Дневник по преддипломной практике

Группа ____________

Обучающийся_______________________________________ /____________/

Ф.И.О. Подпись

Специальность: 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Дата

Выполняемая работа

Отметка о выполнении

Подпись рук-ля от предприятия

Предприятие ______________________________________

Прохождение вводного инструктажа по ТБ, пожарной безопасности и инструктажа на рабочем месте.

Выполнение характеристики предприятия.

Ознакомление с правилами внутреннего трудового распорядка.

Изучение документов, регламентирующих деятельность предприятия.

Анализ организационной структуры управления предприятием

Изучение квалификационных требований товароведа, стандарта организации.

Анализ методов управления и форм мотивации персонала

Анализ организации работы персонала

Анализ экономических показателей работы предприятия, розничного товарооборота по общему объему за отчетный период, розничного товарооборота по отдельным труппам товаров.

Анализ экономических показателей работы предприятия, анализ показателей по труду.

Определение целевую группу (группы) покупателей товара ______

Составление портрета целевой группы покупателей товара _____

Анализ товарной и ассортиментной политики торгового предприятия, ценовой политики и политики в области качества товара _____________

Изучение спроса на товар ________________

Разработка анкеты для опроса покупателей по товару ____________, проведение опроса покупателей

Проведение опроса покупателей, представление результатов опроса

Составление перечня основных поставщиков магазина товара ___________

Ознакомление с содержанием и оформлением договора поставки товара _______

Составление заявки на товар _________

Составление претензии поставщику

Ознакомление с организацией товароснабжения торгового предприятия

Изучение ассортимента товара _______________в магазине по классификационным признакам и расшифровка маркировки

Выбор номенклатуры показателей, необходимых для оценки качества товара ___________

Определение действительных значений товара____________ и соответствие их установленным требованиям.

Проведение отбора проб и выборка из товарных партий товаров.

Проведение оценки качества товара____________ различными методами (органолептическим и инструментальным)

Определение градаций качества товаров, диагностирование дефектов и причин их возникновения.

Проведение оценки качества тары и упаковки товаров;

участие в проведении экспертизы основополагающих характеристик товаров

участие в приемке товара _______________

участие в размещении товара на хранение и подготовке к продаже.

участие в выкладке товара _____________ и обслуживании покупателей.

Ознакомление с мероприятиями магазина по стимулированию продаж товара _________________,

проведение инвентаризации товаров.