3. Розгорнутий план-конспект уроку

Дата:

Клас: 7

Тема: Основні види продукції свинарства в залежності від порід(сало,м'ясо,бекон)

Мета уроку:

• навчальна: ознайомити учнів з технологією догляду за свиньми, з їх породами, основними способами вирощування свиней, сформувати вміння складати раціон для годівлі свиней;

• виховна: виховувати в учнів охайність, кмітливість, повагу до людської праці, зосередженість і точність;

• розвиваюча: розвинути в учнів просторове мислення, пам’ять, уявлення, процеси аналізу, порівняння, співставлення.

Дидактичне забеспечення: підручники, плакат „Породи свиней”, плакат „Раціон годівлі свиней”.

Матеріально – технічне забеспечення: робочий зошит, ручка, зошит.

Хід уроку

1. Організаційна частина.

Мета діяльності: перевірка наявності учнів, готовності їх до уроку, призначення чергових.

Форма організації: фронтальна

Методи навчання: за джерелом знань і вмінь – словесні (бесіда)

Учитель:

Добрий день, діти! Сідайте. Хто у нас сьогодні черговий? Скажіть, чи всі сьогодні присутні? Так, добре дякую. Чи всі готові до уроку? Дуже добре, що ви всі приготувались.

2. Мотивація навчання

Мета діяльності: заохочення учнів до спийняття навчального матеріалу

Форма організації: навчально – фронтальна

Методи навчанння: за джерелом знань – розповідь, за рівнем пізнавальної активності – формування уявлень

Учитель:

Свинарство– одна з галузей тваринництва. Від нього ми отримуєм цінні білкові продукти харчування: м’ясо,сало,бекон. Зараз у тваринництві більшіст процесів механізована. Але тваринництво має ще більше не використаних можливостей. Один із шляхів підвищення продуктивності тварини – її збереження від захворювань та загибелі, економічне використання кормів, суворе дотримання умов догляду.

До свійських тварин, що мають промислове використання, відносяться:ВРХ(велика рогата худобо),свині. На сьогоднішньому уроці ми розглянемо технологію догляду за свиньми.

3. Атуалізація опорних знань

Мета діяльності: перевірка теоритичних знань з теми заняття, які були вивчені на попередньому уроці.

Форма організації: фронтальна

Методи навчання: бесіда

Учитель:

Перед тим як перейти до вивчення нової теми, давайте з вами пригадаємо, що ми розглядали на минулому уроці:

• Які породи корів ви знаєте?

О.В.:Червона степова,бура карпатська,казахська білоголова.

- Від чого залежить утримання і годівля телят?

О.В.: Утримання і годівля залежить від напряму господарства: отримання молока чи м’яса.

- Які особливості утримання корів взимку?

О.В.: Взимку тварини перебувають в індивідуальних стійлах на привязі іноді з підстилкою.

- 4. Пояснення нового матеріалу

Мета діяльності: повідомлення нової теми заняття, повідомлення навчальної мети та окремих завдань заняття, перелік і зміст нових відомостей з розкриттям їх суті, виділенням головного.

Форма організації: фронтальна

Методи діяльності вчителя: за джерелом знань і вмінь – пояснення демонстрування наочності. Створення проблемних ситуацій.

Методидіяльності учня: наочно – образне сприйняття, співставлення усвідомлення.

Учитель:

А зараз ми розглянемо нову тему „Основні види продукції свинарства в залежності від порід(м'ясо,сало,бекон) ”.

Сучасні свійські свині за походженням поділяються на дві підгрупи від європейського дикого вепра,друга-від азіатського.Основним районом одомашнення слід вважати Східну Азію і Європу.Одомашнення відбулося в період 4900-4000 років до нашої єри.

У процесі одомашнення значно змінилися деякі біологічні особливості свиней.Сучасна домашня свиня-денна тварина.Від неї за рік можна одержати два і більше опоросів по 10-12 і більше поросят.Свійські свині мають високу скороспілість.В процесі одомашнення значно підвищився і забійний вихід. ( Вчитель демонструє породи свиней за плакатом,додаток 1,2,3 )

Учитель:

Свиней відгодовують до мясних і жирних кондицій.Основним видом є відгодівля до мясних кондицій.При цьому на 1 кг приросту витрачається менше кормів,знижується собівартість продукції.

Відгодівля на м'ясо.Вігодовувати свиней на м'ясо починають з 3-4-місячного віку і закінчують 6-місячного віку при масі 100-120 кг.Середньодобовий приріст повинен становити у перший період відгодівлі 300-500 г,а в другий- 600-700 г.За весь період відгодівлі повинно витрачатись не більше як 4-5 кормових одиниць на 1 кг.

Основними кормами при мясній відгодівлі в зимових умовах є:концентрати - 50 -70 %(від загальної поживності),сінне борошно – 3-5%, соковиті корми -25-30%.У літній період для підсвинків використовують концентровані і зелені корми.

Відгодівля на бекон – особливий вид мясної відгодівлі.Беконом називають молоду свинину, спеціально розділену і особливим способом посолену.

Розпочинають беконну відгодівлю у віці з місяців при живій масі 25-30 кг і закінчують у віці 6-7 місяців при масі тварин 90-100 кг.Годують тварин ,суворо дотримуючись норми,не допускаючи зайвого ожиріння підсвинків.У літній період молодняк доцільно випасати на пасовищі і підгодовувати концентратами.

Вівдгодівлю до жирних кондицій проводят на вибракуваних дорослих кнурах і матках.При відгодівлі до жирних кондицій використовують в основному дешеві грубі корми з малим вмістом протеїну і великим вмістом вуглеводів.

5. Формування нових умінь та навичок

Вступний інструктаж

Мета діяльності: відворити в пам’яті учнів відомості й уявлення необхідні для виконання практичної роботи

Метоли діяльності вчителя: за джерелом зань і вмінь – бесіда, пояснення, демострація.

Методи діяльності учнів: формування уявлень, способів практичної діяльності при складанні раціону годівлі свиней.

Форма навчання: фронтальна

Учитель:

Зараз ми з вами перейдемо до виконання практичної роботи. Подивіться уважно на плакат „Приблизний раціон годівлі свиней ”

Корми	На голову за добу
Дерть кукурудзяна	0,024
Дерть ячмінна	7,77
Дерть горохова	1,72
Макуха	7,7
Висівки	4,07
Цукровий буряк	0,43
Морква	0,81
Вода	20

Використовуючи цей плакат а також ті дані що я вам розповів складіть раціон годівлі дорослих свиней. При цьому необхідно пам’ятати, що: доброякісні зернобобові корми згодовують сирими і подрібненими до величини частинок 0,2-1 мм.Макуху і шроти також слід подрібнювати, що сприяє кращому засвоєнню їх протеїну.Соковиті корми свиням всіх груп дають після попередньої підготовки і згодовують не пізніше як через 1-2 год після приготування.