- •Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы
- •Содержание
- •Введение
- •1 Учет затрат на производство продукции, работ, услуг
- •1.1 Экономическая сущность затрат на производство продукции
- •1.1.1 Понятие издержек производства, и себестоимости продукции
- •1.1.2 Понятие расходов организации, их классификация
- •1.1.3 Виды и классификация затрат на производство
- •1.2 Организация синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции
- •1.2.1 Классификация производств и ее влияние на построение учета затрат
- •1.2.2 Система счетов для учета затрат па производство
- •1.2.3 Последовательность учета затрат
- •1.2.4 Определение потерь от брака и порядок включения их в себестоимость продукции
- •1.3 Основы калькулирования себестоимости продукции
- •1.3.1 Экономическая сущность калькулирования себестоимости продукции
- •1.3.2 Виды калькуляции
- •1.3.3 Принципы калькулирования себестоимости продукции
- •1.3.4 Этапы, цели и объекты калькулирования себестоимости продукции
- •2 Методы и системы учета затрат и калькульрования себестоимости продукции
- •2.1 Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2.1.1 Понятие, классификация, выбор, сущность и принципы методов учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2.1.2 Попередельный метод учета затрат
- •2.1.3 Попроцессный метод учета затрат
- •2.1.4 Позаказный метод учета затрат
- •2.2 Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
- •2.2.1 Сущность, принципы и сфера применения нормативного метода учета затрат
- •2.2.2 Калькулирование нормативной себестоимости
- •2.2.3 Учет изменения норм. Учет отклонений от норм
- •2.2.4 Система стандарт–кост и её отличия от нормативного метода
- •2.3 Метод «директ-костинг» (метод учета затрат и калькулирования сокращенной себестоимости)
- •2.3.1 Сущность и принципы метода «директ-костинг»
- •2.3.2 Понятие маржинального дохода
- •2.3.3 Последовательность выполнения учетных процедур при методе «директ-костинг», сфера его применения
- •2.3.4 Достоинства и недостатки метода «директ-костинг».
- •3 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости в отдельных отраслях производственной сферы
- •3.1 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях.
- •3.1.1 Особенности организации хлебопекарного производства
- •3.1.2 Номенклатура и характеристика затрат, включаемых в себестоимость хлебобулочных изделий
- •3.2 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на кондитерских предприятиях
- •3.2.1 Особенности организации производства на кондитерских предприятиях
- •3.2.2 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости кондитерских изделий
- •3.3 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных предприятиях
- •3.3.1 Особенности организации производства на консервных предприятиях
- •3.3.2 Калькулирование себестоимости продукции на консервных предприятиях
- •3.4 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции растениеводства
- •3.4.1 Особенности бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях
- •3.4.2 Порядок исчисления себестоимости продукции растениеводства
- •3.4.3 Особенности исчисления себестоимости отдельных видов сельскохозяйственных культур
- •3.5 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции животноводства
- •3.5.1 Задачи учета затрат на производство продукции животноводства
- •3.5.2 Калькулирование себестоимости продукции животноводства
- •3.6 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции сельскохозяйственной переработки (колбасных изделий)
- •3.7 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на швейных предприятиях
- •3.7.1 Особенности организации и технологии швейного производства и их влияние на учет затрат
- •3.7.2 Номенклатура статей расходов, порядок их учета и калькулирования себестоимости продукции швейного производства
- •3.8 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, услуг туристических организаций
- •3.8.1 Структура и классификация затрат, включаемых в себестоимость турпродукта
- •3.8.2 Отражение различных видов затрат в бухгалтерском учете турфирмы
- •3.8.3 Калькулирование себестоимости тура
- •3.9 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости электрической и тепловой энергии в энергосистемах
- •3.9.1 Особенности энергетического производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
- •3.9.2 Состав и характеристика затрат на производство электрической и тепловой энергии, порядок их учета
- •3.9.3 Объекты калькуляции и порядок калькулирования себестоимости производства энергии на электростанциях
- •3.9.4 Особенности учета затрат на производство электрической и тепловой энергии
- •3.9.5 Особенности учета затрат на передачу и распределение электрической и тепловой энергии
- •4 Бюджетирование и контроль затрат
- •4.1 Сущность генерального бюджета и его составляющих
- •4.1.1 Экономическая сущность бюджета и его виды
- •4.1.2 Порядок формирования операционного бюджета
- •4.1.3 Контроль и анализ исполнения бюджетов организации
- •4.2 Трансфертное ценообразование
- •4.2.1 Сущность трансфертного ценообразования
- •4.2.2 Модели трансфертного ценообразования
- •4.2.3 Центр ответственности бизнес-процесса при трансфертном ценообразовании
- •4.3 Анализ взаимосвязи «затраты – объем - прибыль»
- •Список использованных источников
- •Приложение а (справочное) Классификационные признаки затрат на производство [15]
- •Приложение б (справочное)
- •Приложение г (справочное)
- •Приложение и (справочное) Объекты планирования, учета производственных затрат и исчисления себестоимости продукции зерновых и зернобобовых культур
- •Приложение л (справочное) Объекты учета расходов на производство в животноводстве [18]
- •Приложение м (справочное) Структура себестоимости реализованного туристского продукта [16]
- •Приложение н (справочное) Калькуляция себестоимости тепловой энергии
- •Приложение п (справочное)
- •Приложение р (справочное) Бюджет закупок материальных ресурсов [11]
- •Приложение с (справочное) Бюджет производственных затрат по подразделению, руб. [11]
- •Приложение т (справочное) Бюджет косвенных общепроизводственных расходов [11]
- •Приложение у (справочное) Модель системы бюджетирования [11]
- •Приложение ф (справочное) Прогноз прибылей и убытков, руб. [11]
2.1.4 Позаказный метод учета затрат
Позаказный метод калькулирования себестоимости применяется в случае, когда произведенный продукт легко идентифицируется. Иными словами, его характеристики и качество могут быть точно определены. При этом продукт производится в установленном количестве, то есть в виде заказа или партии.
