Главное управление образования и молодежной политики алтайского края

КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТРОИЦКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

(КГБПОУ «ТАТТ»)

Методические рекомендации

по написанию курсовой работы

по ПМ.03

«Организация обслуживания гостей в процессе проживания»

для специальности 101101 Гостиничный сервис

Троицкое

2014

Рассмотрено на заседании ЦМК СГД Протокол № ­­1от 9 сентября 2014 г. Председатель _________С.П. Петраш

УТВЕРЖДАЮ Заместитель директора по УР ________________Г.И. Кошкарова

Составитель: Е.Г.Воловик. – Троицкое.: КГБПОУ «ТАТТ» 2014

Рецензент: преподаватель, Семенова О.В.

Методические рекомендации по написанию курсовой работы по профессиональному модулю (ПМ.03) «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» для студентов специальности 101101 Гостиничный сервис

Составитель: Е.Г. Воловик – Троицкое.: КГБПОУ «ТАТТ», 2014. – 10 с.

Методические рекомендации содержат практические советы для студентов, работающих над курсовой работой. Рекомендации помогут правильно выбрать тему предстоящей работы, подобрать и изучить литературу, написать, оформить, а также успешно защитить свою работу

Методические рекомендации утверждены и рекомендованы к использованию в учебном процессе, протокол № 1 от 9 сентября 2014 г.

© Троицкий агротехнический техникум, 2014

Содержание

Введение_____________________________________________________ Значение курсовой работы в изучении дисциплин гостиничного сервиса Структура работы _____________________________________________ Основные требования __________________________________________ Порядок выполнения курсовой работы ____________________________ Оформление курсовой работы ___________________________________ Работа с рецензией и подготовка к защите курсовой работы__________ Приложения

4 5 6 7 8 11 12

Введение

Учебными планами средних специальных учебных заведений предусматривается написание студентами курсовых работ по специальным дисциплинам, которые являются важным звеном в выработке у студентов навыков самостоятельного изучения индустрии, в глубоком усвоении положений, выводов, законов, приобретении опыта самостоятельного получения и накопления знаний, что необходимо будущему специалисту в его трудовой деятельности. Профессиональный модуль 03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» устанавливает базовые знания для получения профессиональных компетенций и практических умений. Поэтому наибольшее значение при работе над заданием следует уделять профессиональной направленности. Для достижения этой цели необходимо развивать у студентов творческий подход к овладению знаниями, что реализуется в процессе самостоятельной поисковой деятельности при написании курсовой работы.

Глубокие перемены в различных сферах жизни общества являются чертой современного этапа в его развитии. Такое положение не может не отразиться на специальном образовании, дающем необходимые профессиональные компетенции и базисные навыки для профессиональной деятельности.

Цели написания курсовой работы:

1. Научить студентов, пользуясь исходными данными, литературным и справочным материалом, проводить исследование по предложенной теме, анализировать, делать выводы и предложения.

2. Закрепить у студентов знания по подразделениям гостиничного хозяйства, и их деятельности.

3. Развить навыки самостоятельной работы

Практические советы предназначены, прежде всего, для тех студентов, которые ставят своей целью повышение уровня знаний по выбранной теме в процессе написания курсовых работ. Данные советы помогут правильно выбрать тему предстоящей работы, подобрать и изучить литературу, написать, оформить, а также успешно защитить свою работу.

Ознакомившись с данными методическими указаниями, студент сможет более конкретно представить требования к курсовой работе, как с точки зрения содержания, так и ее оформления, оценки и порядка защиты. Использование предлагаемых методических советов поможет студентам не только успешно выполнить курсовую работу на избранную тему, но и подготовиться к экзамену, осмыслить фундаментальные теоретические положения изучаемой дисциплиной.