- •Лекция № 4 Подъёмно-транспортное оборудование мясокомбинатов
- •Вопрос №1. Подвесное транспортное оборудование.
- •Техническая характеристика кольцевого конвейера и1-фко
- •Вопрос №2. Напольный транспорт
- •Техническая характеристика гидроподъемника
- •Вопрос № 3. Оборудование для напорного транспортирования.
- •Техническая характеристика установки для непрерывного перекачивания фарша а1-фн-2к
- •Вопрос № 4. Требования безопасности при эксплуатации подъемно-транспортного оборудования
Техническая характеристика гидроподъемника
Грузоподъемность, кг 100
Масса грузовой платформы, кг 18
Скорость, м/с
опускание платформы 0,27
подъема платформы 0,05
Высота подъема, м 3,7
Масса, кг 320
Конвейеры бывают ленточными, пластинчатыми, лотковыми, чашечными, прутковыми, скребковыми, роликовыми (рольганг) и др. Их применяют для перемещения туш, мяса, шквары, кости, шкур, мясопродуктов, консервов, соли, цемента и др.
Рабочей частью ленточного конвейер является лента прорезиненная, хлопчатобумажная, стальная, сплошная, или сетчатая. Продукция либо может быть помещена непосредственно на ленту, либо быть в лотках, противнях, подкладках и т.д. Лента конвейера надета на два барабана: один – натяжной (ведомый), второй – приводной (ведущий). Первый барабан может перемещается с подшипниками при помощи винтового устройства. Второй получает вращение от электродвигателя через червячный редуктор и ременную (или цепную) передачу. В промежуточных точках (между барабанами) монтируют поддерживающие ролики. Ширину видущего барабана для прорезинованных лент принимают на 100 мм больше ширины ленты. Барабаны для прорезиненных лент изготавливают сплошными, для стальных лент — составленными. Диаметры ведущих и ведомых барабанов для npoрезинновых лент должны быть не менее 400—500 мм, хлопчатобумажных — 150-250, сетчатых – 250-300 мм, стальных — в 1000 раз больше толщины ленты (толщина ленты 0,8—1,0 мм). Ширина ленты зависит от размеров штучных грузов, ширины потока продукции, производительности потока, допускаемой скорости движения ленты и др. Скорость движения ленты зависит от назначения конвейера и вида транспортируемого груза.
Ленточные конвейеры бывают стационарными и передвижными. Стационарные ленточные конвейеры часто используют при обвалке, жиловке, сортировке мяса и т.п. Вдоль ленты размещают рабочие места, к ним подается обрабатываемая продукция и отводится в дальнейшем к сборнику.
Передвижные ленточные конвейеры применяются для периодических подач штучных грузов из подвальных и полуподвальных помещений непосредственно в вагон или на автотранспорт, платформу и т.п.
Пластинчатые, роликовые (рольганг), лотковые, чашечные, прутковые и скребковые конвейеры применяют в технологических потоках, и в этих случаях их называют конвейерными столами. Пластинчатые конвейеры служат для перемещения продукции к машинам или рабочим местам; лотковые — для транспортирования скользкой, тяжеловесной продукции; чашечные — для одновременного транспортирования внутренностей и туш свиней и мелкого рогатого скота; прутковые — для сортировки, опаливания, ошпаривания и мойки продукции; скребковые — для горизонтального и наклонного транспортирования сыпучих и кусковых материалов; роликовые — штучных грузов.
Элеваторы — это транспортные машины непрерывного действия для подъема и опускания груза. Их применяют в цехах убоя скота и разделки туш и на холодильниках. Элеваторы бывают люлечными, цепными и др.
Так, люлечный элеватор транспортирует грузы между этажами предприятия в нем находится вертикальная шахта, в которой движутся две цепи с шарнирно закрепленными люльками. Шахта имеет выходы на каждый этаж. Продукцию загружают и выгружают при непрерывно движущейся цепи. Площадки люлек могут быть выполнены в виде грабель или вилок, для того чтобы снимать или оставлять груз на загрузочной площадке очередного этажа.
Спуски устанавливают для перемещения грузов и их передачи с верхних этажей на нижние, а также для транспортирования готовой продукции на склад и со склада. Они бывают отвесными, наклонными, спиральными.
Отвесные спуски (рис. 7) применяют для передачи шкур, мяса, жирового сырья, кости, шквары, измельченного технического сырья, соли. Устройство спусков должно предусматривать их полную очистку и промывку и восприятие ими динамических нагрузок, вызываемых падением груза. Спуски имеют круглое сечение, откидные для ревизии дверцы на каждом этаже, загрузочную головку в начале и затвор в конце.
Наклонные спуски бывают гладкими и роликовыми.
Рис.
7. Отвесный спуск:
1
— загрузочная воронка; 2
— спуск;
3
— растяжки
дня крепления
спуска;
4
—
приемный стоп;
5
— колонна
Наклонные гладкие спуски применяют для транспортирования жирового сырья, кишок, голов, рогов, субпродуктов. Швы сваренных спусков тщательно зачищают для скольжения продукта и мойки спуска. Стенки спуска укрепляют при помощи хомутов, консолей и растяжек. После окончания сиены спуски очищают, промывают водой из шланга и дезинфицируют. Длина спуска зависит от расстояния между точками загрузки и выгрузки продукции и угла наклона спуска. Диаметр спуска определяют с учетом размеров перемещаемого продукта и зазоров между ним и стенкой спуска, обеспечивающих свободное перемещение груза. В табл. 4 приведена техническая характеристика гладких спусков.