Позаказный метод находит свое применение в единичном и мелкосерийном производстве. Его используют в машиностроении, строительстве, в опытных и вспомогательных производствах, а также в издательской деятельности, рекламных, аудиторских, консалтинговых компаниях. Одним словом, там, где организации работают на заказ.
Сущность метода заключается в накоплении затрат по каждому заказу, то есть объектом калькулирования себестоимости является заказ. Общая сумма затрат по заказу рассчитывается после завершения всех работ по нему. Если заказ состоит из одного изделия, то его себестоимость и является суммой всех затрат по заказу. Если в заказ входят несколько изделий, то себестоимость одного изделия определяется путем деления всей суммы затрат на количество единиц заказа.
На этапе планирования производится координация работы всех подразделений, участвующих в выполнении заказа, определяются центры возникновения затрат. Разработанный производственный график уточняет операции, выполняемые каждым подразделением.
Порядок применения позаказного метода представлен в Приложении Г.
Для отражения затрат, произведенных при выполнении заказа, открывается карточка заказа. В ней содержится информация о номере заказа, количестве единиц продукции, времени изготовления заказа. Открытие и закрытие заказа производятся на основании специальных распорядительных документов. Реквизиты этих документов также отражаются в карточке заказа. Каждая карточка имеет свой номер. Он необходим для идентификации прямых материальных и трудовых затрат при отнесении их на определенный заказ в процессе его выполнения. Накладные расходы, например, на содержание и эксплуатацию машин и оборудования, в конце отчетного периода распределяются по заказам. Таким образом, пока заказ не выполнен, сумма накопленных по нему затрат на конец отчетного периода составляет величину незавершенного производства по данному заказу на эту дату.
В карточке заказа могут содержаться дополнительные сведения о продажных ценах, наименование покупателя и т.д.
Остановимся на процедуре сбора данных о затратах по заказу в регистрах бухгалтерского учета.
Все расходы по конкретному заказу собираются на аналитических счетах бухгалтерского учета, открытых к данному заказу.
Для упрощения понимания сути позаказного метода рассмотрим учет затрат по основным счетам бухгалтерского учета. А именно:
- счет 10 «Материалы»;
- счет 20 «Основное производство»;
- счет 25 «Общепроизводственные расходы»;
- счет 43 «Готовая продукция»;
- счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».
Рассмотрим пример применения позаказного метода для расчета себестоимости продукции.
Пример 4. Организация «Омега» получила заказы на изготовление изделия А и изделия Б. Количество единиц изделия А составляет 5 шт., изделия Б - 4 шт. Производство обоих заказов занимает три месяца.
На предприятии был составлен производственный план и открыты карточки заказов на оба изделия.
