5.7. Ассортимент безалкогольных напитков, предлагаемых пассажирам на борту вс, порядок и норма выдачи. Минеральная вода

Минеральная вода – это вода, в состав которой входят биологически активные компоненты, обладающие физиологическим эффектом.

В зависимости от концентрации солей, природные минеральные воды делят на:

• столовые

• лечебно-столовые

• лечебные

По способу приготовления:

• из натурального источника и

• искусственного приготовления с добавлением искусственных микроэлементов.

Столовые минеральные воды выпускаются газированными и негазированными.

Столовые {иногда — пресные} — минеральная [натуральная] вода пригодна для ежедневного применения (без каких-либо показаний), содержание солей в ней не превышает 1 грамма на литр воды. Как правило, она мягкая, приятная на вкус, без постороннего запаха и привкуса. Столовые минеральные воды с точки зрения гидрохимии относятся к пресным водам.

Столовая минеральная вода пригодна для постоянного ежедневного применения.

• слабоминерализованные — 1-2 г/л (относят и к столовым, и лечебно-столовым: Нарзан, Ессентуки № 20),

Лечебно-столовые {зачастую — солоноватые} — в этой воде может содержаться от 1 до 10 граммов солей на литр воды. Достоинство лечебно-столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употреблять как столовый напиток [нерегулярно] и систематически — для лечения (по назначению врача).

Лечебные — самая насыщенная по солевому составу вода.

Минеральная вода отличается от питьевой воды следующими свойствами:

• добывается из естественных источников без изменения ее химических и физических свойств;

• содержит минеральные соли в определенных пропорциях;

• должна добываться в условиях, гарантирующих её исходную микробиологическую чистоту и стабильный химический состав.

При обслуживании пассажиров (по желанию) к минеральной воде добавляется лед и лимон.

Примечание. На ВС должны отпускаться столовые и минеральные воды с приятным освежающим вкусом. Запрещается отпускать минеральные воды лечебного назначения с горьким привкусом и резким запахом.

Фруктовые и десертные газированные напитки

Фруктовые и десертные газированные напитки, фруктово-ягодные соки, сиропы, минеральные воды, кока-кола, пепси-кола и др.

Фруктовые воды (лимонад) – по способу приготовления делятся:

• на натуральных соках;

• на экстрактах;

• на эссенциях.

КОКА-КОЛА – один из самых популярных безалкогольных напитков в мире. Сильногазированный напиток. Очень популярны Кола-Лайт и Диетическая кола.

Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон, бывший офицер американской Армии конфедерации.

Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.

Основные ингредиенты «Кока-Колы» были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться в крупнейшей городской аптеке в Атланте.

Точная формула натуральных специй кока-колы (а не тех других ингредиентов, которые приведены сбоку бутылки или банки) является коммерческой тайной. Оригинальная копия формулы хранится в главном хранилище банка Sun Trust Bank в Атланте.

СПРАЙТ – сильногазированный лимонный напиток, реже с вкусом грейпфрута.

Идея названия напитка Sprite родилась еще в 40 годы XX века.

В те времена в рекламных кампаниях Coca-Cola был очень популярен эльф с серебряными волосами по имени Малыш Спрайт.

Он всегда широко улыбался и вместо шляпы носил на голове пробку от напитка. Общественность так сильно полюбила этого персонажа, что позднее, когда The Coca-Cola Company решила создать напиток со вкусом лайма и лимона, ему подарили имя этого причудливого эльфа – «Sprite».  

Спрайт изначально позиционировался как содовая со вкусом лимона. То есть предлагалось использовать его в ситуациях, аналогичных использованию содовой. Сейчас СПРАЙТ занимает лидирующие позиции в категории напитков с аналогичным вкусом, и представляется как самостоятельный оригинальный напиток - отлично утоляющий жажду.

ФАНТА – популярный сильногазированный напиток, имеющий вкус апельсина. Также на мировом рынке популярна фанта – лимон.

К кока-коле, фанте, спрайту обязательно предлагается лед.

Если поступает просьба от пассажира кока-колу разбавить водой, надо поинтересоваться, в какой пропорции.