- •Руководство
- •По дисциплине «технологическое оборудование мясной отрасли»
- •Воронеж
- •Указания к выполнению контрольных работ
- •Задача 1
- •Задача 2
- •Краткие теоретические сведения
- •Краткие теоретические сведения
- •Задача 4
- •Краткие теоретические сведения
- •Краткие теоретические сведения
- •5. Решить задачи 6–10 . Задача 6
- •Краткие теоретические сведения
- •Краткие теоретические сведения
- •Краткие теоретические сведения
- •Теоретические вопросы задание 1
- •Вопрос 1
- •Вопрос 2
- •Вопрос 3
- •Вопрос 4
- •Задание 2
- •Вопрос 1
- •Вопрос 2
- •Вопрос 3
- •Вопрос 4
- •Указания к выполнению курсового проекта
- •График и организация выполнения курсового проекта
- •Структура и содержание пояснительной записки
- •Библиографический список
- •Руководство
- •По дисциплине «технологическое оборудование мясной отрасли»
Указания к выполнению контрольных работ
К выполнению двух контрольных работ необходимо приступать только после изучения соответствующих разделов теоретического курса. Каждая контрольная работа оформляется в отдельной тетради, на титульном листе проставляются номер работы, фамилия и инициалы студента, адрес и номер зачетной книжки (шифр). Работы, присланные без указания номера зачетной книжки или выполненные по варианту, не соответствующему шифру, не проверяются и возвращаются. Вариант выбирается согласно двум последним цифрам шифра.
Решать контрольные задачи рекомендуется в определенной последовательности:
1. Изучить раздел курса, в котором описано устройство, конструкция и работа соответствующего оборудования.
2. Выяснить технологические требования к обрабатываемому сырью, а также параметры технологического процесса.
3. Разобраться в конструкции и принципе действия рассматриваемого оборудования.
4. Изучить основные свойства обрабатываемого объекта, а также их изменения.
5. Выбрать справочные параметры для расчета. Нужно обратить внимание на правильность единиц измерения всех величин, приведенных в формулы. Решение задач следует сопровождать краткими пояснениями, чертежами и схемами, выполненными аккуратно (можно карандашом).
Если работа не зачтена и присылается на повторное рецензирование, то к ней обязательно должен быть приложен предыдущий вариант с замечаниями.
На зачет представляются полностью исправленные контрольные работы.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА 1
1. Описать назначение, физические основы и зависимости параметров процесса.
2. Изложить требования, предъявляемые к машине, конструкции узлов и рабочих механизмов. Составить кинематическую схему работы машины.
3. Сделать технологический расчет машины или аппарата с определением габаритных размеров.
4. Описать назначение, принцип действия и устройство, преимущества и недостатки данного способа, согласно варианту.
5. Решить задачи 1–5.
Задача 1
Построить кривую изменения коэффициента тяги для случая движения груза по прямолинейному подвесному пути с углом наклона от 0 до 90. Данные для расчета принимаются согласно шифру зачетной книжки, причем в табл. 1 выбрать значение, соответствующее предпоследней, а в табл. 2 – последней цифре шифра.
Т а б л и ц а 1
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
А |
В |
А |
В |
А |
В |
А |
В |
А |
В |
Б |
Г |
Г |
Б |
Б |
Г |
Г |
Б |
Б |
Г |
Е |
Д |
Д |
Е |
Д |
Е |
Е |
Д |
Ж |
Ж |
П р и м е ч а н и е. А – механизм на скользящем основании; Б – ходовой ролик; В – движение с постоянной скоростью; Г – пульсирующие движение; Д – механизм встроен в цепь; Е – свободно сидящий механизм; Ж – движение под углом.
Т а б л и ц а 2
Показатели |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Скорость, м/мин |
0,5 |
0,8 |
0,9 |
1 |
2 |
1,5 |
1,6 |
2,5 |
3 |
4 |
Коэффициент трения скольжения |
0,1 |
0,2 |
0,3 |
1 |
2 |
0,4 |
0,5 |
0,6 |
1 |
2 |
Коэффициент трения качения |
0,8 |
0,9 |
0,7 |
1 |
1 |
1,1 |
1,2 |
1,3 |
1 |
1 |
Соотношение D/d |
10 |
9 |
8 |
7 |
6 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