В процессе выполнения заказов были произведены следующие прямые затраты:
Вид изделия |
1 месяц |
2 месяц |
3 месяц |
|||
МЗ (руб.) |
ТЗ (руб.) |
МЗ (руб.) |
ТЗ (руб.) |
МЗ (руб.) |
ТЗ (руб.) |
|
А |
30 000 |
50 000 |
25 000 |
40 000 |
20 000 |
45 000 |
Б |
25 000 |
45 000 |
20 000 |
40 000 |
15 000 |
35 000 |
Итого |
55 000 |
95 000 |
45 000 |
80 000 |
35 000 |
80 000 |
МЗ – материальные затраты;
ТЗ – трудовые затраты
Общепроизводственные расходы составили:
1 месяц |
2 месяц |
3 месяц |
30 000 руб. |
25 000 руб. |
20 000 руб. |
Базой распределения накладных расходов на предприятии приняты трудовые расходы. Поэтому в конце каждого месяца общепроизводственные расходы распределялись следующим образом:
Наименование изделия |
1 месяц |
2 месяц |
3 месяц |
Общепроизводственные расходы (руб.) |
Общепроизводственные расходы (руб.) |
Общепроизводственные расходы (руб.) |
|
изделие А |
15 900 = 30 000 x (50 000 : 95 000) |
12 500 = 25 000 x (40 000 : 80 000) |
11 200 = 20 000 x (45 000 : 80 000) |
изделие Б |
14 100 = 30 000 x (45 000 : 95 000) |
12 500 = 25 000 x (40 000 : 80 000) |
8 800 = 20 000 x (35 000 : 80 000) |
На каждый заказ была открыта карточка:
Карточка заказа N 1
Наименование изделия |
Изделие А |
Количество (шт.) |
5 |
|
Период |
Материальные затраты (руб.) |
Трудовые затраты (руб.) |
Общепроизводственные расходы (руб.) |
Итого |
1 месяц |
30 000 |
50 000 |
15 900 |
95 900 |
2 месяц |
25 000 |
40 000 |
12 500 |
77 500 |
3 месяц |
20 000 |
45 000 |
11 200 |
76 200 |
Итого |
75 000 |
145 000 |
39 600 |
249 600 |
Карточка заказа N 2
Наименование изделия |
Изделие Б |
Количество (шт.) |
4 |
|
Период |
Материальные затраты (руб.) |
Трудовые затраты (руб.) |
Общепроизводственные расходы (руб.) |
Итого |
1 месяц |
25 000 |
45 000 |
14 100 |
84 100 |
2 месяц |
20 000 |
40 000 |
12 500 |
72 500 |
3 месяц |
15 000 |
35 000 |
8 800 |
58 800 |
Итого |
60 000 |
120 000 |
35 400 |
215 400 |
В бухгалтерском учете были сделаны следующие записи:
1 мес.
Дебет 20 субсчет «Изделие А» Кредит 10
- 30 000 руб. - материалы отпущены в производство;
Дебет 20 субсчет «Изделие А» Кредит 70
- 50 000 руб. - начислена зарплата производственных рабочих;
Дебет 20 субсчет «Изделие А» Кредит 23
- 15 900 руб. - списаны общепроизводственные расходы.
Аналогичные проводки сделаны и для изделия Б:
Дебет 20 субсчет «Изделие Б» Кредит 10
- 25 000 руб. - материалы отпущены в производство;
Дебет 20 субсчет «Изделие Б» Кредит 70
- 45 000 руб. - начислена зарплата производственных рабочих;
Дебет 20 субсчет «Изделие Б» Кредит 23
- 14 100 руб. - списаны общепроизводственные расходы.
Таким образом, на конец отчетного периода дебетовый остаток по счету 20 для изделия А составил 95 900 руб., для изделия Б - 84 100 руб. Эти суммы отразили величину незавершенного производства для каждого заказа на конец отчетного периода.
Такие же записи в бухучете предприятия были сделаны и в следующие два месяца. Суммы незавершенного производства составили на конец второго месяца для изделия А - 173 400 руб. (95 900 + 77 500), для изделия Б - 156 600 руб. (84 100 + 72 500).
В третьем месяце после выполнения заказов их карточки были закрыты. В бухгалтерском учете были сделаны следующие записи:
Дебет 43 субсчет «Изделие А» Кредит 20 субсчет «Изделие А»
- 249 600 руб.(95 900 + 77 500 + 76 200) - получена готовая продукция по заказу «Изделие А»;
Дебет 43 субсчет «Изделие Б» Кредит 20 субсчет «Изделие Б»
- 215 400 руб.(84 100 + 72 500 + 58 800) - получена готовая продукция по заказу «Изделие Б».
По данным, отраженным в карточках, были составлены отчеты о себестоимости каждого заказа:
Отчет о себестоимости заказа «Изделие А»
Статья затрат |
Сумма (руб.) |
Материальные затраты |
95 900 |
Трудовые затраты |
77 500 |
Общепроизводственные затраты |
76 200 |
Итого себестоимость заказа |
249 600 |
Себестоимость одного изделия А |
49 920 (249 600 руб. : 5 шт.) |
Отчет о себестоимости заказа «Изделие Б»
Статья затрат |
Сумма (руб.) |
Материальные затраты |
84 100 |
Трудовые затраты |
72 500 |
Общепроизводственные затраты |
58 800 |
Итого себестоимость заказа |
215 400 |
Себестоимость одного изделия Б |
53 850 (215 400 руб. : 4 шт.) |