Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ППТ.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
133.34 Кб
Скачать
  1. Биотехнология, ее сущность, области использования. Основные виды биотехнологических процессов, их технико-экономическая оценка.

Биотехнология — это новый этап современных биотехнологических знаний и технологического опыта. Возникнув на стыке различных наук — микробиологии, биохимии, биофизики, генетики и др., базируясь на достижениях фундаментальных исследований, биотехнология стала одним из важнейших факторов развития общественного производства. Она создает возможность получения с помощью легкодоступных и возобновляемых ресурсов тех веществ и соединений, которые важны для жизни и благосостояния людей.

Биотехноло́гия — дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Современная биотехнология использует биологические процессы и системы для получения разнообразных продуктов. В настоящее время это многопрофильная и комплексная отрасль производства, которая включает в себя:

  • промышленную биотехнологию (микробиологический синтез);

  • генетическую и клеточную инженерию;

  • инженерную энзимологию (белковую инженерию).

Эти новые направления биотехнологии призваны способствовать решению насущных проблем медицины, сельского хозяйства, энергетики, рационального использования и охраны природных ресурсов.

Промышленная микробиология (микробиологический синтез) — наука, изучающая промышленное получение веществ с помощью микроорганизмов. Возможности микробиологической промышленности широко используются в медицине. Одним из мощных современных средств борьбы с инфекциями являются вакцины, производимые путем микробиологического синтеза.

Генетическая инженерия — принципиально новое научное направление биотехнологии, позволяющее создавать искусственные генетические структуры путем целенаправленного воздействия на материальные носители наследственности (молекулы ДНК). Прикладное использование генетической инженерии привело к возникновению так называемой индустрии ДНК, к которой относится, например, производство физиологических активных веществ белковой природы для медицинских и сельскохозяйственных нужд.

Клеточная инженерия. Клетки — это миниатюрные «фабрики», создающие необходимые организму вещества. Сегодня, благодаря методам клеточной инженерии, появилась возможность производить ценные продукты в искусственных условиях (вне организма). Методы клеточной инженерии успешно дополняют генно-инженерные. Используя клеточную инженерию, ученым удается выводить новые высокоурожайные и устойчивые к болезням, неблагоприятным условиям среды ценные для народного хозяйства растения.

Инженерная энзимология — наука, разрабатывающая основы создания высокоэффективных ферментов для промышленного использования, позволяющих многократно интенсифицировать технологические процессы при снижении их энер-го- и материалоемкости. Создание так называемых иммобилизованных (неподвижно закрепленных) ферментов, закрепляемых на полимерных носителях, явилось значительным шагом вперед в развитии современной биотехнологии. Иммобилизация ферментов повышает их устойчивость к нагреванию, изменению реакции среды, увеличивает срок их действия, облегчает отделение от продуктов реакции, дает возможность многократного использования.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]