Вариант 2

1. Экспертиза товаров: определение, виды экспертизы, их цели и задачи. Значение экспертизы товаров в современной коммерческой деятельности.

2. Бытовая радиоаппаратура: классификация, основные параметры, ассортимент, представленный в розничной торговле.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 3

1. Кодирование товаров: сущность, структура, разновидности, методы кодирования. Их достоинства и недостатки.

2. Стиральные машины: классификация, современный ассортимент, показатели качества.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 4

1. Порядок проведения и документальное оформление экспертизы.

2. Холодильные приборы: классификация, современный ассортимент, показатели качества.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 5

1. Классификация методов экспертизы. Преимущества и недостатки разных методов.

2. Керамические изделия: классификация, ассортимент, требования к качеству.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 6

1. Классификация товаров: определение, сущность, значение. Основные принципы и правила классификации. Признаки классификации.

2. Классификация стеклянных изделий бытового назначения, характеристика ассортимента, требования к качеству.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 7

1. Объект и предмет товароведения. Потребительная стоимость, виды потребительной стоимости (единичная и совокупно-общественная), диалектика формирования потребительной стоимости.

2. Кожаная обувь: классификация, ассортимент, потребительские свойства.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 8

1. Характеристика факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров.

2. Классификация и ассортимент трикотажных изделий. Преимущества и недостатки трикотажных изделий по сравнению с одеждой их тканей.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 9

1. Штриховое кодирование: определение, значимость, перспективы использования.

2. Классификация и ассортимент швейных изделий. Требования к качеству швейных изделий.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 10

1. Потребительские свойства товаров: определение, номенклатура потребительских свойств, значимость для отдельных видов (групп) товаров.

2. Классификация текстильных волокон. Достоинства и недостатки натуральных, искусственных и синтетических волокон.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 11

1. Качество товаров, оптимальное качество, уровень качества (понятие, определения, значение). Методы оценки уровня качества товаров (дифференциальный, комплексный, смешанный): краткая характеристика, достоинства и недостатки.

2. Телевизоры: основные параметры, классификация, современный ассортимент, направления совершенствования конструкции.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 12

1. Ассортимент товаров: определение, виды, формирование товарной политики торговой организации.

2. Металлическая посуда: классификация, ассортимент, показатели качества.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 13

1. Показатели ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассортимента.

2. Классификация меховых товаров, ассортимент, оценка качества.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 14

1. Характеристика субъектов экспертной деятельности. Общие требования, предъявляемые к экспертам.

2. Ювелирные товары: классификация, ассортимент, особенности оценки качества.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Вариант 15

1. Потребительские свойства товаров: определение, номенклатура потребительских свойств, значимость для отдельных видов (групп) товаров.

2. Мебель: классификация, требования к качеству.

3. Смотрите вопрос 3 варианта 1.

Литература:

1. Агбаш В.Л. Елизарова В.Ф. и др. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Экономика, 2003. – 156 с.

2. Боровикова Л.А., Герасимов В.А., Евдокимов А.М. и др. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Экономика, 2004. – 214 с.

3. Колесник А. А., Елизаров Л. Г. «Теоретические основы товароведения продовольственных товаров» М.: Экономика, 2005. – 169 с.

4. Круглеков Г. Н., Круглекова Г. В. «Товароведение продовольственных товаров» Ростов –на – Дону: Издательство центр «Мар Т», 2006. – 173 с.

5. Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров» М.: Издательство НОРМА, 2003. – 216 с.

6. Бровко А.С., Гордиенко А.Б., Димитриева А.Б. и др. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Экономика, 2004. – 254 с.

7. Габриэльянц М. А., Козлов А. П. Товароведение мясных и рыбных товаров.- М.: Экономика, 2003. – 198 с.

8. Джафаров А. Ф. Товароведение пловов и овощей.- М.: Экономика, 2004. – 216 с.

9. Ильченко - Петровская Т. П., Бухтарева Э.Ф. Товароведение жиров, молока и молочных товаров.- М.: Экономика, 2004. – 165 с.

10. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Учебник для вузов.- М.: Изд. Дом «Деловая литература», 2003. – 168 с.

11. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. – М.: Экономика, 2005. – 129 с.

12. Парамонова Т.Н. Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров. – М.: Экономика, 2004. – 145 с.

13. Справочник товароведа продовольственных товаров. Т1, М.: Экономика, 2003. – 135 с.

14. Справочник товароведа продовольственных товаров. Т2, М.: Экономика, 2004. – 310 с.

15. Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров. – Ростов на/Д: МАРТ, 2006. – 143 с.

2.6 Перечень вопросов для подготовки к зачету и экзамену

1. Зерномучные товары. Классификация и ассортимент.

2. Биологическая ценность продовольственных товаров, факторы, ее обуславливающие.

3. Кондитерские товары. Классификация и ассортимент.

4. Кисломолочные продукты. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты.

