Методика расчета мясорубки
Производительность мясорубок:
,
где F0 – суммарная площадь отверстий в первой ножевой решетки, м2; V0– скорость продвижения продукта через отверстия ножевой решетки, м/с; ρ – плотность продукта, кг/м3; ρ = 1070 кг/м3;
φ – коэффициент использования площади использования ножевой решетки, φ = 0,8.
,
где d1 – диаметр отверстий первой ножевой решетки, м; z1 - число отверстий первой ножевой решетки.
,
где n – частота вращения шнека, мин-1; dср – средний диаметр шнека, м; βп – угол подъема последнего витка шнека, β = 0,90; Кв – коэффициент объемной подачи, Кв = 0,4.
Мощность электродвигателя, кВт:
где N1 – мощность необходимая на разрезание продукта в режущем механизме, Вт; N2 – мощность необходимая на преодоление трения в режущем механизме, Вт; N3 – мощность необходимая на преодоление трения шнека о продукт и на продвижение продукта от загрузочного устройства до режущего инструмента, Вт.
,
где Fp – площадь ножевой решетки, м2; Kпр – коэффициент использования площади подрезной решетки, Kпр = 0,42; Kp1 – коэффициент использования площади первой ножевой решетки; Kp2 – коэффициент использования площади второй ножевой решетки; a – удельный расход энергии на перерезание продукта, а = 3,0·103 Дж/м2; z – количество перьев у одного ножа, шт, z = 4.
,
где dp – наружный диаметр ножевой решетки, м.
,
,
где Fo* - суммарная площадь отверстий во второй ножевой решетке, м2.
.
,
где P3 – усилие заточки режущего механизма, Н; rmax, rmin – наибольший и наименьший радиусы ножей соответственно, м; f – коэффициент скольжения ножа о решетку, f = 0,1; ψ – количество плоскостей резания, ψ = 4.
,
где P – усредненное удельное давление на поверхности стыка ножей и решеток, P =2,5·106 Па; b – ширина контакта лезвия ножа и решетки, м; z – количество перьев у одного ножа, шт; z = 4.
,
где Po – давление за последним витком шнека, Ро = 4,0·105 Па; m – число витков, m = 4; f1 – коэффициент трения продукта о шнек, f1 = 0,37; tср – средний шаг между витками шнека, м.
,
где βср – средний угол подъема витков шнека, βср = 120
Таблица 3 - Исходные данные для расчета задачи № 3.
Предпос- ледняя цифра зачетной книжки |
d1, м |
dр, м |
dср, м |
b, м |
Последняя цифра зачетной книжки |
n, мин-1 |
z, шт |
rmax, м |
rmin, м |
1 |
0,003 |
0,082 |
0,055 |
0,003 |
1 |
230 |
90 |
0,040 |
0,020 |
2 |
0,003 |
0,085 |
0,057 |
0,004 |
2 |
260 |
74 |
0,041 |
0,021 |
3 |
0,003 |
0,087 |
0,058 |
0,004 |
3 |
250 |
84 |
0,042 |
0,020 |
4 |
0,005 |
0,090 |
0,060 |
0,003 |
4 |
260 |
90 |
0,043 |
0,023 |
5 |
0,005 |
0,084 |
0,060 |
0,003 |
5 |
270 |
94 |
0,040 |
0,20 |
6 |
0,005 |
0,085 |
0,056 |
0,005 |
6 |
280 |
86 |
0,041 |
0,021 |
7 |
0,007 |
0,082 |
0,055 |
0,005 |
7 |
290 |
92 |
0,040 |
0,022 |
8 |
0,007 |
0,083 |
0,057 |
0,004 |
8 |
300 |
88 |
0,041 |
0,022 |
9 |
0,007 |
0,085 |
0,056 |
0,004 |
9 |
250 |
76 |
0,042 |
0,023 |
0 |
0,005 |
0,089 |
0,059 |
0,003 |
0 |
270 |
78 |
0,043 |
0,023 |
Задача № 4. Расчет протирочной машины
Задание. Выполнить расчет протирочной машины, если заданы: производительность машины Q, кг/с; вид перерабатываемого сырья; диаметр отверстий в сите dc, мм; радиус бичей R, м; число бичей z, шт.; шаг отверстий каркаса аотв, м; содержание мякоти в продукте θ, %.