
- •Содержание курса:
- •Тема 1. Организационная структура торговли
- •1. Сущность, субъекты, объекты и роль торговли
- •2. Социально-экономические и организационно-правовые формы торговли
- •3. Организационное построение розничной государственной торговли
- •4. Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации
- •5. Сущность и функции оптовой торговли
- •6. Классификация оптовых торговых организаций
- •7. Организационное построение оптовой торговли
- •8. Органы руководства и контроля торговой деятельности
- •1. Цели, задачи и организация изучения спроса в розничной торговле
- •2. Классификация покупательского спроса
- •1. Традиционные методы сбора информации о спросе:
- •Понятие, виды и показатели ассортимента
- •По потребительскому назначению товары подразделяются на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду и т.Д.
- •Обновляемость ассортимента – пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров в соответствии с ассортиментной политикой предприятия. Этапы и методы формирования ассортимента в магазине
- •Методы розничной продажи товаров
- •Продажа товаров на основе самообслуживания
- •Продажа товаров через прилавок обслуживания
- •Продажа товаров по образцам
- •Торговля по предварительным заказам
- •Дополнительные услуги, оказываемые розничными предприятиями
- •Прием предварительных заказов на товары, имеющиеся в продаже;
- •Охрана труда в торговле
- •1. Социально-экономические функции:
- •1. В зависимости от места применения:
- •Организация перевозок товаров автомобильным транспортом
- •Перевозки грузов в контейнерах и пакетах
- •1. Роль и функции складов
- •2. Классификация складов
- •3. Устройство и оборудование складов
- •4. Планировка складских помещений и определение площади склада
- •5. Содержание организации складского технологического процесса
- •5.1. Организация приемки товаров на складе
- •5.2. Хранение товаров на складах
- •5.3. Организация отпуска товаров со склада
5.1. Организация приемки товаров на складе
Операции по поступлению и приемке товаров на складе зависят от вида транспортных средств, объема и массы товаров, вида упаковки, мест приемки.
Еще до прибытия товаров на склад должны быть выполнены отдельные подготовительные мероприятия:
определены места разгрузки и хранения товаров;
проверено наличие поддонов;
установлено наличие механизмов по разгрузке;
произведен расчет необходимого количества грузчиков;
подготовлена приемо-сдаточная документация.
По прибытии товаров выполняются следующие общие операции:
проверка целостности пломб, контейнеров, вагонов;
проверка состояния груза (упаковки, укладки, тары и т.п.);
разгрузка;
перемещение в зону приемки;
распаковка товаров;
приемка по количеству;
приемка по качеству;
распределение по местам хранения.
Приемка товаров на складе производится в два этапа:
предварительная приемка, при которой грузы в исправной таре принимаются по количеству мест и массе брутто, в открытой таре — по количеству внутритарных мест, единиц, комплектности. Штучные и весовые товары принимаются одновременно с выгрузкой. Товары без тары, в поврежденной таре принимаются по фактическому количеству в момент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, не позднее сроков выгрузки;
окончательная приемка производится на складе товарополучателя по массе нетто и количеству единиц одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24 часов по скоропортящимся товарам и 10 дней по нескоропортящимся.
При несоответствии количества товаров сопроводительным документам:
приемка приостанавливается;
составляется односторонний акт о выявленных нарушениях;
обеспечивается полная сохранность товара;
направляется извещение поставщику.
После завершения окончательной проверки также составляется развернутый акт в трех экземплярах (получателю, поставщику, бухгалтерии), в котором отражаются все моменты, связанные с недостачей. Акт подписывается всеми членами комиссии и утверждается директором предприятия.
Приемка товаров по качеству является одной из важных oпераций технологического складского процесса. Она осуществляется в соответствии с тем же Положением, что и количественная приемка с целью выявления качества и комплектности толп рои и их соответствия требованиям стандартов, технических условий или образцам.
Приемка по качеству на складе осуществляется:
при одногородней поставке — не позднее 10 дней, по скоропортящимся товарам — 24 часов;
при иногородней — не позднее 20 дней; по скоропортящимся — 24 часов.
Как правило, производится сплошная проверка качества. Может производиться и выборочная, если это предусмотрено стандартами или условиями поставки.
При обнаружении несоответствия качества товаров или тары требованиям стандартов получатель обязан составить односторонний акт и в течение суток должен вызвать представителя одногороднего поставщика для составления двустороннего акта. Иногородний поставщик вызывается тогда, когда это оговорено в договоре поставки или уполномочить другое предприятие для участия в двусторонней приемке.
Забракованные товары, а также товары, поставленные без согласия покупателя, складом не принимаются или принимаются на ответственное хранение, о чем уведомляется поставщик. Если в установленные Положением сроки поставщик товаром не распорядится, покупатель вправе сам распорядиться этим товаром (вернуть поставщику, сдать на переработку, реализовать и т.п.), покрыть расходы за хранение, а оставшуюся сумму вернуть поставщику.