово-экономический, финансовый отделы, отдел маркетинга и другие отделы, в которых принимаются решения по управлению хозяйственной деятельностью.

1. Вид практики, организация и формы проведения учебной практики

Вид практики – учебная (ознакомительная) практика.

Требования к организации учебной практики определяются ФГОС ВО. Организация учебной практики на всех этапах должна быть направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника.

Учебная практика может проходить на кафедре менеджмента, в других структурных подразделениях института (в библиотеке, компьютерном классе) и в организациях.

Руководителями учебной практики от Крымского экономического института назначаются преподаватели кафедры менеджмента. Руководство учебно-ознакомительной практикой студентов на всех её этапах осуществляется преподавателями кафедры менеджмента совместно с руководителями соответствующих учреждений, где студент проходит практику.

Учебно-ознакомительная практика проходит в самостоятельно выбранной студентом организации, либо организации, предоставляемой студентом от института, по его собственному желанию, оформленному в виде заявления, из имеющейся базы практики.

Учебная практика проводится на кафедре менеджмента и базах практики (предприятиях, учреждениях и организациях) по договоренности. В период учебной практики организуются учебно-ознакомительные экскурсии на предприятия, организации и в учреждения по профилю обучения студентов «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса».

Время проведения учебной практики определяется в конце 4-го семестра 2-го курса – в июне на протяжении двух недель в соответствии с учебным планом по направлению подготовки 38.03.02 «Менеджмент», профилю подготовки «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса».

Учебная практика знакомит студента с основами организации деятельности на предприятии, дает представление об особенностях организационно-правовой формы деятельности предприятия, организации документооборота, общем управлении.

В организации и проведении учебной практики студентов принимают участие: кафедра менеджмента, деканат факультета экономики и управления, учебная часть и другие. Взаимодействие различных подразделений ВУЗа и баз практики обеспечивается учебной частью, в составе которой в соответствии с типовым штатным расписанием имеется должность руководителя практики.

Организационно-методическое руководство практикой осуществляет выпускающая кафедра менеджмента, которая выполняет следующие работы (в соответствии с Проектом Положения о порядке проведения практики студентов КЭИ):

• координирует работу преподавателей по методическому обеспечению, организации и проведению практики;

• подготавливает проект приказа о проведении практики по направлениям подготовки и специальности с указанием сроков и ее продолжительности;

• готовит распоряжение о назначении ответственных лиц от кафедры за организацию и проведение практики;

• согласовывает подготовленный проект приказа о распределении студентов по базам практики и назначении руководителей практики от кафедры и направляет его на подпись директору не позднее, чем за 2 недели до начала практики;

• проводит мониторинг организации практики в институте с целью оценки ее эффективности;

• контролирует своевременность разработки программ практики;

• формирует общеинститутскую базу данных организаций, с которыми заключены договора на проведение практики от кафедры, и сообщает эту информацию декану факультета;

• подготавливает проекты договоров с организациями на проведение практики;

• обеспечивает кафедру необходимой документацией по практике (дневник практики и др.);

• составляет отчет кафедры по практике за текущий год.

Декан факультета осуществляет следующие задачи по обеспечению целостности учебного процесса в период практики:

• организует совместно с кафедрой и контролирует проведение организационных собраний по практике;

• контролирует своевременность подготовки и издания программ практики, организует их рассмотрение на Ученом совете института;

• принимает и утверждает отчеты кафедр по практике и отражает их результаты в общих отчетах факультета по учебной работе;

• обеспечивает своевременную передачу на кафедры ведомостей для фиксирования результатов практики;

• рассматривает на Ученом совете института итоги проведения практики и задачи по ее совершенствованию;

• вносит предложения о дальнейшем обучении в институте студентов, имеющих академическую задолженность по практике.

