5. Самоконтроль по ситуационным задачам.

Ситуационные задачи:

1. Важнейшим компонентом сурфактанта- липопротеина, выстилающего альвеолы и необходимого для нормальной работы легких, являетсядипальмитоилфосфатидилхолин.

А. Напишите его структурную формулу.

Б. Фосфатидилхолины, входящие в состав цитоплазматических мембран клеток, отличаются по составу жирных кислот от этого фосфатидилхолина. Укажите, в чем состоит это отличие.

2. Методом газожидкостной хроматографии изучен состав жирных кислот подкожного жира человека и подкожного жира барана. Какой из вариантов соответствует подкожному жиру человека?

А. С16:0-20% Б. С16:0-35%

С18:0-5% С18:0-20%

С18:1-55% С18:1-35%

С18:2-10% С18:2-3%

3. Основу медицинского препарата линетола, применяемого для лечения и профилактики атеросклероза, составляют этиловые эфиры ненасыщенных высших жирных кислот С16 и С18, а также насыщенные аналоги этих кислот. Напишите структурные формулы компонентов линетола и изобразите конформации их углеводородных радикалов.

Эталоны ответов на ситуационные задачи.

О‾

│

Н2С-О-Р-О-СН2-СН2-N-(СН3)3

│ ║

│ О

НС-О-С-С17Н31

│ ║

│ О

Н2С-О-С-С15Н31

║

О

А. Суммарный заряд=0.

Б. Курсивом написана часть, за счет которой происходит взаимодействие с белками.

В. Электростатическое взаимодействие.

2. Жир у человека соответствует варианту А.

3. Основу препарата линетола составляют этиловые эфиры олеиновой

С17Н33СООС2Н5, линолевой С17Н31СООС2Н5 и линоленовой С17Н29СООС2Н5 кислот, имеющие цис-конфигурацию. Насыщенные кислоты- пальмитиновая С15Н31СООН и стеариновая С17Н35СООН- составляют меньшую часть препарата. Углеводородная цепь этих кислот находится в зигзагообразной конформации.

6. Перечень практических умений по изучаемой теме.

Студент должен уметь:

1. Работать с химическими реактивами, мерной посудой и спиртовками;

2. Анализировать результаты лабораторной работы;

3. Писать формулы и химические уравнения с участием высших жирных кислот, решать задачи;

4. Составлять химические уравнения, изображать химические графические формулы: жиров, фосфолипидов, гликолипидов.

7. Рекомендации по выполнению НИРС (данный вид работы на занятии не предусмотрен).

Занятие № 4

1. Тема: «Строение, свойства, медико-биологическое значение неомыляемых липидов».

2. Формы работы.

- Подготовка к лабораторному занятию

- Подготовка материалов по НИРС

3. Перечень вопросов для самоподготовки по теме лабораторного занятия:

1. Что такое неомыляемые липиды?

2. Какие вещества относятся к изопреноидам?

3. Образование холестерина и его биологические функции.

4. Образование и гидролиз эфиров холестерина (стеридов).

5. Типы биологических мембран и их функции.

6. Функции отдельных компонентов мембран: фосфолипидов, холестерина, белков, углеводов.

7. Основные свойства мембран (асимметрия, жидкостность, самосборка).

8. Влияние холестерина на свойства мембран.

9. Принцип активного транспорта веществ через мембрану.

Вопросы рубежного контроля

1. Что такое липиды?

2. Биологическая классификация липидов.

3. Химическая классификация липидов, что положено в её основу?

4. Простые липиды. Состав, биологическая роль.

5. Какие жирные кислоты входят в состав липидов.

6. Физические свойства жиров.

7. Химические свойства жиров:

а) реакции гидролиза в кислой и щелочной среде;

б) реакция присоединения: водорода, галогенов, галогеноводородов, воды в кислой среде, реакция окисления.

8. Что такое йодное число? Для чего используется определение этого показателя?

9. Как жидкий жир перевести в твердый?

10. Сложные липиды. Состав, биологическая роль:

а) фосфолипиды

б) гликолипиды.

11. Неомыляемые липиды.

12. Холестерин и эфиры холестерина. Биологическая роль.

13. Особенности строения липидов мембран.

14. Функции отдельных компонентов мембран: фосфолипидов, холестерина, белков, углеводов.