- •1 Мікробіологія, її роль в народному господарстві.
- •2 Коротка історія розвитку мікробіології.
- •3 Принципи класифікації мікроорганізмів.
- •4.Дати характеристику основних форм мікроорганізмів.
- •5Будова мікробних клітин.
- •8 Морфологія плісневих грибів.
- •11. Живлення мікробів.
- •13. Дихання мікробів.
- •14 Ферменти і їх роль в перетворенні речовин мікроорганізмами.
- •15 Ріст та розмноження мікробів.
- •16 Культивування мікроорганізмів.
- •17Утворення мікроорганізмами пігментів, токсинів, ароматичних та інших речовин.
- •18 Морфологічні, культуральні і біологічні зміни у мікроорганізмів.
- •19 Форми мінливості у мікроорганізмів і їх характеристика.
- •20.Генотипічні зміни у мікроорганізмів.
- •22.Практичне значення мінливості.
- •23.Вплив фізичних факторів.
- •24.Стерилізація та її види.
- •25. Хімічні фактори
- •26. Біологічні фактори
- •27.Мікрофлора грунту.
- •28. Мікрофлора води
- •29.Мікрофлора атмосфери.
- •30.Мікрофлора тіла тварин.
- •32.Бродіння і його види.
- •33. Молочнкисле бродіння.
- •34.Спиртове бродіння.
- •35. Перетворення вуглеводів в анаеробних умовах.
- •36. Роль м/к в розщепленні клітковини.
- •37. Амоніфікація білкових речовин, і роль м/к.
- •38.Нітрифікація.
- •39. Денітрифікація.
- •40.Фіксація молекулярного азоту вільноживучими мікроорганізмами
- •42. Фосфорні бактерії. Їх роль у перетворенні фосфору.
- •43 Перетворення сполук сірки.
- •44. Перетворення сполук заліза.
- •45 .Антибіотики м/к походження.
- •47. Фітоциди.
- •48. Застосування антибіотиків у тваринництві.
- •49. Що таке інфекція.
- •50. Патогенність і вірулентність.
- •51 Роль мікроорганізмів та умов середовища у використанні та розвитку інфекційного процесу.
- •53 Імунітет та його види.
- •54. Неспецифічний імунітет.
- •56 Специфічний імунітет.
- •58.Активний і пасивний імунітет.
- •60. Імунокомпетентні клітини і їх роль в імунітеті.
- •62 Імунопрофілактика та імунотерапія.
- •70. Мікробіологія сіна.
- •73. Мікрофлора силосу.
- •77 Мікотоксикози - кормові отруєння тварин.
- •78. Молоко та джерела його забруднення.
- •79 Динаміка мікробіологічних процесів в молоці при його зберіганні.
- •80 Пороки молока мікробного походження.
- •81 Інфекційні хвороби, які передаються через молоко.
- •82. 3Берігання молока фізичними методами.
- •83Мікробіологія кисломолочних продуктів.
- •85 Мікробіологія сирів.
- •86. Мікробіологія м'яса.
- •87 .Харчові токсикоінфекції і токсикози мікробного походження.
- •88 . Мікробіологія яєць.
- •89.Мікробіологія шкірно-хутрової сировини.
40.Фіксація молекулярного азоту вільноживучими мікроорганізмами
Як відомо, рослини засвоюють тільки мінеральний, зв'язаний азот. В такій формі він знаходиться у грунті, де кількість його відносно невелика, тому завжди створюється дефіцит азотних сполук.
Фіксація атмосферного азоту мікроорганізмами, його зв'язування в азот органічних сполук — складний, біохімічний процес, що складається з активації молекулярного азоту ферментом нітрогеказою; переносу електронів до активного азоту, який здійснюється ензимами так званої цитохромної системи; відновлення активованої молекули азоту шляхом приєднання молекул водню й утворення аміаку. Ці перетворення здійснюють гідрогенази і дегідрогенази. Утворений аміак вже іншими метаболічними шляхами включається в синтез амінокислот білків.
42. Фосфорні бактерії. Їх роль у перетворенні фосфору.
В живих організмах фосфор входить до складу нуклеїнових кислот, біологічно активних речовин, а також сполук, що нагромаджують енергію. У деяких організмах, наприклад, хребетних, фосфор — важливий елемент будови скелета.
Запаси фосфору повертаються до грунту у вигляді легко розчинного фосфат-іона в процесі мінералізації мікробами решток рослинних та тваринних організмів У природних умовах нестача фосфору в біосфері може поповнюватися діяльністю кислотоутворюючих мікроорганізмів. Нерозчинні у воді сполуки фосфору успішно розкладаються хемоавтотрофними бактеріями (нітрифікаторами та сіркобактеріями). Утворені ними сильні мінеральні кислоти (азотна та сірчана) вступають в реакцію з кальцій- та магнійфосфатами, звільнюючи фосфорні кислоти.
Кругообіг фосфору в природі підтримується двома процесами: з одного боку, мінералізацією органофосфатів мікроорганізмами, що синтезують фермент фосфатазу, з другого — розчиненням мінеральних сполук фосфору хемотрофами — кислото утворювачами до фосфорних кислот .,
43 Перетворення сполук сірки.
Сірка — один з необхідних елементів для живлення мікро- і макроорганізмів. В грунті сірка зустрічається у формі сульфатів , сульфідів, а також білків рослин, тварин, мікробів. Органічні і неорганічні форми сірки під впливом діяльності мікроорганізмів підлягають різним перетворенням.
Активними окислювачами сполук сірки до сірчаної кислоти є три групи мікробів: хемолітотрофні бактерії(неспороносні, грамнегативні палички, живуть за рахунок енергії, що виділяється в процесі окислення ряду неорганічних сполук сірки.); нитчасті бактерії(облігатні анаероби,окислюють сірку і її відновлені неорганічні сполуки); фотосинтезуючі пурпурні і зелені сіркобактерії(облігатні анаероби, існують в забруднених проточних та стоячих водоймах).
44. Перетворення сполук заліза.
Відкриті Виноградським та грунтовно вивчені Холодним залізобактерії.здатні добувати енергію для процесів життєдіяльності від реакцій окислення закисних сполук заліза в окислі. Ступінь автотрофності залізобактерій різний, вони аероби, найчастіше зустрічаються в болотах, озерах, у водоймах, порослих водоростями, що виділяють кисень.
Останнім часом встановлено можливість застосування залізосіркобактерій для позбавлення нафти від сірки, розчинення сульфатів в металосплавах, залізних рудах. Нерідко залізосіркобактерії завдають значної шкоди — роз'їдають, руйнують металеві споруди, зокрема у шахтах метрополітенів. За певних умов надмірно розвиваючись у водопровідних трубах, утвореним слизом вони можуть закупорювати прохід води, пошкоджувати численні залізні породи у грунті.
