Организация и управление торговым предприятием.

1.Количественные и качественные характеристики розничной торговой сети.

Количественные характеристики: объем и структура товарооборота, остатки на начало и конец периода, доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий.

Качественные характеристики: процент выполнения плана товарооборота, ритмичность товарооборота, применение прогрессивных форм и методов обслуживания населения, охват денежных доходов и покупательных фондов населения.

2.Методы доставки товаров в процессе товароснабжения розничного торгового предприятия.

Понятие товароснабжения. Принципы товароснабжения: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность. Методы доставки товаров: децентрализованный метод, централизованный метод. Формы товароснабжения: транзитная форма, складская форма.

3. Организация дополнительного обслуживания в розничном предприятии.

Организация дополнительного обслуживания в розничном торговом предприятии. Дополнительные услуги связанные с покупкой товаров, связанные с оказанием помощи покупателям при использовании приобретенных товаров, связанные с созданием благоприятной обстановки для посещения магазина.

4. Оформление поступления товаров. Товаросопроводительные документы.

Приемка товаров по количеству (сроки приемки по количеству, основные нормативно-технические документы, сопроводительные документы, книга прихода). Приемка товаров по качеству (сроки приемки товаров по качеству, сопроводительные документы, их основная характеристика).

5.Показатели, характеризующие эффективность использования торговых площадей.

Требования к устройству и планировке торгового зала. Установочная площадь. Экспозиционная площадь. Площадь для организации рабочих мест обслуживающего персонала. Площадь контрольно - кассового узла.

6. Стимулирование сбыта товаров в розничном торговом предприятии.

Методы стимулирования продажи товаров. Рекламные средства и их характеристика.

7. Торгово-технологический процесс в розничном торговом предприятии.

Сущность организации торгового и технологического процесса в магазине. Техноло­гия операций по поступлению, приемке товаров в магазине, подготовки товаров к прода­же. Организация и технология розничной про­дажи товаров.

8. Формирование ассортимента товаров и факторы, влияющие на него.

Понятие товарного ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассорти­мента товаров в магазинах. Порядок формирования и размещения ассортимента товаров в торговом зале и на оборудовании. Особенности формирования ассортимента остромодных товаров.

9. Формы продажи товаров в розничном предприятии.

Организация продажи и обслуживания покупателей в розничной торговой сети. Эта­пы процесса продажи. Формы и методы продажи. Особенности их организации. Способы выкладки товаров на оборудовании.

10. Этапы формирования ассортимента в розничном торговом предприятии.

Понятие товарного ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассорти­мента товаров в магазинах. Порядок формирования и размещения ассортимента товаров в торговом зале и на оборудовании. Этапы формирования ассортимента.