Углеводы (глициды)
Углеводы (глициды) – обширный класс органических соединений, к которому относятся полиоксикарбонильные соединения.
Глюкоза – представитель моносахаридов. Моносахариды могут существовать в открытой (ациклической) и циклической формах. Карбонильная группа взаимодействует с одной из ОН- групп, образуя циклический полуацеталь.
Свойства. Для моносахаридов характерны реакции, типичные для альдегидов и многоатомных спиртов:
как карбонильные соединения моносахариды вступают в реакции конденсации по альдегидной группе (с фенилгидразином, HCN, тиолами);
как полиоксосоединения моносахариды вступают в реакции ацилирования, алкилирования и др.;
полуацетальный гидроксил обуславливает восстановительные свойства, окисляясь реактивом Фелинга, аммиачным раствором AgNO3;
моносахариды гидролизуются до фурфурола и его производных;
оптические свойства определят характерные константы для препаратов.
Glucosum
Глюкоза
Glucosa
C6H12O6·H2O |
М. в. 198,17 |
Содержится в виноградном соке, ягодах, плодах, клубнях и корневищах растений, в свободном виде и в виде гликозидов в крови человека 0,08 – 0,09%.
Получение. В промышленности при гидролизе полисахаридов (клетчатки), а для медицинских целей – при гидролизе крахмала в сернокислой среде.
(C6H12O5)n + n H2O → n C6H12O6
Очищают перекристаллизацией, высушивают.
Описание. Бесцветные кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса.
Растворимость. Растворим в 1,5 ч. воды, трудно растворим в 95% спирте, практически нерастворим в эфире.
Подлинность.
1) Оптически активен, удельное вращение от +51,5° до +53°.
2) Реакция с реактивом Фелинга.
3) Реакция «серебряного зеркала».
4) Реакция с реактивом Несслера.
Количественное определение.
1) Рефрактометрический метод (+ 10% на кристаллизационную воду)
2) Йодометрический метод
УЧ=1/2, формула обратного титрования.
Хранение. В хорошо укупоренной таре.
Применение. При отравлении свинцом, морфином, ртутью, при заболевании печени, слабости – общеукрепляющее средство. При изготовлении инъекционных растворов.
См. Учебно-методическое пособие по внутриаптечному контролю: полуфабрикаты - кислота никотиновая с глюкозой; растворы для инъекций - раствор глюкозы 5%; порошки - кислота аскорбиновая с глюкозой; растворы для внутреннего применения - раствор глюкозы с кислотой аскорбиновой.
Простые эфиры
Простые эфиры рассматривают как продукты замещения атома водорода в гидроксиле спирта на радикал.
спирт |
|
смешанный простой эфир |
Получают обычно взаимодействием соответствующего спирта и галоидных алкилов.
Простые эфиры легко окисляются даже кислородом воздуха до перекисных соединений, которые взрывоопасны.
Характерным химических свойством простых эфиров является их способность образовывать оксониевые соли с концентрированными кислотами. Это обусловлено тем, что у кислорода простого эфира имеются две пары свободных электронов, которые притягивают к себе протон кислоты.
Легко разрушаются в присутствии воды, применяются для идентификации.
Dimedrolum