3. Біологічні особливості свиней (поліестрічність, тривалість поросності, багатоплідність, великоплідність, молочність тощо) та їх генетичний потенціал.

Свині відрізняються від інших видів сільськогосподарських тварин такими біологічними особливостями, раціональне використання яких робить галузь високоприбутковою. Найважливішими з них є висока багатоплідність і добрі материнські якості свиноматок, відносно короткий період поросності, висока скоро спілість, добра оплата корму продукцією, широкі адаптаційні якості тощо.Поліестричність. Свиноматки здатні приходити до охоти і можуть бути заплідненими через кожні 18 - 21 день, а отже від них можна отримувати поросят у будь - який період року. Ця особливість дозволяє планувати одержання опоросів в залежності від наявності приміщень, кормів, пори року, насиченості товарною продукцією ринків збуту, зайнятості працівників та фермерів тощо.Тривалість поросності. Вагітність свиноматок коливається від 102 до 128, а в середньому вона складає 114 днів.Від свиноматок із скороченим періодом поросності одержують поросят з меншою живою масою при народженні, хоча в наступному цей недолік може бути компенсованим. Від свиноматок з середньою тривалістю вагітності можна одержати за рік по 2 опороси, а за умов раннього відлучення поросят – 2,1-2,3 та більше опоросів.Багатопліднісь. Серед свійських тварин – свині найбільш багатоплідні. Молоді свиноматки за першим опоросом народжують 8 - 9 поросят і більше, а дорослі (старше 18 міс.) – в середньому 10 - 12 живих поросят. Відомі випадки, коли за один опорос народжувалось 30 - 32 поросяти. За оптимальних умов відтворення, годівлі та утримання від однієї свиноматки можна відлучити на протязі року 20 - 24 поросяти і виробити до 3 т свинини.Великоплідність. Показник характеризує відтворювальні якості. Визначається середньою живою масою одного поросяти при народженні. В середньому цей показник становить 1,0 - 1,2 кг.Молочність. Цей показник характеризує материнські якості свиноматок. Істинна молочність визначається кількістю молока, що виділяється свиноматкою за 60 днів лактації. В середньому вона складає 250 кг, а у деяких свиноматок досягає 400-450 кг. Умовна молочність (цей показник використовується у виробництві) визначається за живою масою гнізда поросят у 21-денному віці і складає 50-56кг.Молокоутворення у свиноматок за час лактації здійснюється нерівномірно. Найбільша кількість молока виділяється протягом 2 - 3-го тижня підсисного періоду (близько 72% від загальної кількості), потім його утворення поступово зменшується.Зниження кількості молока у свиноматок на другому місяці лактації є важливим моментом і його необхідно враховувати при організації підгодівлі поросят, оскільки це пов’язано зі зменшенням споживання ними поживних речовин Експериментальним шляхом було встановлено, що на утворення 1 кг приросту живої маси поросят витрачається 3 - 3,5 кг материнського молока.Скоростиглість. Свині швидко ростуть і досягають господарської статевої зрілості у 7-8 місячному віці (за умов нормального розвитку) та можуть використовуватись для відтворення. З урахуванням короткого періоду поросності свинки у річному віці здатні принести нормально розвинений приплід.За належних умов годівлі та утримання свині більшості порід досягають живої маси 100кг у віці 6 - 6,5 міс. (180-200 днів). Відомі випадки досягнення цього показника за 140 днів, при середньодобових приростах живої маси 1262 г.Всеїдність. Свині здатні добре засвоювати корми рослинного і тваринного походження, продукти їх переробки, харчові відходи їдалень та харчової промисловості. Свиней можна випасати на будь яких пасовищах, вони охоче їдять жолуді, горіхи, різноманітні фрукти і овочі. Вони здатні споживати близько 120 видів кормів рослинного і тваринного походження.