Лабораторна робота № 6 Оксигеновмісні органічні сполуки. Альдегіди і карбонові кислоти.
Мета: 1. Навчитись добувати оцтовий альдегід в лабораторії, вивчити його властивості.
На прикладі оцтової кислоти вивчити властивості карбонових кислот.
Хід роботи:
Дослід 1. Окислення спирту в альдегід.
Реактиви і прилади. Етиловий спирт, мідь (мідний дротик, кінець якого скручено в спіраль); газовий пальник, 2 пробірки.
Хід досліду. 1. У пробірку налийте 1-2 мл етилового спирту. Розжарте в полум’ї газового пальника мідну спіраль і опустіть у пробірку зі спиртом. Повторіть те саме ще один-два рази. Що спостерігається? Напишіть рівняння реакції, що відбувається при прожарюванні міді та реакції окиснення етилового спирту.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дослід 2. Окислення альдегідів.
Реактиви і прилади. 5%-ний розчин мурашиного альдегіду, аміачний розчин оксиду срібла, 4%-ний розчин мідного купоросу, 10%-ний розчин їдкого натру, дистильована вода; водяна баня, 2 пробірки, газовий пальник.
Хід досліду. 1. Налийте в пробірку 2-3 мл розчину лугу. Рідину кип’ятіть 1-2 хв, після чого розчин вилийте, а пробірку старанно промийте дистильованою водою. В підготовлену пробірку улийте 1-2 мл аміачного розчину оксиду срібла і 0,5-1 мл розчину мурашиного альдегіду. Пробірку нагрійте в гарячій воді або високо потримайте над полум’ям пальника, не збовтуючи рідини. Що спостерігається? Напишіть рівняння реакцій окислення альдегіду. Чому так старанно треба промивати пробірку?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. У пробірку налийте 1,5 мл розчину мідного купоросу і добавте 1 мл розчину їдкого натру. Утворюється голубий осад дигідроксиду міді. До утвореного осаду прилийте 1 мл розчину альдегіду, суміш перемішайте і нагрійте до кипіння. Під час кипіння голубе забарвлення осаду переходить у жовте, що зумовлено появою моногідроксиду міді CuOH, який переходить у геміоксид міді Cu2O червоного кольору. Напишіть рівняння реакцїї взаємодії мурашиного альдегіду з гідрогсидом міді. Назвіть отримані речовини.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дослід №3. Добування оцтової кислоти.
Реактиви і прилади. Ацетат натрію, концентрована сірчана кислота, дистильована вода, стакан з холодною водою; газовий пальник, прилад для добування оцтової кислоти.
Хід досліду. Складіть прилад, як показано на мал.1. У пробірку помістіть 0,5 г ацетату і улийте близько 0,5 мл сірчаної кислоти. Отвір пробірки закрийте пробкою з газовідвідною трубкою, кінець якої опустіть у чисту суху пробірку, вміщену в стакан з холодною водою. Суміш трохи нагрійте. Зверніть увагу на запах. Яка речовина утворилася? Напишіть рівняння реакції.
Мал. 1. Прилад для добування оцтової кислоти
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дослід № 4. Властивості оцтової кислоти.
1. Дія оцтової кислоти на індикатори.
До розчину оцтової кислоти добавте розчин лакмусу чи метилового оранжевого.
Як змінилося забарвлення розчину? Про що це свідчить? Складіть схему дисоціації оцтової кислоти.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Взаємодія оцтової кислоти з основами.
До розчину гідроксиду натрію, забарвленого фенолфталеїном, краплями додавайте розчин оцтової кислоти до знебарвлення розчину фенолфталеїну.
Про що свідчать результати досліду? Складіть рівняння реакції у молекулярній та йонній формах.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Взаємодія оцтової кислоти з металами.
У пробірку з розбавленою оцтовою кислотою помістіть стружку магнію. Спостерігайте виділення газу.
Який газ виділяється? складіть рівняння реакції в молекулярній та йонній формах.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Взаємодія оцтової кислоти з солями.
У пробірку з оцтової кислоти додайте сіль кислоти, слабкішої, ніж оцтова, наприклад карбонат натрію. Спостерігайте виділення газу.
Який газ виділяється? Складіть рівняння реакції в молекулярній та йонній формах.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновок:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата"__"___20_ року