4.1. Оптимальный режим зерносушилок и контроль за процессом сушки. Расчет фактической производительности сушилок.

Основной задачей сушки зерновых и масличных культур является снижение его влажности до значений, при которых зерно можно безопасно заложить на длительное хранение, не опасаясь возникновения очагов самосогревания. Однако сушка - это не только способ понижения влажности зерна. При правильно подобранном режиме сушки происходит физиологическое дозревание зерна и улучшение его качества, так что сушка является очень важным периодом в существовании зерна.

Своевременно и правильно проведенная сушка не только повышает стойкость зерна при хранении, но и улучшает его продовольственные и семенные достоинства. В результате сушки ускоряется послеуборочное дозревание, происходит выравнивание по влажности, улучшаются цвет, внешний вид и технологические свойства зерна.

Процесс сушки в основном состоит из взаимно связанных между собой теплофизических явлений, протекающих в следующем порядке:

Перенос тепла от агента сушки к поверхности просушиваемого материала;

-испарение влаги с поверхности зерна;

-передача тепла от поверхности зерна к его внутренним слоям;

-перемещение влаги изнутри зерна к его поверхности.

Режим сушки зависит от способа сушки и конструкции зерносушилок. При сушке зерна в шахтных прямоточных зерносушилках в нашей стране применяют режимы, при которых температуру агента сушки изменяют постепенно, по мере прохождения зерна по зонам сушки. Такие ступенчатые режимы особенно благоприятны при сушке свежеубранного зерна, а также для крупяных культур.

Расчет фактической производительности сушилки, учитывая влажность зерна и семян. Если зерно имеет влажность больше 16 %, то каждый процент свыше 16 ведет к снижению производительности на 5 %.

Озимая рожь 18,8% – 16 % = 2,8 * 5% = 14 %

16т/ч - 100 %

Х - 14% , х = (16 * 14) :100 = 2,24 т/ч

Ячмень: 17,9% -16% = 1,9% * 5% = 9,5%

16т/ч-100%

Х-9,5% ,х = 1,52 т/ч

Овес:19,3%-16%=3,3%*5%=16,5%

16т/ч-100%

Х-16,5% ,х=2,64т/ч

Фактическая производительность при сушке продовольственного зерна:

Озимая рожь: 13,76т/ч (16 т/ч- 2,24 т/ч)

Ячмень: 14,48т/ч

Овес: 13,36т/ч

Производительность сушилки при сушке семенного зерна снижается на 50 %.

Фактическая производительность при сушке семенного зерна составит: озимая рожь: 6,88 т/ч (13,76т/ч * 0,5)

Ячмень: 7,24т/ч

Овес: 6,68т/ч

Суточная производительность:

Озимая рожь

-продовольственного зерна составит:

247,7т/смен (13,76 т/ч * 18часов),

-семенного123,8т/смен (6,88т/ч * 18 часов).

Ячмень

-продовольственного зерна 260,64т/сем

-семенного 130,32т/сем

Овес

-продовольственного зерна 240,48т/сем

-семенного 120,24 т/сем

Вывод: На уборку озимой ржи требуется 8 дней, для ячменя – 4 дня, для овса – 5 дней. Оптимальными сроками уборки для сельскохозяйственных культур являются 5-8 дней, максимально допускается до 11-12 дней. Если же не придерживаться этой допустимой нормы , то снизится всхожесть и техническое качество зерна.

Рассчитываем массу зерна после сушки по формуле

Озимая рожь

Масса зерна. п.сушки = 177* (100 –18,8)

100 -14% = 4172,8/86=167,2 т.

Ячмень

Масса зерна. п.суш.= 132,5 *(100 -17,9)

100 -14% =2280/86=127 т.

Овес

Масса зерна. п.суш.= 191,2 * (100 -19,3)

100 -14% =3810,3/86=179,4т.

Таблица 4.Режимы сушки зерна

Культура	Исходная влажность	Назначение зерна	Пропуски через сушку			Темпер-атура на поверхн-ости зерна		Температура агента
			всего	№
Озимая рожь	18,8	Продовольственное Семенное		1-18,0 2-14,0 1-19,0 2-16,0 3-14,0	55 43		110 60
Ячмень	17,9	Продовольственное Семенное		1-14,0 1-16,0 2-14,0	60 45		120 65
Овес	19,3	Продовольственное Семенное		1-18,0 1-14,0 1-20,0 2-17,0 3-14,0	45 43		100 60

Массу просушенного зерна необходимо перевести в плановые тоны (М пл) (или единицах). Плановые тонны – это единица, принятая за 1 тонну просушенного зерна пшеницы, при снижение влажности на 6 %. (с 20 % до 14 %).

М пл = Мф * Кв * Кк(пл.т), где

Мф – физическая масса сырого зерна,

Кв и Кк – коэффициенты пересчета массы зерна в плановые единицы соответственно в зависимости от влажности зерна до и после сушки.

Таблица 5.Значение коэффициента Кк

Пшеница продовольственная	1,00	Рожь	0,91
Пшеница сильная, твердая	1,25	Просо	1,25
Овес	1,00	Горох	2,00
Ячмень	1,00	Гречиха	0,8
Ячмень пивоварней	1,66	Кукуруза	1,54

Таблица 6.Коэффициент Кв перевода массы просушенного зерна в плановые тонны

Влажность зерна после сушки, %	Влажность зерна до сушки, %
	14,0	15,0	16,0	17,0	18,0	19,0	20,0	21,0	22,0	23,0	24,0
13,0	--	0,60	0,74	0,87	1,00	1,08	1,15	1,24	1,34	1,49	--
14,0	--	--	0,54	0,67	0,8	0,92	1,00	1,10	1,20	1,31	1,46
15,0	--	--	--	0,49	0,62	0,74	0,87	0,97	1,08	1,17	1,29
16,0	--	--	--	--	0,46	0,57	0,72	0,85	0,96	1,05	1,15

М пл озимая рожь=177*0,92*0,91=148,2 пл.т

М пл ячмень=132,5*0,8*1,00=106 пл.т

М пл овес=191,2*0,92*1,00=175,7 пл.т