- •1 Мікробіологія, її роль в народному господарстві.
- •2 Коротка історія розвитку мікробіології.
- •3 Принципи класифікації мікроорганізмів.
- •4.Дати характеристику основних форм мікроорганізмів.
- •5Будова мікробних клітин.
- •8 Морфологія плісневих грибів.
- •11. Живлення мікробів.
- •13. Дихання мікробів.
- •14 Ферменти і їх роль в перетворенні речовин мікроорганізмами.
- •15 Ріст та розмноження мікробів.
- •16 Культивування мікроорганізмів.
- •17Утворення мікроорганізмами пігментів, токсинів, ароматичних та інших речовин.
- •18 Морфологічні, культуральні і біологічні зміни у мікроорганізмів.
- •19 Форми мінливості у мікроорганізмів і їх характеристика.
- •20.Генотипічні зміни у мікроорганізмів.
- •22.Практичне значення мінливості.
- •23.Вплив фізичних факторів.
- •24.Стерилізація та її види.
- •25. Хімічні фактори
- •26. Біологічні фактори
- •27.Мікрофлора грунту.
- •28. Мікрофлора води
- •29.Мікрофлора атмосфери.
- •30.Мікрофлора тіла тварин.
- •32.Бродіння і його види.
- •33. Молочнкисле бродіння.
- •34.Спиртове бродіння.
- •35. Перетворення вуглеводів в анаеробних умовах.
- •36. Роль м/к в розщепленні клітковини.
- •37. Амоніфікація білкових речовин, і роль м/к.
- •38.Нітрифікація.
- •39. Денітрифікація.
- •40.Фіксація молекулярного азоту вільноживучими мікроорганізмами
- •42. Фосфорні бактерії. Їх роль у перетворенні фосфору.
- •43 Перетворення сполук сірки.
- •44. Перетворення сполук заліза.
- •45 .Антибіотики м/к походження.
- •47. Фітоциди.
- •48. Застосування антибіотиків у тваринництві.
- •49. Що таке інфекція.
- •50. Патогенність і вірулентність.
- •51 Роль мікроорганізмів та умов середовища у використанні та розвитку інфекційного процесу.
- •53 Імунітет та його види.
- •54. Неспецифічний імунітет.
- •56 Специфічний імунітет.
- •58.Активний і пасивний імунітет.
- •60. Імунокомпетентні клітини і їх роль в імунітеті.
- •62 Імунопрофілактика та імунотерапія.
- •70. Мікробіологія сіна.
- •73. Мікрофлора силосу.
- •77 Мікотоксикози - кормові отруєння тварин.
- •78. Молоко та джерела його забруднення.
- •79 Динаміка мікробіологічних процесів в молоці при його зберіганні.
- •80 Пороки молока мікробного походження.
- •81 Інфекційні хвороби, які передаються через молоко.
- •82. 3Берігання молока фізичними методами.
- •83Мікробіологія кисломолочних продуктів.
- •85 Мікробіологія сирів.
- •86. Мікробіологія м'яса.
- •87 .Харчові токсикоінфекції і токсикози мікробного походження.
- •88 . Мікробіологія яєць.
- •89.Мікробіологія шкірно-хутрової сировини.
49. Що таке інфекція.
Інфекція - стан, коли в організм потрапляє чужорідний агент - патоген, який розмножується і може здійснити хвороботворний ефект.
У процесі еволюції організм тварин виробив природну резистентність до багатьох збудників хвороб: природні бар'єри — шкіра і слизові оболонки — непроникні для багатьох патогенів; бактерицидні властивості слизу, шлункового соку, жовчі, сечі, сліз тощо. Крім того, організм реагує розвитком реакцій імунітету: виробленням антитіл, фагоцитозом, продукуванням антитоксинів, алергенів
50. Патогенність і вірулентність.
Патогенність — здатність певного виду мікроорганізму за відповідних умов викликати характерне лише для нього інфекційне захворювання, тобто патогенність — видова ознака мікроба.
Вірулентність — ступінь або міра патогенності окремих штамів одного будь-якого виду збудника хвороби. Активність патоге1нних мікробів залежить від їх властивості ослаблювати захисні сили організму (агресивність), розмножуватися і розповсюджуватися у різних тканинах і органах та викликати отруєння (токсичність).
51 Роль мікроорганізмів та умов середовища у використанні та розвитку інфекційного процесу.
Роль макроорганізму в інфекційному процесі вивчали багато дослідників, в тому числі Мечников. Доведено, що стійкість тварини до інфекційних захворювань пов'язана з її фізіологічним станом, який прямо залежить від виду, породи, віку, пори року, умов годівлі, утримання і догляду.
Правильна і повноцінна годівля тварин є основним заходом профілактики багатьох інфекційних захворювань. Тому використання кормів з урахуванням інших потреб організму позитивно впливає на процеси його росту і розвитку, а також створенню імунітету до інфекційних хвороб. Особливо важливо, щоб раціон сільськогосподарських тварин був збалансований за вмістом білкових речовин, вуглеводів, вітамінів, мінеральних сполук, мікроелементів та ін.
52.Форми інфекції та динаміка інфекційного процесу.
Інфекційний процес - сукупність усіх захисних і патологічних реакцій організму, які виникають у відповідь на проникнення і дію збудника.
Форми інфекції:
. Бактеріємія - перебування бактерій у крові. Мікроби розмножуються в певних вогнищах і тільки періодично потрапляють у кров, але не розмножуються в ній. При вірусних захворюваннях такий стан називається вірусемією. Септицемія (сепсис) - збудник постійно протягом тривалого часу знаходиться в крові й розмножується в ній, що супроводжується запаленням, руйнуванням клітин у певних органах
Септикопіємія - септичний процес, при якому в різних органах і тканинах утворюються гнійні вогнища. Токсинемія - перебування токсинів у крові. Збудник може знаходитись у будь-якому вогнищі, продукує екзотоксин, який проникає в кров і зумовлює певні клінічні симптоми хвороби.
53 Імунітет та його види.
Імунітетом - несприйнятливість організму до збудника інфекції. Такий стан забезпечується сукупністю спадкових і набутих макроорганізмом захисних пристосувальних властивостей, спрямованих проти розладу сталості його внутрішнього середовища при проникненні в нього збудника того чи іншого захворювання.
Розрізняють імунітет природний і набутий, тобто той, що розвивається протягом всього життя організму .
Природний імунітет властивий певному виду тварин. Він передається спадково, як і інші біологічні ознаки. Ця видова ознака пояснюється наявністю у тварин активних захисних пристосувальних властивостей, зумовлених вродженими біологічними особливостями. Природний імунітет може бути абсолютним( коли не вдається викликати у тварин захворювання за будь-яких умов різними дозами інфекційного матеріалу) і відносним(імунітет відмічають при зниженні стійкості організму будь-якими стрес-факторами).
Набутий імунітет виникає в організмі після тяжкого, легкого, атипового або безсимптомного перебігу того чи іншого інфекційного захворювання. Він розвивається як відповідна реакція сприйнятливої тварини на дію патогенного мікроба, що проник в організм і зберігається в ньому певний час або навіть протягом всього життя.
