Смета расходования средств фонда заработной платы и выплат социального характера по Частная хлебопекарня на 3 квартал 2013 года (руб.)

Направления расходования	Месячная потребность	Потребность на планируемый период	Фактически направлено
			июль	август	сентябрь	Всего
Тарифный фонд рабочих (повременщики)	25 556	76 670	24934	24630	25190	74754
Оплата по сдельным расценкам	13531	40950	13200	13250	13450	40000

При любом режиме работы расчёт средней заработной платы работника производится исходя из фактически начисленной ему заработной платы и фактически отработанного им времени за три календарных месяца, предшествующих моменту выплаты. Минимальная месячная ставка не может быть ниже законодательно установленного минимума. Пересмотр минимальной ставки (оклада) может производиться по согласованию между Работодателем и работником (по инициативе любой из сторон).

Задачи проектирования оптимальных систем мотивации труда на Частная хлебопекарня:

• признание труда сотрудников, добившихся значительных результатов, в целях дальнейшего стимулирования их творческой активности;

• демонстрация отношения хлебопекарни к высоким результатам труда;

• популяризация результатов труда сотрудников, получивших признание;

• применение различных форм признания заслуг;

• поднятие морального состояния через соответствующую форму признания;

• обеспечение процесса повышения трудовой активности, являющегося целью руководства.

Этапы проектирования оптимальных систем мотивации труда на Частная хлебопекарня:

1) материальная компенсация труда — заработная плата, комиссионные вознаграждения, сдельная оплата;

2) денежное вознаграждение (премия) — за рационализаторские предложения, вклад в работу системы;

3) общественное признание отдельной личности — продвижение, отдельный кабинет, ценные подарки, почетные значки, поездки на отдых;

4) общественное признание деятельности группы — обед с руководством, вручение сувениров всем членам группы;

5) личное признание руководства выражение благодарности, письмо на дом, открытки в день рождения.

В результате экономии фонда оплаты труда за счет невыплаты работникам предприятия за бесполезное время деньги можно пустить на предложенную систему мотивации.

7 Этап – какие виды контроля должны применяться в данной организации

Контроль — это критически важная и сложная функция управления. Одна из важнейших особенностей контроля, которую следует учитывать в первую очередь, состоит в том, что контроль должен быть всеобъемлющим.

Контроль есть фундаментальный элемент процесса управления. Ни планирование, ни создание организационных структур, ни мотивацию нельзя рассматривать полностью в отрыве от контроля.

Контроль для директора хлебопекарни заключается в определении отклонений от намеченных целей.

При рассмотрении функций технологов хлебопекарни необходимо отметить, что все их действия направлены, в первую очередь, на достижение тех целей и за счет тех ресурсов, которые были определены директором хлебопекарни. В связи с этим основной обязанностью технологов становится подготовка и реализация управленческих решений, которая, в свою очередь, состоит из функций:

- подготовка управленческих решений (постановка проблемы, выявление альтернатив, выбор из них лучшей, подготовка необходимой документации);

- организация выполнения решения (постановка задачи работникам, обеспечение необходимыми ресурсами, мотивация, координирование);

- контроль исполнения решения.

8 этап – выделение и характеристика основных этапов принятия управленческих решений. Подробно описать проблему, выдвинуть 4 альтернативы, охарактеризовать их, вывести систему ограничений и критериев, осуществить выбор альтернативы