Превышение ожиданий наших Гостей:

Аккуратная, чистая униформа и демонстрирование гостям профессионального внешнего вида.

Обращайте внимание на чистоту в ресторане и практикуйте привычку «убери за собой» «не ходи пустой».

Убедитесь, что столы аккуратно убраны перед открытием ресторана и во время работы (в течение дня). Скатерть без повреждений, чистая без следов жира и крошек, есть всё необходимое на столе (уксус, соль, перец, салфетки, зубочистки, пепельница и рекламная продукция спички, визитки, а так же тейбл-тент со спец. предложениями, акциями и новинками или другой информацией которая может быть интересна гостям.)

Заменяйте грязные пепельницы после каждого окурка.

Следите за наполненностью бокалов и стаканов.

Убирайте посторонние предметы, пробки, крошки и грязные салфетки и т.д.

Будьте внимательным к Гостям с маленькими детьми, предложив им высокий стул или диван для удобства, так же не забывайте о наличии в ресторане детского стульчика и вовремя предложите.

Внимательно относитесь к требованиям пожилых гостей.

Будьте ответственным к нестандартным запросам Гостей-инвалидов.

Информируйте менеджера о Гостях, пришедших впервые.

Заботливо выполняйте требования на больших мероприятиях.

Воспитания чувства команды с менеджерами и коллегами, помогая другим выполнять обязанности, так как это необходимо для обеспечения удовлетворения Гостей.

Обсуждения с менеджером предложений по улучшению выполнения требований Гостей в позитивной форме.

Будучи пунктуальным, надежным и готовым работать в непредусмотренные смены для обслуживания гостей.

Соблюдения стандартов качества, сервиса и реагируя на жалобы Гостей, помня, что приоритетом является удовлетворение Гостей.

Выполняя обязанности в начале смены и текущие обязанности эффективно и своевременно, поддерживая чистоту и порядок зоны обслуживания. Обеспечивая личную свободу каждого гостя и установленным процедурам на случай непредвиденных обстоятельств.

Демонстрируя знания напитков, ликеров, вин и т.д., включая специальные предложения (акции, сезонное меню) и изменения в меню для того, чтобы быть готовым предложить их Гостям.

Придерживаясь стандартов приготовления и презентации блюд (порционирование, добавление специй, санитарные требования) для обеспечения постоянства и качества нашим Гостям.

Помогая Гостям выбирать блюда в меню, предлагая именно те блюда, которые повысят удовольствие от блюд и тем самым оставят хорошее впечатление о ресторане, а также повысят среднюю сумму чека.

Выполняя требования Гостей, координируя усилия для максимальной продуктивности, избегая задержек или дублирований в обслуживании.