Исходные данные для определения качества силоса

Наименование показателя	Из кукурузы			Из бобовых и бобово-злаковых трав			Из злаковых и злаково-бобовых трав
	варианты
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Цвет	зеленовато-желтый			темно-зеленый
Запах	фруктовый			квашенных овощей
Структура	хорошо выраженная, без ослизлости
Массовая доля сухого вещества, %	22	19	16	20	18	18	22	20	18	16
Содержание в сухом веществе сырого протеина, %	-	-	-	18	15	13	15	12	10	10
Содержание в сухом веществе сырой клетчатки, %	-	-	-	28	29	35	26	30	32	34
рН	3,7	3,8	4,2	4,0	4,2	4,3	4,5	4,1	3,9	4,4
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве кислот, %	55	50	45	55	55	45	45	30	20	20
Массовая доля масляной кислоты в силосе, %	0,1	0,2	0,3	0,1	0,1	0,2	0,2	0,3	0,3	0,2
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, %	1,5	2,0	2,5	3,0	3,0	2,0	2,0	2,5	2,5	3,0

Таблица 55

Качество силоса

Силос из_______________________________________________________

Органолептическая оценка: цвет__________________

запах_________________

структура_______________наличие плесени___________рН___________

Массовая доля масляной кислоты, %_______________________________

Массовая доля сухого вещества, %_________________________________

Массовая доля в сухом веществе: 1) сырого протеина, %______________

2) сырой клетчатки, %____________

3) золы, не растворимой в соляной кислоте, %_____________

Питательность 1 кг сухого вещества корма:

1. Обменной энергии, МДж/кг____________________________________

2. Кормовых единиц_____________________________________________

Класс силоса___________________________________________________

Задание 3.

Изучить требования ГОСТ 23637-90 и определить качество сенажа.

Исходные данные для выполнения задания представлены в таблице 7, записи ведут по форме таблицы 8.

Качество сенажа определяют в соответствии с требованиями ГОСТ 23637-90. Сенаж в зависимости от ботанического состава и влажности измельченных до 3 см растений подразделяют на виды:

- сенаж из бобовых и бобово-злаковых трав, провяленных до влажности 45…55%;

- сенаж из злаковых и злаково-бобовых трав, провяленных до влажности 40…55%.

Для приготовления сенажа многолетние бобовые травы скашивают в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения; многолетние злаковые – в конце фазы выхода в трубку до начала колошения; однолетние бобовые – не позднее фазы образования бобов в двух-трех нижних ярусах.

Органолептический контроль заключается в определении цвета, запаха и консистенции сенажа. Цвет сенажа в зависимости от исходного сырья может варьировать от серовато-зеленого до светло-коричневого. Темно-коричневый или черный цвет сенажа свидетельствует о том, что в процессе закладки и хранения было допущено значительное разогревание массы и снижение его качества.

Сенаж должен иметь свойственный для него запах, немажущуюся и без ослизлости консистенцию. Наличие гнилостного, затхлого и плесневелого запахов не допускается.

Для сенажа требования ГОСТа указаны в таблице 6.

Если сенаж по массовым долям сухого вещества, сырого протеина и масляной кислоты соответствует требованиям первого или второго классов, показатель массовой доли сырой клетчатки не является браковочным.

Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 3 %.

Содержание нитратов в сенаже не должно превышать 500 мг/кг корма. По тяжелым металлам установлены такие же максимально-допустимые уровни, как для сена.

Определение обменной энергии и кормовых единиц в сенаже для крупного рогатого скота определяют по формулам:

ОЭ = 5,59 + + 0,202  СП, где

ОЭ – количество обменной энергии, МДж/кг сухого вещества;

СК – массовая доля сырой клетчатки, %;

СП – массовая доля сырого протеина, %.

К = ОЭ²  0,0081,где

К – количество кормовых единиц.

Таблица 56