Пример рациона здорового и функционального питания меню на понедельник
ЗАВТРАК
1. Сыр – 100 г
2. Яйцо (вареное) – 2 шт.*
Желтками лучше не злоупотреблять, т.к. там содержится не только полезный для организма Лецитин, но и «плохой» холестерин.
Холестерин, к сведению, оценивают по 4м показателям: общий х., «плохой» х., «хороший» х. и уровень триглицеридов
3. Мясо (куриное филе, например) отварное или на пару – 150-200 г
Самый лучший выбор при использовании в рационе мяса – куры, индейка, страусятина, кролик, баранина
4. Чай без сахара /Солстик Энерджи (см. в рекомендациях по функциональному питанию)
В идеале, чай лучше пить спустя 20-30 мин. после еды. Когда мы пищу запиваем водой, мы разбавляем желудочный сок, таким образом, затрудняем пищеварение.
ОБЕД
1. Салат из свежих огурцов со сметаной – 150 г
2. Щи из свежей капусты с мясом, со сметаной и зеленью – 250-300 г
Сметану можно заменить на нерафинированное растительное масло (в идеале оливковое холодного отжима). Майонез не используем вообще!!!
3. Чай без сахара /Солстик Энерджи
ПОЛДНИК (перекус)
Кефир 200 мл + 1 м.л. TNT / или добавить свежих фруктов и овощей
УЖИН
1. Кабачки тушеные со сметаной – 150 г
2. Куриное филе отварное – 250 г
3. Огурец свежий – 100 г
4. Чай без сахара
ПРИМЕЧАНИЯ
1. В каждом основном приеме просто ДОЛЖЕН присутствовать белок, т.к. он отвечает за очень многие функции в организме (иммунитет, гемоглобин, различные гормоны, это строительный материал и т.д.). Если будет мало белка, будет мало мышечной массы, тогда будет МНОГО ЖИРА в организме (простыми словами).
Протеины – дополнительный строительный материал. Тогда мышечная ткань имеет возможность восстанавливаться и расти, когда в организм поступает достаточное количество белка.
ПАРУ СЛОВ О ГЛАВНОМ: ВИТАМИНЫ, МИНЕРАЛЫ И ПРОТЕИНЫ.
Как проверить витаминно-минеральные комплексы в виде твердых таблеток ?
Опускаете их в теплый (но не горячий) раствор уксуса на 30 минут или около того. Если таблетка растворилась или по крайней мере стала мягкой, она подойдет, но если она по-прежнему твердая как камешек, вероятно, вы приобрели подделку.
Лучше пейте эти комплексы во время завтрака, чтобы не забыть про них.
О КОКТЕЙЛЯХ. БАЗОВЫЕ ФОРМЫ ПРОТЕИНА:
1. Гейнеры – порошки с большим содержанием белка и углеводов. Очень калорийные и подходящие для худых по природе людей, у которых есть проблемы с набором веса.
2. Напитки, замещающие приемы пищи (БАДы): сбалансированное сочетание белков и углеводов с умеренным количеством калорий. Удобный продукт для тех, кому нужно есть, но нет времени, чтобы приготовить настоящую еду.
* Также может использоваться в программах по коррекции веса.
3. Чистые протеиновые напитки: в них нет, или почти нет углеводов.
Низкое содержание калорий; порция может содержать 40 г белка и 200 калорий или меньше, поэтому это прекрасный выбор коренастых по природе людей, которые не хотят увеличивать калорийность питания, но получать при этом необходимый белок.
2. Как Вы видите, порции в рационе небольшие. Дело в том, что когда вы дадите организму все необходимое, то желание съедать большие и огромные порции отпадет.
А нужно организму, чтобы клетка получала все, что ей нужно для «сервисного обслуживания». Код питания клетки: 22-15-12-7-3.
22 аминокислоты, 15 минералов, 12 витаминов, 7 ферментов, 3 жирных кислоты. Ну и, конечно, клетчатка и вода ЕЖЕДЕНЕВНО (более подробно про это в разделе функциональное питание ниже).
3. Всего получаем в день 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и от 1 до 3 перекусов. В качестве перекуса может быть использован небольшой фрукт или овощ, салат, кефир или другой кисломолочный напиток, «функциональный» коктейль.
4. 5-6 приемов пищи в день это немного. На самом деле, лучше 5-6 приемов пищи в день по чуть-чуть, чем 1-2 большими порциями (это токсическая нагрузка для организма и, особенно, для поджелудочной железы, которая выделяет ферменты для расщепления пищи на компоненты, доступные для усвоения организмом). В случае, когда мы едим чаще, обмен веществ у нас лучше.