5. Плодоовощные товары. Классификация и ассортимент.

6. Вкусовые товары. Классификация и ассортимент.

7. Мясные товары. Классификация и ассортимент.

8. Колбасы вареные. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты.

9. Растительные масла. Особенности химического состава и пищевой ценности. Дефекты.

10. Белки. Состав и свойства. Изменение при переработке и хранении продовольственных товаров.

11. Мясные копчености. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты.

12. Вина виноградные. Особенности химического состава и пищевой ценности. Дефекты.

13. Карамель, Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты.

14. Переработанные плоды и овощи. Особенности химического состава и пищевой ценности. Дефекты.

15. Свежие плоды. Семечковые. Особенности химического состава и пищевой ценности. Дефекты.

16. Доброкачественность и безопасность продовольственных товаров, факторы их обуславливающие.

17. Чай. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты.

18. Основы консервирования продовольственных товаров.

19. Сыры сычужные твердые. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты.

20. Хлебобулочные изделия. Особенности химического состава и пищевой ценности. Дефекты.

21. Пищевые жиры. Классификация и ассортимент.

22. Молоко и молочные товары. Классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества.

23. Рыбные товары. Классификация и ассортимент.

24. Маргарин. Ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества, дефекты, хранение.

25. Безалкогольные напитки. Особенности химического состава и пищевой ценности. Показатели качества. Дефекты.

26. Липиды. Состав и свойства. Изменение при переработке и хранении продовольственных товаров.

27. Энергетическая ценность и усвояемость продовольственных товаров. Факторы их обуславливающие.

28. Классификация текстильных волокон.

29. Классификация, ассортимент, потребительские свойства кожаной обуви; системы нумерации кожаной обуви.

30. Химические волокна: особенности получения, потребительские свойства, достоинства и недостатки.

31. Отличительные особенности разных видов волокон при органолептическом (горение) и микроскопическом исследованиях.

32. Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий по видам, фасонным особенностям (силуэту, стилю, покрою, отделке), размерным признаком.

33. Преимущества и недостатки трикотажных изделий по сравнению с одеждой из тканей по гигиеническим, технологическим свойствам, удобству и комфортности в носке, показателям надежности (стойкости к внешним воздействиям).

34. Характеристика металлов, применяемых для изготовления ювелирных изделий.

35. Характеристика ювелирных камней, способы обработки и особенности оценки их качества.

36. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность парфюмерных изделий.

37. Ассортимент, потребительские свойства, показатели качества парфюмерных изделий.

38. Классификация обувных натуральных кож. Характеристика кож для верха обуви по видам, гигиеническим и эстетическим показателям, надежности, отделке, назначению.

39. Номенклатура показателей качества швейных и трикотажных изделий (в соответствии с ГОСТ 4.45-86 и РД 17-09-028-90).

40. Методы и порядок проверки качества одежды по ГОСТ 4103-82. Охарактеризуйте признаки, определяющие правильность посадки одежды на фигуре

41. Особенности сортировки швейных изделий. Перечислите недопустимые дефекты.

42. . Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий по видам, сырьевому составу, переплетениям, отделке, способам изготовления.

43. Характеристика факторов, влияющих на формирование качества и конкурентоспособность кожаной обуви (применяемые материалы, модель и фасон, технология изготовления)

44. Натуральные волокна: потребительские свойства, их достоинства и недостатки.

45. Преимущества и недостатки искусственных и синтетических обувных материалов по сравнению с натуральными кожами. Отличительные особенности натуральных кож.

46. Классификация, характеристика ассортимента и потребительских свойств меховых изделий. Гарантийные сроки носки.

47. Классификация, ассортимент, потребительские свойства искусственных и синтетических материалов для верха обуви.

48. Классификация, характеристика ассортимента и особенности сортировки меховых изделий.

49. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность меховых изделий.

50. Классификация, характеристика ассортимента и потребительских свойств пушно-меховых полуфабрикатов.

51. Требования, предъявляемые в детской обуви. Особенности обуви для детей дошкольного возраста по конструкции, применяемым материалам, отделке.

52. Номенклатура показателей качества керамических и стеклянных изделий. Показатели качества, определяющие безвредность этих изделий.

53. Сравнительная характеристика фарфоровых и фаянсовых изделий по составу, способам декорирования, потребительским свойствам, ассортименту.

54. Характеристика факторов, формирующих качество и конкурентоспособность фарфоровых и фаянсовых изделий.

55. Классификация, ассортимент, потребительские свойства синтети­ческих материалов для низа обуви.

56. Классификация, ассортимент, потребительские свойства, показа­тели качества керамических изделий.

57. Характеристика факторов, формирующих качество и конкурен­тоспособность изделий из стекла.

58. Сравнительная характеристика изделий из различных видов сте­кол по составу, способам изготовления, способам декорирования, потреби­тельским свойствам, ассортименту.