- •Практическое занятие
- •Методические указания для студентов (для практических занятий)
- •7.1. Контроль исходного уровня знаний и умений
- •Тестовые задания для контроля исходного уровня знаний
- •Периоды детского возраста
- •Возрастные периоды (Гундобин н.П., 1906)
- •Методика соматометрии
- •Эмпирические формулы для расчета длины тела у детей старше года
- •Прибавка массы тела и роста у детей первого года жизни (в.Г. Кисляковская)
- •Эмпирические формулы для расчета массы тела
- •Эмпирические формулы для расчета окружности головы у детей
- •Эмпирические формулы для расчета окружности груди
- •6. Оснащение
- •7.1. Контроль исходного уровня знаний и умений
- •7.2. Разбор с преподавателем узловых вопросов, необходимых для освоения темы занятия:
- •7.4. Самостоятельная работа студентов под контролем преподавателя
- •Пример оценки физического развития ребенка
- •Оценка физического развития параметрическим способом
- •Соматоскопия
- •Оценка физического развития центильным способом
- •Оценка полученных результатов
- •Учебно-исследовательская работа студентов
- •Эталоны ответов к тестовым заданиям для контроля конечного уровня знаний
- •Ситуационные задачи для контроля конечного уровня знаний
- •Эталоны ответов
- •Практическое занятие
- •Методические указания для студентов (для практических занятий)
- •6.1. Дидактический материал :
- •7.1. Контроль исходного уровня знаний и умений
- •7.2. Разбор с преподавателем узловых вопросов, необходимых для освоения темы занятия:
- •7.3. Демонстрация преподавателем методики практических приёмов по данной теме.
- •Степени задержки нервно-психического развития
- •Оценка нервно-психического развития ребёнка
- •Алгоритм действия студента при самостоятельной работе по оценке нервно-психического развития детей дошкольного возраста
- •Учебно-исследовательская работа студентов
- •Тестовые задания для контроля исходного уровня знаний
- •Тестовые задания для контроля конечного уровня знаний
- •Эталоны ответов к тестовым заданиям для контроля конечного уровня знаний
- •Ситуационная задача 2
- •Ситуационная задача 3
- •Ситуационная задача 4
- •Ситуационная задача 5
- •Ситуационная задача 6
- •Ситуационная задача 7
- •Эталоны ответов
- •Показатели нервно-психического развития ребёнка 1-го года жизни
- •Показатели нервно-психического развития ребёнка 1-го года жизни
- •Оценка уровня нервно-психического развития
- •Степени задержки нервно-психического развития
- •Качественно-количественная оценка психического развития ребёнка
- •Ориентировочные показатели нервно-психического развития детей 2-го года жизни
- •Показатели нервно-психического развития детей 3-го года жизни
- •Примерный режим для детей в возрасте от 1 до 3 месяцев
- •Примерный режим школьника
- •Определение нервно-психического развития ребёнка 4-6 лет
- •Обследование детей 9-10 лет
- •Оценка нервно-психического состояния и развития школьников 7-15 лет
- •I. Эмоционально-вегетативная сфера
- •II. Психомоторная сфера и поведение
- •Вопросы – тесты для определения общего уровня интеллектуального развития ребёнка 7-8 лет (обязательные тесты для всех детей)
- •I. Вопросы, направленные на изучение общего кругозора
- •II. Вопросы, направленные на изучение способности к самостоятельному принятию решения, сообразительности
- •III. Вопросы, направленные на изучение способности ребенка к обобщению, нахождению общих признаков предметов
- •Оценка интеллектуального развития детей 12-13 лет
- •Практическое занятие
- •Методические указания для студентов (для практических занятий)
- •3. Материалы для самоподготовки к освоению данной темы
- •7.1. Контроль исходного уровня знаний и умений
- •7.3. Демонстрация преподавателем методики практических навыков по теме
- •Учебно-исследовательская работа студентов по теме
- •Тесты для контроля исходного уровня знаний по теме «Комплексная оценка здоровья. Группы здоровья»
- •Эталоны ответов к тестам для контроля конечного уровня знаний по теме «Комплексная оценка здоровья. Группы здоровья»
- •Показатели развития здорового ребёнка
- •Группы здоровья детей
- •Критерии здоровья
- •Первый критерий здоровья методика
- •Комплексная оценка физического развития
- •Показатели уровня биологического развития школьников
- •Оценка уровня нервно-психического развития
- •Степени задержки нервно-психического развития
- •Резистентность
- •Качественно-количественная оценка психического развития ребёнка
- •Комплексная оценка состояния здоровья детей
- •Практическое занятие
- •Методические указания для студентов (для практических занятий)
- •Учебно-исследовательская работа студентов по теме
- •Тестовые задания для контроля исходного уровня знаний
- •Терминология
- •Рекомендуемые нормы потребности в пищевых ингредиентах детей 1-го полугодия жизни (мз ссср, № 5786-91)
- •Il формула финкельштейна
- •10 Принципов грудного вскармливания по воз и юнисеф
- •Средний состав (г/л) женского молока и молока животных
- •Минеральный состав женского и коровьего молока (по данным Комитета по питанию воз, 1961)
- •Содержание витаминов в женском и коровьем молоке
- •- Me витамина а равна активности 0,6 мкг β-каротина.
