Обов’язкова контрольна робота з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №7

1. Охарактеризуйте історію розвитку та функціональне призначення мотелів, готелів «ділового призначення», курортних та туристичних готелів.

2. Ситуаційне завдання:

Який нормативний документ допоможе Вам, як менеджеру з бронювання, пояснити потенційному гостю Вашого готелю порядок відмови від бронювання ?

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. ІІ період розвитку готельного господарства припадає на часи:

А) першого столітті до нашої ери

Б) античності

В) середньовіччя.

Г) першого столітті нашої ери

2. Готельна група - це:

А) сукупність готелів, що здійснюють колективний бізнес і не знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.

Б) сукупність готелів, що здійснюють колективний бізнес і знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.

В) об'єднання декількох готельних ланцюгів в загальний бізнес із централізованим керівництвом. Г) об'єднання під єдиною маркою не тільки готелів алей туристичних та транспортних фірм.

3. Найдавніший заїжджий двір що згадується у писемних джерелах знаходився :

А) на острові Кріт (близько 1500 р. до н. е.).

Б) в Єгипті ( близько 1600 р. до н. е.).

В) на острові Кіпр (близько 1500 р. до н. е.).

Г) в Персії (близько 1800 р. до н. е.).

4. У Європі, широкого поширення набула система тимчасового проживання за плату в готелях у:

А) ІХ – Х ст.

Б) ХІ – ХІІ ст.

В) ХІІІ – ХІV ст.

Г) ХV – ХVІ ст.

5. У першому столітті до нашої ери у Римській імперії виникли перші:

А) державні заїжджі двори.

Б) державні постоялі двори

В) державні таверни

Г) державні гостинні двори

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №8

1. Дайте загальну характеристику діяльності підприємств готельного господарства.

2. Ситуаційне завдання:

Ви керівник кадрової служби готельного підприємства. При прийомі на роботу адміністратора Ви наголошуєте, що йому необхідно буде працювати у три зміни. На який нормативний документ Ви будете посилатися при обґрунтуванні режиму роботи готелю?

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Готельна корпорація – це:

А) сукупність готелів, що здійснюють колективний бізнес і не знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.

Б) сукупність готелів, що здійснюють колективний бізнес і знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.

В) об'єднання декількох готельних ланцюгів в загальний бізнес із централізованим керівництвом. Г) об'єднання під єдиною маркою не тільки готелів алей туристичних та транспортних фірм.

2. Більшість істориків і археологів вважають, що перші гостьові будівлі –відносяться до

А) раннього середньовіччя – VIII – IX століття нашої ери

Б) раннього капіталізму - XIX століття нашої ери

В) древнього періоду розвитку суспільства - IV тисячоліття до нашої ери

Г) Середньовіччя XII - XIII століття нашої ери