13. Аналіз рослинних зразків

Відбір рослинних зразків для аналізів. Рослинні зразки відбирають для визначення вологості, хімічного складу та оцінки якості продукції за основними технологічними показниками. Відбирати зразки треба ретельно з таким розрахунком, щоб вони були характерними для всього досліджуваного об'єкта. Залежно від мети аналізів рослинні проби відбирають у процесі вегетації, під час збирання врожаю чи після певного періоду зберігання продукції.

Зразки зерна з мішкотари беруть за допомогою конусного щупа з верхньої, середньої і нижньої частин мішка в такій повторності, щоб маса зерна в пробі була такою: пшениці м'якої і твердої — відповідно 2,5 і 3,5 кг; ячменю, вівса, гречки, проса, рису, гороху — 1 кг; інших зернобобових—0,5 кг. Маса зразка продукції олійних культур має становити: соняшнику — 0,7 кг; рицини, сої — 0,5 кг; льону, маку, гірчиці, ріпака, рижію, суріпиці — 0,25 кг.

Якщо на аналіз відбирають продукцію з великої партії (буртів чи засіків), то, щоб за вихідним зразком можна було характеризувати всю партію зерна чи насіння, повторність відбору конусним щупом збільшують. Через це маса такої вихідної проби буде у кілька

разів більшою за зазначену више масу зразка, необхідного для аналізу. Щоб довести її до оптимальної, весь вихідний зразок рівномірно тонким шаром висипають на стіл чи іншу рівну поверхню у вигляді квадрата і ділять планкою по діагоналях на чотири трикутники. Потім масу зерна (насіння) перших двох протилежних трикутників відбирають, а із двох, які залишилися, знову формують квадрат і процес ділення на трикутники і відбирання зерна з двох протилежних трикутників проводять доти, поки маса в них не буде близькою до рекомендованої для аналізів. Відібрані зразки зсипають у полотняні мішечки з етикетками всередині і ззовні.

Зразки зеленої маси відбирають під час збирання врожаю з кожної повторності по діагоналі ділянок з таким розрахунком, щоб маса загальної проби становила 3—5 кг. Потім зелену масу подрібнюють на відрізки розміром 2—3 см, добре перемішують і з неї відбирають дві середні проби по 0,5 кг для визначення вмісту сухої речовини та для хімічних аналізів.

Під час збирання кукурудзи на силос у фазі молочно-воскової стиглості зерна окремо на кожній ділянці відбирають проби качанів і листостеблової маси відповідно по 4 і 8 кг. Ці проби відразу подрібнюють і вже з подрібненої маси відбирають зразки по 0,5 кг на вологість і хімічний аналіз. Якщо маса однієї рослини силосних культур досягає 1 кг і більше, то зразки відбирають так. Перед збиранням на ділянці відбирають 4—6 типових рослин, які ділять на стебла, листя, суцвіття і качани. Потім кожну з цих фракцій зважують, подрібнюють на відрізки 4—6 см і складають відповідно до процентного співвідношення фракцій середню пробу масою 2 кг. З цієї проби після попереднього подрібнення зразка на частини розміром 2—3 см відбирають два середніх зразки масою по 0,5 кг. Щоб припинити ферментативну і мікробіологічну діяльність, відібрані для хімічного аналізу зразки силосної і зеленої маси відразу фіксують у термостаті протягом ЗО хв при температурі 80—90 °С.

Проби бульб картоплі відбирають під час збирання врожаю з усіх повторностей, але наприкінці із загальної проби вибирають близько 20 типових бульб, які вміщують у поліетиленові мішки з наступним транспортуванням їх до місця зберігання чи в лабораторію.

На посівах цукрових буряків середні проби для аналізів відбирають з кожної ділянки {40 типових коренеплодів). Збирають їх у

поліетиленові мішки з етикетками і відвозять до місця проведення аналізів. Якщо в день відбору проб проаналізувати їх немає можливості, проби для тимчасового зберігання прикопують землею.

Снопові зразки на посівах зернових і зернобобових культур відбирають за день до збирання врожаю із раніше зафіксованої для визначення густоти рослин площадки 1 м². Вирвані або викопані всі рослини (культурні і бур'яни) складають у сніп, який перев'язують у двох місцях. На сніп навішують етикетку, на якій зазначають дату відбору зразка, варіант і повторність.

На посівах соняшнику відбирають по 10 типових рослин на ділянці, їх зважують у сирому стані з урахуванням співвідношення маси окремих органів, за допомогою якого беруть середній рослинний зразок для хімічного аналізу.

Всі відібрані на хімічний аналіз зразки висушують і зберігають у паперових пакетах.