- •1 Мікробіологія, її роль в народному господарстві.
- •2 Коротка історія розвитку мікробіології.
- •3 Принципи класифікації мікроорганізмів.
- •4.Дати характеристику основних форм мікроорганізмів.
- •5Будова мікробних клітин.
- •8 Морфологія плісневих грибів.
- •11. Живлення мікробів.
- •13. Дихання мікробів.
- •14 Ферменти і їх роль в перетворенні речовин мікроорганізмами.
- •15 Ріст та розмноження мікробів.
- •16 Культивування мікроорганізмів.
- •17Утворення мікроорганізмами пігментів, токсинів, ароматичних та інших речовин.
- •18 Морфологічні, культуральні і біологічні зміни у мікроорганізмів.
- •19 Форми мінливості у мікроорганізмів і їх характеристика.
- •20.Генотипічні зміни у мікроорганізмів.
- •22.Практичне значення мінливості.
- •23.Вплив фізичних факторів.
- •24.Стерилізація та її види.
- •25. Хімічні фактори
- •26. Біологічні фактори
- •27.Мікрофлора грунту.
- •28. Мікрофлора води
- •29.Мікрофлора атмосфери.
- •30.Мікрофлора тіла тварин.
- •32.Бродіння і його види.
- •33. Молочнкисле бродіння.
- •34.Спиртове бродіння.
- •35. Перетворення вуглеводів в анаеробних умовах.
- •36. Роль м/к в розщепленні клітковини.
- •37. Амоніфікація білкових речовин, і роль м/к.
- •38.Нітрифікація.
- •39. Денітрифікація.
- •40.Фіксація молекулярного азоту вільноживучими мікроорганізмами
- •42. Фосфорні бактерії. Їх роль у перетворенні фосфору.
- •43 Перетворення сполук сірки.
- •44. Перетворення сполук заліза.
- •45 .Антибіотики м/к походження.
- •47. Фітоциди.
- •48. Застосування антибіотиків у тваринництві.
- •49. Що таке інфекція.
- •50. Патогенність і вірулентність.
- •51 Роль мікроорганізмів та умов середовища у використанні та розвитку інфекційного процесу.
- •53 Імунітет та його види.
- •54. Неспецифічний імунітет.
- •56 Специфічний імунітет.
- •58.Активний і пасивний імунітет.
- •60. Імунокомпетентні клітини і їх роль в імунітеті.
- •62 Імунопрофілактика та імунотерапія.
- •70. Мікробіологія сіна.
- •73. Мікрофлора силосу.
- •77 Мікотоксикози - кормові отруєння тварин.
- •78. Молоко та джерела його забруднення.
- •79 Динаміка мікробіологічних процесів в молоці при його зберіганні.
- •80 Пороки молока мікробного походження.
- •81 Інфекційні хвороби, які передаються через молоко.
- •82. 3Берігання молока фізичними методами.
- •83Мікробіологія кисломолочних продуктів.
- •85 Мікробіологія сирів.
- •86. Мікробіологія м'яса.
- •87 .Харчові токсикоінфекції і токсикози мікробного походження.
- •88 . Мікробіологія яєць.
- •89.Мікробіологія шкірно-хутрової сировини.
60. Імунокомпетентні клітини і їх роль в імунітеті.
Імунокомпетентні клітини - клітини , здатні специфічно розпізнавати антиген і відповідати на нього імунною реакцією . Такими клітинами є Т-і В- лімфоцити, які під впливом чужорідних агентів диференціюються в сенсибілізований лімфоцит і плазматичну клітину.Т - лімфоцити - це складна за складом група клітин , яка походить від поліпотентної стовбурової клітини кісткового мозку , а дозріває і диференціюється в тимусі з попередників. Задачу регуляції імунної відповіді виконують Т- хелпери . Ефекторну функцію здійснюють Т- кілери . У орагнізма Т- лімфоцити забезпечують клітинні форми імунної відповіді , визначають силу і тривалість імунної реакціі.B -лімфоцити - переважно ефекторні імунокомпетентні клітини. Зрілі В- лімфоцити і їх нащадки - плазматичні клітини антітілопродуцентів . Їх основними продуктами є імуноглобуліни. В- лімфоцити беруть участь у формуванні гуморального імунітету , клітинної імунологічної пам'яті і гіперчутливості.
62 Імунопрофілактика та імунотерапія.
Імунопрофілактика та імунотерапія інфекційних захворювань.Зараз є безліч імунологічних методів , за допомогою яких можна виявити етіологічний фактор інфекційного процесу. Обгрунтоване і гнучке втручання в складну багатокомпонентну реакцію імунокомпетентних клітин є досить перспективним напрямком в лікуванні інфекційних хвороб.
Процес розвитку імунітету при вірусних захворюваннях в основному схожий з таким при бактеріальних інфекціях. Циркулюючі антитіла продукуються проти різних вірусних антигенів. Вірус , який стає недоступним для знищення антитілами після того , як потрапляє в клітину, не може досягти свого внутрішньоклітинного місця проживання і після з'єднання з антитілами швидко захоплюється фагоцитами і руйнується.
70. Мікробіологія сіна.
У висушеному сіні призупиняються всі мікробіологічні процеси , багато мікробів поступово вимирають в процесі зберігання , переважаючою мікрофлорою сіна стають спорові палички. Тому сухі корми , особливо містять багато пилоподібних частинок , є джерелом обсіменіння молока споровими паличками. У висушених кормах м/к знаходяться в анабіотичному стані. При змочуванні кормів вони м/к починають розмножуватися і викликають його псування.
73. Мікрофлора силосу.
В основі процесу приготування силосу лежить молочнокисле бродіння. Молочна кислота пригнічує розвиток шкідливих бактерій і запобігає псуванню силосу. У випадках , коли силос сильно забруднений частками грунту і з тих чи інших причин виявляється пригніченим молочнокислий процес , в ньому може початися гниття , пліснявіння або маслянокислое бродіння, що приводить до утворення масляної кислоти . Такий силос погано поїдається тваринами , при згодовуванні його маслянокислі бактерії можуть потрапити в молоко. Для запобігання псування силосу при його закладці застосовують спеціальні закваски молочнокислих бактерій.
Силосування кормів є практично мікробіологічним процесом. Мікрофлора силосу розвивається, як правило , з епіфітної мікрофлори, тобто тієї мікрофлори , яка вже присутня на поверхні рослини. Рослина ж отримує її з грунтової мікрофлори.