- •Содержание
- •Технология приготовления пищи
- •Тема 1. Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.
- •Тема 2. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
- •Тема 3. Особенности кулинарного использования субпродуктов.
- •Тема 4. Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.
- •4. Зразы
- •Заготовка продуктов
- •Заготовка продуктов
- •Тема 1. Консервирование и маринование овощей.
- •Тема 2. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях.
- •Тема 3. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервирования овощей.
- •Рукоделие. Художественные ремесла
- •Аппликация
- •В разделе «Аппликация» вы будете изучать следующие темы:
- •2. Художественное оформление изделий различными материалами:
- •1. Значение аппликации в старинной народной вышивке
- •Тема 1. Значение аппликации в старинной народной вышивке.
- •Тема 2. Художественное оформление изделий различными материалами: бисером и блестками, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.
- •Ручное ткачество
- •В разделе «Ручное ткачество» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковров в эстетическом формировании интерьера.
- •История ручного ковроделия
- •Тема 2. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства. Цветовая гармония.
- •Тема 3. Принципы построения коврового узора. Симметричное, раппортное и свободное расположение орнаментальных форм. Распределение цвета. Сочетание узоров в общей композиции рисунка ковра.
- •Тема 4. Конструкция простейшего ковроткацкого станка. Способы заправки станка основной нитью. Четные и нечетные нити основы. Уравнительная плетенка. Назначение ремизок
- •Тема 5. Инструменты и приспособления для ручного ткачества. Выбор материалов для основы и утка.
- •Тема 6. Использование отходов прядильного производства, вторичное использование пряжи при изготовлении ковров. Технология окраски шерстяной и хлопчатобумажной пряжи.
- •Окраска пряжи
- •Введение в предпринимательскую деятельность
- •В разделе «Введение в предпринимательскую деятельность» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
- •Тема 2. Производительность и оплата труда Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
- •Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
- •Простые электронные устройства
- •В разделе «Простые электронные устройства» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах, элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.
- •Тема 2. Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).
- •Тема 3. Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.
- •Тема 4. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
- •Техника выполнения чертежей и правила их оформления Геометрические построения
- •В разделе «Техника выполнения чертежей и правила их оформления. Геометрические построения» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Краткая история графического общения человека, значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Область применения графики и ее виды.
- •Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
- •Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
- •Тема 4. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
- •Тема 5. Графические способы решения геометрических задач на плоскости.
- •Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем
- •В разделе «Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. Метод проецирования
- •Тема 2. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции.
- •Тема 3. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка.
- •Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
- •Эскиз и его назначение
- •Сечение и разрезы. Сборочные чертежи. Прикладная графика
- •В разделе «Сечения и разрезы. Сборочные чертежи. Прикладная графика» вы будете изучать следующие темы:
- •Тема 1. Наложенные и выносные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
- •Тема 2. Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.
- •Тема 3. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.
- •Тема 4. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.
- •Тема 5. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование пэвм для выполнения графических работ.
- •1. Подготовительный
- •2. Технологический
- •4. Заключительный Тема. Творческая, проектная деятельность.
- •Оценочный лист — план учебного проекта
- •Литература
- •Тема 1. Значение и место блюд из мяса.
- •Тема 2. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
- •Тема 1. Значение аппликации в старинной народной вышивке.
- •Тема 2. Художественное оформление изделий различными материалами: бисером, блестками, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.
- •Тема 1. Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковров в эстетическом формировании интерьера.
- •Тема 1. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
- •Тема 2. Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.
- •Тема 3. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
- •Тема 1. Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах, элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.
- •Тема 2. Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).
- •Тема 3. Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.
- •Тема 4. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
- •Тема 1. Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Область применения графики и ее виды.
- •Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
- •Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
- •Тема 4. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
- •Тема 4. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
- •Тема 1. Наложенные и выносные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
- •Тема 2. Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.
- •Тема 3. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.
- •Тема 4. Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.
- •1. Дайте определение понятию «Прикладная графика».
- •2. Нарисуйте график прямой пропорциональной зависимости.
- •3. Составьте таблицу для анализа альтернативных вариантов при изготовлении дверной таблички.
- •Тема 5. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование пэвм для выполнения графических работ.
- •1. Предложите вариант фирменного знака для школьной деревообрабатывающей мастерской.
- •2. Предложите свой вариант слогана для рекламы складной мебели.
- •3. Разработайте вариант композиционного и цветового решения для товарной этикетки складного табурета.
- •Россия, г. Иваново
- •Комплект складной мебели
Тема 2. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
1. Допишите определения понятий.
А. Изображения, состоящие из линий, штрихов, точек и выполняется карандашом, тушью или чернилами, называются ___________________________________________________.
