Література:

1. Зубар Н.М. Основи фізіології та гігієни харчування - К.: Центр учбової літератури, 2010. - 336 с.

2. Малигіна В.Д. та ін. Мікробіологія та фізіологія харчування. – К.: Кондор, 2009. – 241 с.

3. Плахтій П.Д. Фізіологія людини. Обмін речовин і енергозабезпечення м’язової діяльності. – К.: Професіонал. – 2006. – 463 с.