4.4. Порядок сдачи неиспользованных на борту вс продуктов.

В тех случаях, когда отпускается количество порций больше, чем количество пассажиров (на прямой рейс), лишние порции не снимаются, а реализуются в рейсе до истечении срока годности или утилизируются, и повторной передачи в цех не подлежат.

Не использованные в течение рейса свежие овощи и фрукты, консервированные продукты (мясные, рыбные, компоты, соки и другие), кондитерские изделия (шоколад, печенье, вафли), сахар, соль, перец, а также напитки, минеральная вода и вино сдаются в цех бортового питания базового аэропорта для дальнейшей реализации на воздушных судах.

Продукты с истекшим сроком годности (хранения, реализации), штучные покупные продовольственные товары с нарушенной упаковкой считаются непригодными к использованию по назначению, и они снимаются с реализации.

Подготовка к возврату бортового питания.

• Подсчитать неиспользованные продукты питания и напитки.

• Оформить возвратные накладные.

• Поместить все питание и напитки внутри буфетно-кухонного оборудования.

• Закрыть и опломбировать оборудование.

• Закрепить оборудование на штатных местах.

4.5. Накладная на возврат товара.

Возврат неиспользованных в течение рейса продуктов оформляется бортпроводником, ответственным за организацию питания на специальном бланке накладной на возврат или на бланке накладной на бортовое питание, по которой принимались продукты на рейс.

Бланки «Накладных на возврат товаров» бортпроводник получают перед вылетом.

В накладной указывается:

- наименование аэропорта,

- авиакомпания,

- дата и №рейса,

- ФИО бортпроводника и экспедитора.

Заполняются по всем разделам и графам бланка:

- наименование всех сдаваемых блюд и продуктов по рациону,

- их количество (штук, мест),

- единица измерения.

При оформлении на бланке накладной на бортовое питание, по которой принимались продукты на рейс, возврат товаров указывается в графе «возврат по прилету».

По строкам «сдал-принял» бортпроводник и представитель ЦБП ставятся подписи (не под копирку) с обязательным указанием времени приема-сдачи продуктов.

4.6. Отчет бортпроводника по питанию за выполненные рейсы.

ОТЧЕТ бортпроводника по питанию за выполненные рейсы заполняется бортпроводником в одном экземпляре по окончании рейса (рейсов) и отражает количество полученных, израсходованных и сданных рационов питания в ЦБП. При оформлении ОТЧЕТА бортпроводник указывает: Ф.И.О., табельный № и подтверждает личной подписью.

О Т Ч Е Т

бортпроводника _______________________ по питанию за выполненные рейсы

Ф.И.О., табельный №

№\№ п-п	№№ рейсов	Дата	Получено порций на борт	Израсходовано порций	Сдано в ЦБП порций	Примечание

Бортпроводник _______________________________________________

^{(подпись)}