
- •100114 Организация обслуживания в общественном питании
- •Общие методические указания
- •Рекомендации по выполнению домашней контрольной работы определение варианта контрольной работы
- •Подбор литературы
- •Выполнение заданий
- •Тематический план учебной дисциплины при заочной форме обучения
- •Содержание дисциплины
- •Тема 1 Качество пищевых продуктов и методы его определения
- •Тема 2 Свежие овощи и грибы
- •Тема 3. Свежие плоды
- •Тема 4. Продукты переработки овощей, плодов, грибов
- •Тема 5. Зерно и продукты его переработки
- •Тема 6. Крахмал и продукты его переработки
- •Тема 7. Рыба и рыбные продукты
- •Тема 8. Мясо и мясные продукты
- •Тема 9. Яйцо и яичные продукты
- •Тема 10. Молоко и молочные товары
- •Тема 11. Пищевые жиры
- •Тема 12. Сахар, мед и кондитерские изделия
- •Тема 13. Пищевые концентраты
- •Тема 14. Вкусовые товары Значение вкусовых товаров в питании.
- •Литература: Нормативная:
- •Основная:
- •Дополнительная литература
- •Методическое обеспечение дисциплины
- •Варианты контрольной работы
- •Вопросы контрольной работы
- •100114 Организация обслуживания в общественном питании
- •Общие методические указания
- •Рекомендации по выполнению реферата
- •Правила оформления реферата
- •Структура реферата:
- •Язык реферата
- •Оформление ссылок и сносок.
- •Систематизация материала в табличной форме
- •Оформление иллюстраций
- •Темы рефератов
- •Литература: Нормативная:
- •Основная:
- •Дополнительная литература
Варианты контрольной работы
|
Последняя цифра номера личного дела студента |
||||||||||
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
||
Предпоследняя цифра номера личного дела студента |
0 |
1 12 31 |
2 13 32 |
3 14 33 |
4 15 34 |
5 16 35 |
6 17 36 |
7 18 37 |
8 19 38 |
9 20 39 |
10 21 40 |
1 |
11 22 41 |
12 23 42 |
13 24 43 |
14 25 44 |
15 26 45 |
16 27 46 |
17 28 47 |
18 29 48 |
19 30 49 |
20 3 50 |
|
2 |
21 4 51 |
22 5 52 |
23 6 53 |
24 7 54 |
25 8 55 |
26 9 56 |
27 10 57 |
28 11 58 |
29 12 59 |
30 13 60 |
|
3 |
2 14 33 |
3 15 34 |
4 16 35 |
5 17 36 |
6 18 37 |
7 19 38 |
8 20 39 |
9 21 40 |
10 22 41 |
11 23 42 |
|
4 |
12 24 43 |
13 25 44 |
14 26 45 |
15 27 46 |
16 28 48 |
17 29 49 |
18 30 50 |
19 5 51 |
20 6 52 |
21 7 55 |
|
5 |
22 8 53 |
23 9 54 |
24 10 47 |
25 11 56 |
26 12 57 |
27 13 58 |
28 14 59 |
29 15 35 |
30 16 36 |
3 17 37 |
|
6 |
4 18 38 |
5 19 39 |
6 20 40 |
7 21 41 |
8 22 42 |
9 23 43 |
10 24 44 |
11 25 45 |
12 26 46 |
13 27 48 |
|
7 |
14 28 49 |
15 29 50 |
16 30 52 |
17 7 53 |
18 8 54 |
19 9 55 |
20 10 56 |
19 11 57 |
20 12 58 |
21 13 59 |
|
8 |
22 14 60 |
23 15 51 |
24 16 31 |
25 17 32 |
26 18 33 |
27 19 34 |
28 20 35 |
29 21 36 |
30 22 37 |
4 23 38 |
|
9 |
5 24 39 |
6 25 40 |
7 26 41 |
8 27 42 |
9 28 43 |
10 29 44 |
11 30 45 |
12 9 46 |
13 10 47 |
14 11 48 |