- •- Me витамина д соответствует 25 мкг чистого витамина д. Соотношение уровня жирных кислот в жире женского и коровьего молока
- •Среднее содержание (г/л) аминокислот в женском и коровьем молоке
- •Суточная потребность в аминокислотах детей первых 3 месяцев жизни
- •Питание беременной женщины
- •Основные продукты питания на время беременности и лактации (brewer. 1989)
- •Питание кормящей женщины
- •Практическое занятие
- •Методические указания для студентов (для практических занятий)
- •7.1. Контроль исходного уровня знаний и умений
- •7.2. Разбор с преподавателем узловых вопросов, необходимых для освоения темы занятия:
- •7.3. Демонстрация преподавателем методики практических приёмов по теме.
- •7.4. Самостоятельная работа студентов под контролем преподавателя
- •7.5. Контроль конечного уровня усвоения темы:
- •Учебно-исследовательская работа студентов по теме
- •Тестовые задания для контроля исходного уровня знаний
- •Ситуационные задачи для контроля конечного уровня знаний
- •Образец решения задач (1-10)
- •Решение к задаче № 11
- •Решение к задаче № 12
- •Решение к задаче № 13
- •Максимально адаптированные сухие смеси
- •Примеры расчета питания детей, находящихся на искусственном вскармливании Пример №1
- •Сопоставление фактического и рекомендуемого потребления пищевых веществ ребёнком ("расчёт питания")
- •Пример № 2
- •1000 Мл - 687 ккал
- •Сопоставление фактического и рекомендуемого потребления пищевых веществ ребёнком ("расчёт питания")
- •Пример № 3
- •1000 Мл - 660 ккал
- •Пример 4
- •Сопоставление фактического и рекомендуемого потребления пищевых веществ ребёнком ("расчёт питания")
- •Коррекция питания
- •Примерная схема искусственного вскармливания детей первого года жизни (н.Я.Конь и соавторы, 1997)
- •Практическое занятие
- •Методические указания для студентов (для практических занятий)
- •3. Материалы для самоподготовки к освоению данной темы
- •6. Оснащение
- •6.1. Дидактический материал:
- •7.1. Контроль исходного уровня знаний и умений
- •7.3. Демонстрация преподавателем методики практических приёмов по теме.
- •Учебно-исследовательская работа студентов по теме
- •Тестовые задания для контроля исходного уровня знаний
- •Среднесуточный объём рациона в зависимости от возраста
- •Распределение энергетической ценности пищи (в процентах) в зависимости от частоты кормления
- •Энергетические потребности детей и подростков на 1 кг массы тела в сутки
- •Рекомендуемые объёмы порций для детей различных возрастных групп (г, мл)
- •Потребность детей старше года в минеральных веществах
- •Потребность детей раннего возраста в основных пищевых ингредиентах
- •Примерное однодневное меню диеты №15 для детей от 1 до 3 лет
- •Примерный среднесуточный набор продуктов диеты №15 для детей от 1 года до 3 лет
Пример 4
Ребёнок в возрасте 5 месяцев находится на искусственном вскармливании. Масса тела при рождении (Мр) 3400 г., в возрасте 5 месяцев — 7000 г (соответствует возрасту). Получает адаптированную молочную смесь «Хайнц» (для детей с рождения) в количестве 950 мл (по 190 мл — 5 раз в день), 50 мл фруктового сока и 30 г фруктового пюре. Общий объём суточного рациона питания ребёнка - 1060 мл, что составляет примерно 1/7 массы его тела (7000: 7 = 1000 мл), т.е. соответствует рекомендуемому.
Сопоставление фактического и рекомендуемого потребления пищевых веществ ребёнком ("расчёт питания")
Показатели
|
Б |
Ж |
У |
Ккал |
Смесь «Хайнц» Сок «Яблоко с черешней» Детские консервы «Пюре из смеси фруктов» |
17,1 - 0,2 |
33,3 - 0,2 |
73,2 7,0 4,5 |
665 28 20 |
Фактическое суммарное (за сутки) потребление пищевых веществ и энергии |
17,3 |
33,5 |
84,7 |
713 |
Фактическое потребление пищевых веществ и энергии в расчёте на 1 кг массы тела |
2,5 |
4,8 |
12,1 |
102 |
Физиологическая потребность на 1 кг массы тела |
2,6 |
6,0 |
13,0 |
115 |
Дефицит на 1 кг массы |
-0,1 |
-1,2 |
-0,9 |
-13 |
Общий дефицит |
-0,7 |
-8,4 |
-1,3 |
-91 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Питание, получаемое ребёнком, полностью удовлетворяет его потребность в белке, содержит близкое к норме количество углеводов, но недостаточно по уровню жира, дефицит которого составляет 20 %. Это связано с отсутствием в рационе овощного пюре и растительного масла, которые ребёнок должен получать с 4,5 месяцев. При назначении ребёнку пюре из овощей с растительным маслом (4 г) он получит белка 1,0 г, жира - 6,2 г, углеводов - 5,0 г, что обеспечит полную коррекцию рациона.
Коррекция питания
Показатели |
Б |
Ж |
У |
Ккал |
Фактическое суммарное (за сутки) потребление пищевых веществ и энергии |
17,3 |
33,5 |
84,7 |
713 |
Пюре из овощей |
1,0 |
2,2 |
5,0 |
64 |
Растительное масло |
- |
4,0 |
- |
16 |
Фактическое суммарное (за сутки) потребление пищевых веществ и энергии после коррекции |
19,0 |
37,9 |
85,0 |
793 |
Фактическое потребление пищевых веществ и энергии в расчёте на 1 кг массы тела после коррекции |
2,7 |
5,6 |
2,0 |
113 . |
Физиологическая потребность на 1 кг массы тела |
2,6 |
6,0 |
13,0 |
115 |
Приложение 5