Б. Чертеж — это изображение предметов и их деталей, выполненное с указанием их размеров, масштаба, материала по определенным правилам с помощью __________________________________________________________________________.
В. Эскиз — это чертеж, выполненный от руки и на глаз с соблюдением
__________________________________________________________________________.
Г. Технический рисунок — это наглядное изображение, выполненное от руки и на глаз, без точного соблюдения _____________________________________________________.
Д. Схема — это изображение, выполненное с помощью условных графических обозначений без соблюдения _________________________________________________.
Е. Диаграмма — это графическое изображение, наглядно показывающее соотношение между сравниваемыми _______________________________________________________.
Ж. График — это чертеж, применяемый для наглядного выражения количественной зависимости одной величины _________________________________________________.
З. Техническая иллюстрация — это изображение, поясняющее или дополняющее текст книги, _____________________________________________________________________.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
2. К основным видам графических изображений подберите соответствующие им названия. 1. График. 2. Секторная диаграмма. 3. Структурная схема. 4. Линейная диаграмма. 5. Столбиковая диаграмма.
А
. Б.
В
. Г. Д.
О ценочные баллы
Максимальный Фактический
3. Определите по рисункам названия графических изображений: 1. Эскиз. 2. Чертеж. 3. Технический рисунок.
А. Б. В.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
Тема 3. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах.
1. К названиям чертежных инструментов, материалов и принадлежностей подберите соответствующие им рисунки. 1. Готовальня. 2. Транспортир. 3. Угольник чертежный. 4. Чертежная доска и рейсшина. 5. Чертежный станок с прибором. 6. Циркуль круговой. 7. Циркуль разметочный. 8. Ластик. 9. Кнопки канцелярские. 10. Карандаш. 11. Механизированный чертежный стол.
А
. Б.
В. Г.
Д.
Е.
Ж. З. Ж.
И. К.
О ценочные баллы
Максимальный Фактический
2. К названиям чертежных инструментов, материалов и устройства подберите в таблице верные им назначения. 1. Готовальня. 2. Транспортир. 3. Угольники чертежные. 4. Чертежная доска и рейсшина. 5. Чертежный станок с прибором. 6. Циркуль круговой. 7. Кронциркуль. 8. Карандаши.
Таблица.
Условное обозначение |
Назначение |
А. |
При выполнении графических работ в черчении используют линейку, соединенную с поперечной планкой. Во время работы ее планку прижимают к левой кромке чертежной доски. С ее помощью проводят горизонтальные и наклонные линии. |
Б. |
В конструкторских бюро чертежи выполняют с помощью чертежного прибора, который заменяет измерительную линейку, угольник и транспортир. |
В. |
Вместе с линейкой или рейсшиной они применяются для проведения перпендикулярных и параллельных линий и построений некоторых углов. |
Г. |
Измерительный инструмент в виде циркуля с дугообразными ножками для сравнения диаметров деталей и других размеров с размерами, взятыми по масштабной линейке, концевым мерам и калибру. |
Д. |
Для выполнения графических работ используются разной марки: Т, М и ТМ или НВ. СТ. |
Е. |
Чертежный инструмент для построения и измерения углов на чертеже. Имеет вид разделенной на градусы полуокружности, концы которой соединены масштабной. |
Ж. |
Он состоит из длинной ножки с иглой и короткой для вставки карандашной вставки (ил рейсфедера). Вставку в ножке закрепляют зажимом (винтом с круглой гайкой). |
З. |
Это комплект чертежных инструментов, уложенных в футляр: круговой и разметочный циркули, рейсфедер для работы тушью, удлинитель к круговому циркулю, пенал для хранения запасных игл и пишущих стержней, центрик. |
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
3. Допишите определения следующих понятий.
А. Стандарт — это, в широком смысле слова, образец, эталон, модель, принимаемые за исходные для сопоставления с ними других подобных ____________________________.
Б. Стандартизация — это установление в государственном или ведомственном порядке строго определенных норм качества форм или размеров изделий, обязательных для производителей и ____________________________________________________________.
В. Стандарты ЕСКАД — это нормативные документы, которые устанавливают единые правила выполнения и оформления конструкторских документов во всех отраслях __________________________________________________________________________.
Г. ГОСТ — это государственные стандарты обязательны для всех предприятий и __________________________________________________________________________.
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
4. Впишите в блоки схемы пропущенные слова.
Схема.
1.
Установление единиц величин, терминов
и
............................
2.
Требования к продукции и производственным
............................
3.
Требования, обеспечивающие безопасность
людей и сохранность ............................................
Примеры
стандартизации и стандартов
4.
Контроль за качеством сырья и
...........................
5.
Требования, характеризующие свойства
или состав веществ и ....................
6.
ЕСКД — это Единая система конструкторской
............................
Оценочные баллы
Максимальный Фактический
