- •Общие положения
- •Тематика и примерный план курсовых работ
- •Тема 1: «Система управления персоналом в гостинице»
- •Тема 2: «Кадровое планирование в гостинице»
- •Тема 3: «Технологии поиска и отбора персонала в гостиницу»
- •Тема 4: «Организация найма персонала в гостинице»
- •Тема 5: «Управление трудовой адаптацией персонала в гостинице»
- •Тема 6: «Деловая оценка персонала гостиницы»
- •Тема 7: «Организация системы обучения персонала гостиницы»
- •Тема 8: «Анализ и повышение квалификации персонала гостиницы»
- •Тема 9: «Управление деловой карьерой персонала гостиницы»
- •Тема 10: «Аттестация персонала гостиницы»
- •Тема 11: «Система методов управления персоналом в гостинице»
- •Тема 12: «Текучесть кадров и меры ее снижения в гостинице»
- •Тема 13: «Организация труда управленческого персонала в гостинице»
- •Тема 14: «Совершенствование организации труда обслуживающего персонала гостиницы»
- •Тема 15: «Маркетинг персонала гостиницы»
- •Тема 16: «Мотивация в современной практике управления персоналом гостиницы»
- •Тема 17: «Документационное обеспечение кадровой работы в гостинице»
- •Тема 18: «Конфликт в коллективе как инструмент управления персоналом в гостинице»
- •Тема 19: «Стиль руководителя и его влияние на коллектив в гостинице»
- •Тема 20: «Формирование кадровой политики современной гостиницы»
- •Тема 21: «Анализ организационной структуры гостиничного предприятия и возможности ее оптимизации»
- •Тема 22: «Корпоративная культура и ее совершенствование в гостинице»
- •Тема 23: «Самоменеджмент персонала как условие личной эффективности»
- •Тема 24: «Особенности управления персоналом малого гостиничного предприятия»
- •Организация выполнения курсовой работы
- •Защита курсовой работы
- •Рекомендуемая литература
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
КОГОБУ СПО «КИРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
ПМ.05 «Управление персоналом»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ И ЗАЩИТЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
для специальности 101101 «Гостиничный сервис»
(повышенный уровень среднего профессионального образования)
Киров 2014
О
Соответствует
государственным требованиям к минимуму
содержания и уровню подготовки
выпускников по специальности 100101
"Гостиничный сервис" среднего
профессионального образования
Предметной
Цикловой Комиссией
«____» ______ 20____ г. «___» _______ 20___ г.
Зам.
директора по учебной работе
_________
Т.И. Асяева
Председатель ЦК
___________ И.Г. Головачева
Разработчик: О.Н. Налетова, преподаватель Кировского технологического колледжа
Общие положения
Важной составляющей профессиональной компетентности специалиста является овладение знаниями фундаментальной, научной базы специальности, которое невозможно без практического закрепления полученных знаний.
Курсовая работа по ПМ.05 «Управление персоналом» является одной из форм контроля учебной работы студентов.
Выполнение студентом курсовой работы предусматривается на заключительном этапе изучения учебной дисциплины, в ходе которого осуществляется практическое применение полученных знаний при решении комплексных задач, связанных с будущей профессиональной деятельностью выпускников.
Выполнение студентом курсовой работы по дисциплине проводится с целями:
систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений по данной специальной дисциплине;
углубления теоретических знаний в соответствии с заданной темой;
формирования умений использования нормативно-правовых документов, специальной литературы, справочных материалов и других информационных источников (профессиональных журналов, материалов конференций, семинаров, и пр.);
развития творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;
подготовки к итоговой государственной аттестации.
Выполненная курсовая работа должна показать, что студент обладает следующими профессиональными компетенциями, соответствующим основным видам профессиональной деятельности:
ПК 5.1. Принимать участие в укомплектовании гостиницы работниками необходимых профессий, специальностей и квалификации.
ПК 5.2. Оформлять и разрабатывать кадровую документацию гостиницы на основе типовой.
ПК 5.3. Принимать участие в мероприятиях по адаптации новых сотрудников.
ПК 5.4. Принимать участие в организации и проведении мероприятий по повышению квалификации обслуживающего и технического персонала гостиницы.
ПК 5.5. Оценивать профессиональную компетентность работников различных служб гостиницы.
Тематика и примерный план курсовых работ
Тема 1: «Система управления персоналом в гостинице»
Введение
1. Понятие системы управления персоналом и характеристика ее функциональных подсистем.
1.1. – 1.3. – в зависимости от анализируемой теоретической информации
2. Анализ системы управления персоналом и пути ее совершенствования в гостинице «…..»
2.1. Краткая характеристика гостиницы
2.2. Основные элементы системы управления персоналом в гостинице
2.3. Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице
Заключение.
Список литературы
Приложения.
Тема 2: «Кадровое планирование в гостинице»
Введение
1. Сущность, цели и задачи кадрового планирования.
1.1. – 1.3. – в зависимости от анализируемой теоретической информации
2. Анализ процесса планирования трудовых ресурсов в гостинице «…»
2.1. Краткая характеристика гостиницы
2.2. Определение потребности в персонале
2.3.. Методы приведения в соответствие фактической и требуемой численности работников.
Заключение.
Список литературы
Приложения.
Тема 3: «Технологии поиска и отбора персонала в гостиницу»
Введение
1. Особенности поиска и отбора персонала в гостиницу.
1.1. – 1.3. – в зависимости от анализируемой теоретической информации
2. Анализ процесса поиска и отбора персонала в гостинице «…»
2.1. Краткая характеристика гостиницы
2.2. Оценка методов отбора персонала, используемых в гостинице «….».
2.3. Оформление документов при приеме на работу.
2.4. Основные направления совершенствования процесса отбора персонала.
Заключение.
Список литературы
Приложения.