МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ПОЛТАВСЬКА ДЕРЖАВНА АГРАРНА АКАДЕМІЯ

ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА

ПАКЕТ

комплексних контрольних робіт з дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини»

напрям для студентів ІІІ-го курсу денної форми навчання із дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини»

Полтава 2012

М

РИБАЛКА М.М.

етодичні рекомендації розробили: кандидати с.-г. наук, доценти

, ДЕРЖГОВСЬКИЙ О.О.

Рекомендовано в тираж кафедрою ТППТ «3» вересня 2012 року, протокол № 1 і Науково-методичною радою факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Полтавської державної аграрної академії, протокол № 1 від «5» вересня 2012 року.

Пакет комплексних контрольних робіт з дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини» / М.М. Рибалка, О.О. Держговський – Полтава, 2012. – 36 с.

Висвітлено завдання і питання для контролю теоретичного матеріалу із дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини», яка є структурною складовою навчального плану з підготовки фахівців за напрямом технологія виробництва і переробки продукції тваринництва - 6.090102.

1. Мета та задачі викладання дисципліни, її місце в навчальному процесі

Метою і задачею викладання дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини» є всебічне вивчення теорії і практики ведення галузі молочного скотарства, методів, прийомів та технології його в с.-г. підприємствах різних форм власності і рівня спеціалізації.

Курс займає одне із провідних місць в циклі дисциплін при підготовці технологів з виробництва і переробки продукції тваринництва.

2. Основні знання та вміння, які одержують студенти при вивченні дисципліни

На основі вивчення стану молочного скотарства в Україні і за кордоном, перш за все в розвинених країнах світу, та біологічних і господарських особливостей худоби студенти одержують глибокі теоретичні знання та добрі практичні навички організації відтворення, годівлі, утримання та раціонального використання ВРХ з метою максимальної реалізації її генетичного потенціалу, а також вміння відпрацьовувати технологічні процеси виробництва молока і яловичини в конкретних умовах господарств різних форм власності та організації виробництва

Вивчаючи дисципліну, студенти одержують знання і навички з питань біологічних та економічних показників галузі молочного скотарства; особливостей молочних і молочно-м’ясних порід та методів їх удосконалення; організації відтворення худоби та вирощування молодняку; організації племінної роботи; організації технологічних процесів виробництва рентабельного молока: основ моделювання технології виробництва молока і яловичини у господарствах різних форм власності.

Розроблені завдання комплексної контрольної роботи з дисципліни повністю охвачують матеріал навчальної програми, потребують творчого підходу та застосування інтегрованих знань програмного матеріалу до надання відповідей, аналізувати і оцінювати факти, події та прогнозувати очікувані результати від прийнятих рішень.

3. Перелік завдань ккр

Міністерство аграрної політики України

Полтавська державна аграрна академія

Комплексна контрольна робота з дисципліни

«Технологія виробництва молока і яловичини»

для студентів спеціальності 6. 090102 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»