Обов’язкова контрольна робота з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №1

1. Назвіть головні чинники становлення і розвитку сфери гос­тинності.

2. Ситуаційне завдання:

До Вас, як до менеджера готельного підприємства, підійшов підлеглий з проханням пояснити йому, чи є якась різниця в поняттях «готельна послуга» та «послуга з тимчасового розміщення»? Який нормативний документ допоможе Вам відповісти на питання підлеглого?

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Перші спогади про заклади гостинності:

А) у середньовіччі

Б) за часів античності

В) у першій половині IV ст. н. е.

Г) у V ст. н. е.

2. Найбільшого поширення у середньовіччі «госпіси» набули в такій країні:

А) Швейцарії

Б) Італії

В) Франції

Г) Греції

3. Найбільшу частку готельних ланцюгів має така країна:

А) Швейцарія

Б) Франція

В) Бразилія

Г) США

4. На території сучасної України розвиток готельного господарства розпочався у:

А)VIII- X ст.

Б) IX- XI ст.

В) X- XII ст.

Г) XI - XII

5. Готельна корпорація – це:

А) сукупність готелів, що здійснюють колективний бізнес і не знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.

Б) сукупність готелів, що здійснюють колективний бізнес і знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.

В) об'єднання декількох готельних ланцюгів в загальний бізнес із централізованим керівництвом. Г) об'єднання під єдиною маркою не тільки готелів алей туристичних та транспортних фірм.

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №2

1. Назвіть головні історичні періоди у розвитку сфери гостин­ності.

2. Ситуаційне завдання:

Ви керівник малого готельного підприємства. Який нормативний документ допоможе Вам взнати до колективного чи індивідуального засобу розміщення відноситься Ваше підприємство?

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Перші згадки про заклади гостинності були виявлені:

А) в стародавніх манускриптах Єгиптян

Б) в перших письмових фоліантах Італії

В) в кодексі законів царя Вавилонії – Хаммурапі Г) у письмових спогадах Марко Поло

2. Новий час розвитку світового готельного господарства припадає на:

А) XV ст. - початок XIX ст.

Б) XVI ст. - початок XX ст.

В) XV ст. - початок XX ст.

Г) XIVст. - початок XVIII ст.

3. В давніх манускриптах містяться згадки про такі засоби розміщення:

А) караван – сараї

Б) таверни

В) госпиції

Г) постоялі двори

4. Готельний ланцюг Premier Hotels був створений у такому році:

А) 2001

Б) 2003

В) 2004

Г) 2005

5. Лідером щодо темпів зростання готельних підприємств сьогодні є така країна:

А) Франція

Б) Китай

В) США

Г) Швейцарія

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №3

1. Охарактеризуйте характерні особливості та географію фор­мування перших історичних типів засобів розміщення.