Альдегиды и их производные

Функциональная группа

Она определяет общие химические свойства веществ, общие реакции идентификации.

Физиологическое действие лекарственных средств, производных альдегидов, главным образом зависит от характера альдегидного радикала.

Формальдегид – антисептическое, глюкоза – общеукрепляющее средство, цитраль (содержит непредельные связи) – снижает артериальное давление. Удлинение радикала приводит к усилению физиологической активности, но вместе с этим возрастает и токсичность.

Введение галогена повышает его наркотическое (снотворное) действие. Так наркотическое действие хлораля более выражено, чем у ацетальдегида.

хлораль

Токсичность альдегидов снижается за счет образования гидратных форм. Хлоралгидрат применяется в медицине как снотворное средство.

По физическим свойствам альдегиды могут быть газообразными (формальдегид), жидкими (низшие альдегиды), нерастворимые твердые (высшие альдегиды).

Альдегиды хорошо растворяются в спирте, эфире. Низшие альдегиды имеют неприятный, удушливый запах. Альдегиды с большой молекулярной массой – приятный цветочный.

Химические свойства.

Альдегиды весьма реакционноспособные соединения, это обусловлено наличием в их молекуле поляризованной двойной связи.

Из химических свойств альдегидов, лежащих в основе их реакционной идентификации, можно отметить следующие:

1. Альдегиды легко окисляются, являясь хорошими восстановителями.

1) Реакция «серебряного зеркала»

К раствору AgNO₃ прибавляют несколько капель раствора NH₃ и 2 – 3 капли раствора препарата, нагревают на водяной бане, выделяется металлическое серебро в виде зеркала или серого осадка.

2) Реакция с реактивом Фелинга

К раствору исследуемого альдегида добавляют реактив Фелинга, нагревают, при этом постепенно выпадает осадок Cu₂O кирпично-красного цвета.

кирпично-красный

3) С реактивом Несслера

2. Реакции присоединения (продукты таких реакций могут использоваться для идентификации альдегидов, т.к. они имеют определенную температуру плавления).