Ответственный за организацию и проведение практики на кафедре:

• участвует в разработке программы практики;

• проверяет соответствие базы практики необходимым требованиям по обеспечению её проведения (полноты выполнения программы практики на данном объекте);

• своевременно информирует студентов об организациях, с которыми заключены договора о прохождения практики;

• распределяет студентов по местам практики и подготавливает письма в организации с указанием информации о студентах, направляемых на практику;

• проводит на кафедре консультации для студентов по организации и процедуре проведения практики (по графику, не реже двух раз в месяц);

• организует совместно с деканатом факультета и принимает участие в проведении организационных собраний студентов по практике;

• подготавливает проекты приказов о распределении студентов по местам прохождения практики и закреплении их за преподавателями- руководителями практики;

• обеспечивает студентов программой практики и другой необходимой документацией (дневник практики и др.);

• участвует в кафедральной комиссии по приему отчетов по практике;

• предоставляет заведующему кафедрой информацию о ходе и результатах практики студентов;

• подготавливает отчет кафедры по итогам практики;

• совместно с лаборантом на кафедре организует хранение отчетов по практике.

Руководитель практики от кафедры:

• устанавливает связь с руководителями практики от организации и совместно с ними составляет график проведения практики;

• принимает участие в распределении студентов по рабочим местам или перемещении их по видам работ;

• осуществляет контроль за соблюдением сроков практики и ее содержанием;

• разрабатывает тематику индивидуальных заданий;

• оказывает методическую помощь студентам при выполнении ими индивидуальных заданий и сборе материалов к выпускной квалификационной работе;

• проводит обязательные консультации по выполнению студентом программы практики и оформлении ее результатов;

• несет ответственность совместно с руководителем практики от организации за соблюдение студентами правил безопасности труда;

• оценивает на основании представленного отчета и дневника практики выполнение программы практики и индивидуального задания студента;

• принимает защиту отчетов по практике студентов в составе комиссии и выставляет оценку в ведомость и зачетную книжку студента;

• сдает отчеты студентов по практике ответственному за организацию практики на кафедре.

Перед отправлением студентов на учебную практику проводят организационное собрание. В нем участвуют руководитель учебной практики от кафедры менеджмента, заведующий кафедрой менеджмента. В необходимых случаях на собрание приглашается декан факультета экономики и управления. На собрании должны присутствовать все студенты, которые будут проходить учебную практику. На собрании рассматриваются следующие вопросы:

1. Сроки практики, возможности переноса начала ее проведения на первые дни рабочей недели.

2. Календарный график прохождения практики, цели, задачи, порядок решения возникающих во время практики вопросов.

3. Выдают направления и дневники, знакомят с требованиями по их ведению. Обращают внимание на необходимость выполнения приведенных в дневнике основных положений по прохождению практики. Разъясняют порядок ведения необходимых записей, конспектов лекций, получения необходимой информации. Ориентируют в необходимой литературе.

4. Информируют о содержании, объеме, оформлении и защите отчетов по практике, зачетах.

5. На собрании указывают, что новые, интересные материалы студентов, собранные во время прохождения практики и помещенные в отчеты, дневники и др., могут представляться профилирующей кафедрой для участия в смотрах-конкурсах и олимпиадах на лучшие студенческие работы.

РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ ОРГАНИЗАЦИЯМИ

Непосредственное руководство практикой студентов на базе практики возлагается приказом руководителя организации на высококвалифицированных специалистов соответствующих структурных подразделений по профилю практики. В его обязанности входят:

• организация и проведение практики в соответствии с Программой учебной практики и Положением о порядке проведения практики студентов КЭИ;

• разработка графика проведения практики совместно с руководителем практики от института;

• распределение студентов по рабочим местам или перемещение их по видам работ, определение обязанности и конкретных практических задач в соответствии с программой практики и индивидуальным заданием студента;

• подбор опытных специалистов организации для непосредственного руководства практикой студентов;

• обеспечение студентам условий безопасной работы на каждом рабочем месте;

• контроль за соблюдением студентами трудовой дисциплины;

• контроль за выполнением студентами графика проведения практики, визирование сделанных студентами в дневнике практики записей о характере выполненной ими работы;

• проверка отчетов студентов и подготовка письменного отзыва о производственной деятельности студента во время практики с указанием оценки.

Руководитель практики от организации может входить в состав комиссии по защите отчетов по практике.