Таблица 4. Основные показатели гладких спусков
Роликовые спуски (рис. 8) бывают стационарными или переносными. Для перемещения по роликовым спускам грузы должны иметь гладкую и твердую опорную поверхность. Наклонные роликовые стационарные спуски изготавливают из отдельных переносных или складывающихся секций, соединение которых образует роликовый конвейер. В складывающихся роликовых конвейерах оси роликов установлены на шарнирных пластинах и выдвижных стержнях, закрепленных в стойках.
Спиральные (винтовые) спуски применяют для подачи готовой продукции на склад и спуска продукции на нижележащие этажи. Они бывают гладкими и роликовыми.
Спиральные
гладкие спуски изготавливают из листовой
стали,
чугуна
или дерева, обитого листовой сталью. В
зависимости от перемещаемого груза
принимают следующие углы наклона (град):
для гладких спусков при перемещении
тяжелых тюков и мешков — 20—23; мешков,
корзин, ящиков, коробок—19—23; ящиков с
бутылками — 16—20; роликовых спусков при
перемещении коробок и ящиков — 4*5—7;
ящиков с бутылками — 6.
Спиральный роликовый спуск служит для транспортирования мясных туш с верхних этажей на нижние. Туши перемещаются под действием собственной массы в результате вращения крестовины. Производительность спуска составляет 45—50 туш в час.
Передвижной напольный транспорт. Его применяют для погрузки, выгрузки и укладки грузов, а также для перевозки их на значительные расстояния. В зависимости от назначения и конструкции транспорта и наличия тяги различают электротележки и электрокары, авто- и электропогрузчики, электротягачи и электроштабёлеры, тележки различной конструкции и вагонетки.
Электротележки и электрокары выполняют внутризаводские, складские и другие перевозки. Электротележки приводятся в движение электродвигателем постоянного тока, питаемым от аккумуляторной батареи.
Авто- и электропогрузчики предназначены для погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ на закрытых и открытых складах, в производственных цехах с твердым покрытием пола. На мясокомбинатах распространены электропогрузчики грузоподъемностью 0,5; 0,63; 1,5 и 2,0 т, т. е. с высотой подъема груза до 4,5 м. Электропогрузчики грузоподъёмностью до 1,0 т и высотой подъема груза до 1,8 м оборудованы сменными приспособлениями для работы в крытых железнодорожных вагонах. Для придания универсальности электропогрузчикам используют сменные грузозахватные приспособления (кантователь, боковой захват, вилочный захват, многоштыревой захват, штырь, стрелу, ковш и др.), устанавливаемые на каретку грузоподъемного механизма с помощью простейших зажимов. Замена одного приспособления другим занимает не более 10—15 мин.
Электротягачи являются самоходным безрельсовым транспортным средством с рулевым управлением. Их применяют для транспортирования грузов на небольшие расстояния. Они представляют собой самодвижущуюся тележку с прицепом, приводимую в движение электродвигателем постоянного тока с питанием от аккумуляторных батарей.
Электроштабелеры предназначены для погрузочно-разгрузочных работ на складах и холодильниках, для транспортирования и укладки в штабеля грузов в ящиках, мешках и коробках на стандартных поддонах. Для трудоемких погрузочно-разгрузочных работ применяют автоматизированные стеллажные краны-штабелеры грузоподъемностью 1,0 т.
Грузовые тележки различной конструкции служат для горизонтального межоперационного перемещения сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции в цехах и на складах мясокомбинатов. В зависимости от механизмов передвижения и подъема различают тележки с ручным передвижением и гидравлическим подъемом груза; с механическим передвижением и подъемом груза вручную; с механическим передвижением и механическим подъемом груза. Преимущество механических тележек, управляемых с пола, — небольшие размеры и маневренность. Их грузоподъемность составляет 0,5—2,0 т.
Ручные тележки состоят из ходовой части и грузонесущего устройства. В тележках без механической тяги грузонесущие колеса изготавливают большими по диаметру и ширине, чем направляющие колеса. Последние имеют резиновые обода» грузонесущие колеса монтируют на шарикоподшипниках.
Грузонесущую часть тележки выполняют в виде открытой платформы — для перевозки штучных грузов и грузов в таре; емкостей — для жидких, вязких, сыпучих и тестообразных продуктов; стоек со стеллажами и рамами — для перевозки продукции на противнях, лотках, палках, навешенной на крючках; пирамиды — при укладке и перевозке шкур; козел — при разделке туш телят и свиней мелкими партиями.
Грузы в емкостях цилиндрической, ковшовой и специальной формы перевозят на тележках с двумя колесами. Ящики, бочки, корыта, ванны, а также емкости на опорах транспортируют на тележках с подъемной платформой.
Кроме перечисленных транспортных устройств на мясокомбинатах применяют также четырехколесные вагонетки, перемещаемые по рельсам узкой колеи. Их используют для перевозки шлака в котельных, деталей в ремонтно-механических мастерских, строительных материалов и др.
Все детали тележек, передвижных рам, контейнеров, соприкасающиеся непосредственно с пищевой продукцией, изготавливают из нержавеющей стали, алюминия и других материалов, допущенных Минздравом России к контакту с пищевыми продуктами.
