Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Методические разработки по биохимии.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
3.78 Mб
Скачать

Нафтолы

Н аибольший интерес представляют гидроксипроизводные нафталина – - и -нафтолы:

 - нафтол  - нафтол

О ни обладают свойствами фенолов, растворяются в едких щелочах. Оба вещества трудно растворяются в воде, дают окрашивание с хлорным железом. Реакции замещения нафтолов идут сначала в том же ядре, где находится оксигруппа:

+ HNO3 +H2O

4-нитро--нафтол

+ Br2

-HBr

-бром--нафтол

Нафтолы и их производные, особенно сульфопроизводные, широко используются в производстве азокрасителей.

Ароматические спирты

Если гидроксильная группа удалена от ароматического ядра, то соединение относят к ароматическим спиртам. Гидролизом хлористого бензила может быть получен бензиловый спирт:

+НОН

+ HСl

ОНˉ

бензиловый спирт

Для них характерны как обычные реакции спиртового (но не фенольного гидроксила), так и реакции ароматического ядра (группа СН2ОН является заместителем первого рода, т.е. электронодонором). -Фенилэтиловый спирт Н5С6-СН2-СН2-ОН является основным компонентом природного розового масла и широко используется в парфюмерии.

Тиолы

Подобно тому, как спирты и простые эфиры являются органическими аналогами воды, тиолы (тиоспирты) или меркаптаны (R-SH), и сульфиды (R-S-R) представляют собой органические аналоги сероводорода.

Н-О-Н вода

Н-S-H сероводород

R – O-H спирт

R-O-R простой эфир

H-O-O-H пероксид водорода

R-S-H тиол

R-S-R сульфид

R-S-S-R -дисульфид

Несколько типичных представителей подобных соединений:

СН3-SH метантиол (метил меркаптан)

C6H5-SH тиофенол

CH3-S-CH3 диметилсульфид

CH3-S-С6Н5 метилфенилсульфид

CH3-S-S-CH3 диметилдисульфид

Тиолы обладают характерным, очень навязчивым запахом, более сильным и неприятным, чем запах сероводорода. Для низших тиолов запах ощущается при концентрации 1 часть на 400 млн. частей воздуха. Добавкой к природному газу ничтожных количеств изопентантиола пользуются для лучшего обнаружения по запаху утечки газа в жилых помещениях. Тиолы и их производные встречаются в растительном и животном мире, например пропантиол С3Н7SH – в свеженарезанном луке, бутантиол C4H9SH – в выделениях скунса. Сера входит в состав некоторых белковых аминокислот (цистеин, цистин, метионин). Тиоспирты – жидкости с температурой кипения более низкой, чем у соответствующих спиртов. Это объясняется меньшей склонностью тиолов к образованию межмолекулярной водородной связи.

Меркаптаны плохо растворимы в воде.

Химические свойства

Кислотность тиоспиртов выше, чем у спиртов, поэтому они в отличие от последних образуют соли не только со свободными металлами, но и со щелочами; соли их гидролизуются водой.

СH3-CH2-SH + KOH  CH3-CH2-SK + H2O

этилмеркаптан этилмеркаптид

калия

С тяжелыми металлами (ртуть, мышьяк, свинец, кадмий, цинк) и их окислами тиолы образуют нерастворимые соли – меркаптиды

2 СН3-СН2-SH + HgO (CH3-CH2-S)2Hg

-H2O этилмеркаптид ртути

Способность тиолов связывать ионы тяжелых металлов позволяет использовать их как противоядия (антидоты) при отравлениях соединениями этих металлов. Одним из таких препаратов является отечественный препарат унитиол (димеркаптопропансульфонат натрия):

+ HgCl2 + 2HCl

Меркаптаны в отличие от спиртов окисляются даже на воздухе с образованием диалкилдисульфида:

O

H 3C-CH2-SH + CH3-CH2-SH CH3-CH2-S-S-CH2-CH3 + H2O

диэтилдисульфид

Дисульфиды легко восстанавливаются в тиолы. Процесс окисления тиолов и восстановления дисульфидов играет важную роль в химии белков и пептидов. При жестком окислении тиолов (азотной кислотой) образуются сульфокислоты:

O

С H3SH CH3SO3H

метантиол метансульфокислота

Аналогично спиртам тиолы реагируют с хлористыми ацилами образуя тиоаналоги сложных эфиров:

+ C2H5SH + HCl

этилтиоацетат

К классу сульфидов относится боевое отравляющее вещество кожно-нарывного действия иприт (, 1-дихлордиэтилсульфид). Это бесцветная жидкость с чесночным запахом. Для дегазации иприта используется хлорная известь или хлорамин. Дегазаторы превращают иприт в сульфоксид и другие вещества. Получают иприт при действии на этилен хлористой серы:

2 + S2Cl2 S +