2. История становления биотехнологии (30 баллов).

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2014

№ 2 басылым 11.09.14ж.

Ред. № 2 от 11.09.14г.

2 беттің 1-сі

Страница 1 из 2

1. Какой из нижеперечисленных процессов не относится к процессам ферментации классифицированных по способу организации?

А) периодические

В) асептические

С) непрерывные

D) отъемно-доливные

Е) полунепроницаемы с подпиткой субстрата

2. Сколько процентов составляет сухая масса клеток в элементном составе биомассы микроорганизмов?

А) 80-85%

В) 95-96%

С) 60-65%

D) 40-45%

Е) 50-55%

3. Сколько процентов составляет массовая доля углерода в сухой массе клеток элементного состава биомассы микроорганизмов?

А) 20%

В) 30%

С) 10%

D) 50%

Е) 8%

4. Сколько процентов составляет массовая доля кислорода в сухой массе клеток элементного состава биомассы микроорганизмов?

А) 20%

В) 30%

С) 10%

D) 50%

Е) 8%

5. Сколько процентов составляет массовая доля водорода в сухой массе клеток элементного состава биомассы микроорганизмов?

А) 20%

В) 30%

С) 10%

D) 50%

Е) 8%

6. Какое действие оказывает повышенное содержание макроэлементов на микроорганизмов?

А) активирующее

В) ингибирующее

С) увеличение активности микроорганизмов

D) активный рост биомассы

Е) никакого

7. Ауксогетеротрофы – это…?

А) микроорганизмы не способные самостоятельно синтезировать минеральные вещества

В) организмы синтезирующие органические вещества из неорганических

С) микроорганизмы не способные самостоятельно синтезировать витамины

D) организмы не способные синтезировать органические вещества из неорганических

Е) организмы получающие энергию за счет хемосинтеза

8. По физическому состоянию среды бывают?

А) жидкими

В) натуральными

С) синтетическими

D) элективными

Е) непроницаемыми

9. По составу среды бывают?

А) жидкими

В) твердыми

С) сыпучие

D) синтетические

Е) элективные

10. Какой из видов сырья по массе является самым значимым и в тоже время самым дешевым?

А) мышьяк

В) гидрол

С) крахмал

D) вода

Е) меласса

11. Наиболее часто применяемые в процессах ферментации вещества?

А) белки

В) жиры

С) углеводы

D) спирты

Е) газы

12. Углевод молочного происхождения (из молочной сыворотки)?

А) сахароза

В) глюкоза

С) меласса

D) лактоза

Е) маноза

13. Упаренная маточная жидкость после отделения кристаллов сахара это?

А) сахароза

В) меласса

С) крахмал

D) лактоза

Е) глюкоза

14. Углеводороды жидкие, спирты, жиры и масла относятся к … ?

А) углеводным источникам питания

В) источником азотного питания

С) не углеводным источникам питания

D) источником фосфорного питания

Е) источникам кальция

15. Что относят к экзотическим углеродным субстратам?

А) крахмал

В) ретинол

С) легнин, хитин

D) кальций

Е) лактозу

16. Какое вещество из нижеперечисленных не относится к неорганическим источникам азотного

питания ?

А) сульфат аммония

В) аммиачная вода

С) нитрат аммония

D) карбамид

Е) кукурузный экстракт

17. Какой органический источник азотного питания традиционно использовался про синтезе пенициллина?

А) кукурузный экстракт

В) соевая мука

С) нитрат аммония

D) мел

Е) карбамид

18. Почему срок хранения не дезодорированной соевой муки меньше по сравнению с дезодорированной?

А) из-за наличия минералов

В) из-за наличия витаминов

С) из-за наличия гормонов

D) из-за наличия ферментов

Е) утверждение не верно

19. Основным титрантом для корректировки рН является?

А) соевая мука

В) химически осажденный мел

С) олеиновая кислота

D) цинковый купорос

Е) сульфат меди

20. К чему относятся различные модификации поверхностно-активных веществ: пропинол и лапрол?

А) источники фосфорного питания

В) источники азотного питания

С) титранты

D) пенагасители

Е) источники углеродного питания

21. Изучение процессов ферментации на начальном этапе в лабораторных условиях происходит в ферментерах объемом (л) ?

А) 20-50

В) 1-10

С) 50-100

D) 20-50

Е) 1000 и более

22. Воспроизведение результатов, полученных на оборудовании одного размера, при проведении того же процесса в аппаратах другого размера или другой конструкции?

А) Периодический процесс ферментации

В) Биосорбция

С) Полупериодический процесс ферментации

D) Масштабирование

Е) Оптимизация процессов ферментации

23. Один из методов разделения суспензий по критерию плотности частиц?

А) Фильтрация

В) Ультрафильтрация

С) Микрофильтрация

D) Седиментация

Е) Флотация

24. Один из методов разделения суспензий по критерию поверхностных свойств частиц?

А) Фильтрация

В) Ультрафильтрация

С) Микрофильтрация

D) Седиментация

Е) Флотация

25. Один из методов разделения суспензий по критерию размера частиц?

А) Фильтрация

В) Гидроциклонирование

С) Ультрацентрифугирование

D) Седиментация

Е) Флотация

26. Метод разделения суспензий для крупных частиц размером от 2,3 мкм до 1 мм, по плотности отличающегося от окружающего раствора?

А) Фильтрация

В) Гидроциклонирование

С) Ультрацентрифугирование

D) Седиментация (отстаивание)

Е) Флотация

27. Метод разделения суспензий для частиц размером от 5 до 700 мкм, по плотности отличающегося от окружающего раствора?

А) Седиментация (отстаивание)

В) Гидроциклонирование

С) Ультрацентрифугирование

D) Фильтрация

Е) Ультрафильтрация

28. Метод разделения суспензий для частиц размером от 400 до 900 нм, по плотности отличающегося от окружающего раствора?

А) Центрифугирование

В) Седиментация (отстаивание)

С) Ультрацентрифугирование

D) Гидроциклонирование

Е) Фильтрация

29. Метод разделения суспензий для частиц размером от 10 нм до 1 мкм, по плотности отличающегося от окружающего раствора?

А) Центрифугирование

В) Флотация

С) Седиментация (отстаивание)

D) Ультрацентрифугирование

Е) Ультрафильтрация

30. Один из методов разделения биологических суспензий для частиц размером от 10 мкм до 1 мм?

А) Центрифугирование

В) Фильтрация

С) Флотация

D) Ультрацентрифугирование

Е) Ультрафильтрация