Диета № 4а
Показания к назначению: хронические энтероколиты в период умеренного обострения в сочетании с поражением желудка. Дизентерия в стадии затихания острых явлений.
Цель назначения: обеспечить полноценное питание в период умеренного обострения хронического энтероколита, способствовать уменьшению воспаления и нормализации нарушенных функций желудочно-кишечного тракта.
Общая характеристика: в физиологически полноценной диете умеренно ограничено содержание углеводов и поваренной соли. Исключаются продукты, механически и химически раздражающие слизистую оболочку кишечника и усиливающие процессы брожения и гниения. В диету вводят в умеренной количестве продуктов , содержащих негрубую растительную клетчатку(овощи в протертом виде, чернослив, яблоки, хлеб из сеяной муки)
Калорийность и состав: белков 100-120 г, жиров 100 г, углеводов 300-350 г, калорий 1600-2900.
Режим питания : прием пищи 5-6 раз в день.
Диета № 5а
Показания к назначению: острый холецистит или обострение хронического холецистита. Острый панкреатит или обострение хронического панкреатита при затихании процесса. Хронической холецистит при наличии язвенной болезни. Состояние на 5-6 дней после операции на желчных путях.
Цель назначения: способствовать восстановлению нарушенной функции печени, накоплению в ней гликогена, стимулировать желчеотделение; ограничить механическое раздражение желудка и кишечника.
Общая характеристика: содержание жиров ограничено, белки и углеводы в пределах нормы, содержание липотропных факторов повышено. Исключаются экстрактивные вещества и продукты расщепления жиров, получающиеся при жарении. Все блюда готовят из протертых продуктов в вареном или паровом виде.
Диета № 5
Показания к назначению: Хронические болезни печени и желчевыводящих путей(холецистит, гепатит, цирроз печени) вне периода обострения и при отсутствии заболеваний желудка и кишечники. Болезнь Боткина в стадии выздоровления.
Цель назначения: содействовать восстановлению нарушенной функции печени-
Способствовать накоплению в ней гликогена
Нормализовать жировой обмен печении путем ограничения в пищи (главным образом тугоплавких) и введение в-в, оказывающих липотропное действие.
Уменьшить интоксикацию печени, регулирую функцию кишечника
Стимулировать желчеотделение
Устранить пищевые вещества, раздражающие печень и вызывающие обострение болезни
Общая характеристика: диета с физиологической нормой белков, некоторым увеличением углеводов, умеренным ограничением жиров. Исключаются продукты , богатые холестерином, повышенным количеством липотропных факторов и витаминов. Поваренной соли до 10-12 г.
Кулинарная обработка, исключая образование азотистых экстрактивных в-в, пуринов и продуктов расщепления жира при жарении (акролеинов)
Калорийность и состав: белков 80-100 г, жиров 60-70г, углеводов 450-500 г, калорий 2800-3000. Больным с нарушением жирового обмена углеводы ограничивают.
Режим питания: прием пищи каждые 2-2,5 часа и обильное питье (до 2 литров в день) в теплом виде.