- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 1
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 2
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 3
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 4
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 5
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 6
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 7
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 8
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 9
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 10
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 11
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 12
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 13
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 14
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 15
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 16
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 17
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 18
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 19
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 20
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 21
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 22
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 23
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 24
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 25
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 26
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 27
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 28
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 29
- •Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
- •Екзаменаційний білет № 30
Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
Розглянуто Затверджено
на засіданні методичної
комісії директор ЧВКУКНТЕУ
протокол № М.В. Кирилюк
від « » ______ 201 р.
голова комісії
К.К. Федорович
Екзаменаційний білет № 27
Ви працюєте кухарем IV розряду
Приготування і відпуск риби смаженої під маринадом.
Призначення та розміщення холодного цеху. Організація робочого місця для порціюнування і відпуску риби смаженої під маринадом.
Підібрати теплове устаткування для смаження, виберіть раціональніше і назвіть його переваги.
Небезпечні та шкідливі виробничі чинники при приготуванні страви, заходи їх запобігання.
Стафілакокове отруєння: джерело, міри попередження.
Викладачі : Козьма О.А.
Реус М.П.
Дожук І.С.
Тижненко Т.Г.
Міністерство освіти і науки України Чернівецьке вище комерційне училище Київського національного торгівельно – економічного університету
Розглянуто Затверджено
на засіданні методичної
комісії директор ЧВКУКНТЕУ
протокол № М.В. Кирилюк
від « » ______ 201 р.
голова комісії
К.К. Федорович
Екзаменаційний білет № 28
Ви працюєте кухарем IV розряду
Приготування і відпуск ескалопу з гарніром.
Організація робочого місця для приготування натуральних порціоних напівфабрикатів з м’яса.
Підібрати сучасне теплове устаткування для приготування вказаної страви. Переваги сучасного обладнання перед традиційним.
Небезпечні та шкідливі виробничі чинники при приготуванні страви, заходи їх запобігання.
Характеристика не бакторіальних харчових отруєнь.
Викладачі : Козьма О.А.
Реус М.П.
Дожук І.С.
Тижненко Т.Г.