2. Iнструктивна картка

1. Взяти 5 пробiрок i помiстити в кожну з них шматочок дослiджуваного об’єкта: № 1 – шматочок сирого м’яса; № 2 - шматочок вареного м’яса; № 3 - шматочок сирої картоплi; № 4 - шматочок вареної картоплi; № 5 - шматочок сирої картоплi + 1мл спирту.

2. В кожну пробiрку додати 1мл 3 – процентного розчину пероксиду водню.

3. Данi спостережень занести до таблицi.

Вплив температури i отрут на роботу ферментiв

№ пробiрки	Явища, якi спостерiгаються в пробiрцi	Висновки
№ 1 - сире м’ясо
№ 2 - варене м’ясо
№ 3 - сира картопля
№ 4 - варена картопля
№ 5 - сира картопля + 1мл спирту

4. Зробити висновок про хiмiчну природу ферментiв, iхнi властивостi

i вплив зовнiшнiх факторiв на iх роботу.

3. Контрольнi питання:

1. Бiлки в клiтинi виконують багато функцiй. Назвати iх.

2. Якими властивостями володiють молекули бiлкiв?

3. Як ви розумiєте твердження : “ Усi ферменти - бiлки, але не всi

бiлки ферменти “? Яка роль ферментiв у клiтинi? Чому при руйну-

ваннi структури ферментiв життєдiяльнiсть клiтини припиняється?

4. Що таке специфiчнiсть дii ферментiв ?

5. Порiвняйте будову молекул бiлкiв i полiсахаридiв, виявити риси

подiбностi та вiдмiнностi.

6. Назвати функцii вуглеводiв в органiзмi.

7. Яка роль лiпiдiв в органiзмi? Чим обумовлена висока енергетична

цiннiсть лiпiдiв?

8. Обгрунтувати твердження: “ Вода - основа життя “. Пояснити, якi

особливостi будови молекул води визначають ii функцii в органiзмi

Домашнє завдання : пiдготуватися до ТО № 1;

♥ Повiдомлення : 1. Iсторiя дослiдження клiтин.

2. Методи вивчення клітин

Лабораторна робота № 3.

Тема: «Будова клітин прокаріотів і еукаріотів»

Мета: повторити, поглибити та узагальнити знання про особливості будови клітин про- та еукаріотів, порівняти між собою; удосконалити навички роботи з мікроскопом.

Обладнання: мікроскопи, предметні та накривні скельця, пінцети, скляні та дерев'яні палички, препарувальні голки, мікропрепарати рослинної, тваринної, грибної клітин, мікропрепарат прокаріотичної клітини, препарувальні набори, схеми, фотографії бактерій, рослин, тварин і грибів; додаток 2.