История мирового туризма. Лекционный материал для студентов заочного отделения «Туризм»

Тема 1: Значение туризма. Дисциплина «история туризма»: определение, цели и задачи, методы исследования. Содержание понятий «путешествие» и «туризм». Основные признаки и классификации туризма. Основные этапы в истории развития туризма.

Значение туризма.

Туризм - важная составляющая экономики многих государств, которая обеспечивает занятость местного населения, за­грузку гостиниц и отелей, ресторанов, зрелищных мероприятий, поступление иностранной валюты и др. Можно выделить три основных направления влияния туризма на жизнь общества: экономическое, социальное и гуманитарное. Туризм основан на эксплуатации местных туристских ресурсов, приносящей данной местности или государству доход.

Экономическое и социальное: Создание турпредприятия приносит выгоду, так как оно предоставляет клиентам свои продукты и услуги, рабочим и служащим – заработную плату; владельцам – прибыль, государству – налоги и сборы.

Гуманитарное (связанное с человеком) – познание окружающего мира, получение новых знаний и пр.

История мирового туризма является учебной дисциплиной, которая создает фундамент для научных исследований в области туризма. Она важна для специалистов по туризму, поскольку позволяет понять специфику туризма в том или ином регионе мира, той или иной стране с учетом их исторических и национальных особенностей.

Дисциплина «История туризма» изучает путешествия и великие географические открытия от древности до наших дней, выстраивая события в их последовательной причинно-следственной взаимосвязи и анализируя их с точки зрения полезности и необходимости для социально-культурного развития общества.

Основными целями дисциплины являются: восстановить цепь событий прошлого; проследить последовательность географических открытий и путешествий; исследовать и познать логику поступков и действий предшественников; изучить закономерности развития знаний и представлений людей об окружающем мире.

Связь с другими науками. Для достижения этих целей мы будем опираться на знания истории, географии, культурологии, этнографии, социологии, права, психологии и пр.

В истории туризма используются следующие методы исследования:

1. описательный метод – самый простой и часто употребляемый. Он представляет собой сбор и систематизацию различной информации о событиях прошлого в виде всевозможных описаний;

2. картографический метод – позволяет определять и наносить на карту (или картографировать) маршруты путешествий, природные условия различных территорий, состав населения и т.д.;

3. сравнительно-исторический метод – выявление черт сходства и отличий в культуре и быте разных народов.

4. историко-логический метод – подразумевает набор приемов, которые позволяют реконструировать или восстанавливать логику (последовательность или ход) исторических процессов.

Содержание понятий «путешествие» и «туризм».

Теперь давайте разберемся с понятием «туризм». И рассмотрим мы это понятие в непосредственной связи с понятием путешествие. Дело в том, что туризм очень тесно связан с путешествием. И хотя в большинстве учебников по туризму эти понятия употребляются вместе и практически неразличимы, все же это не тождественные понятия. В чем же заключаются сходства и отличия этих понятий? Сходства: Путешествия и туризм характеризуют определенный образ жизнедеятельности человека. Отличия: Путешествие – общее понятие, обозначающее перемещение людей в пространстве. Человек, совершающий путешествие, называется путешественником. Путешествен­ником можно называть человека, который перемещается в пространстве в связи с родом своей деятельности: моряки (бороздят океанические просторы), проводники поездов и самолетов (бороздят сухопутные и воздушные пространства), водители-дальнобойщики. Для отдельных народов путешествие - это установившийся веками образ жизни. Примером тому служат такие кочевые племена, как белунджи в Азии, бедуины в Африке и др. Кочевники со стадами животных постоянно перемещаются в поисках новых пастбищ, причем их не оста­навливают даже границы государств. Так, белунджи постоянно мигрируют из Пакистана в Афганистан.

Однако все эти путешественники и путешествия имеют очень мало общего с современным пониманием терминов «турист» и «туризм».

Туризм – это частный случай путешествий, характеризуемый рядом признаков. Это понятие появилось гораздо позднее, чем понятие путешествие. Само слово «туризм» произошло от французского выражения Grand Tour - «великий или большой тур», где слово tour в переводе с французского означает прогулку, поездку, путешествие, заканчивающееся возвращением к месту, от которого начинался путь, то есть возвращением назад. Под выражением «Grand Tour» понималась ознакомительная поездка по Европе, которую совершали молодые дворяне в 17-18 вв., прежде чем вступить на поприще профессиональной или политической деятельности. Первые, еще совсем маленькие туристические фирмы появились в Европе только в начале 18 века. Британские турфирмы предлагали за весьма солидную плату провезти клиента, как правило, юного аристократа, по самому знаменитому и престижному туристическому маршруту тех времен, носившему гордое название «Большой тур». Он начинался в английском порту Дувр, проходил через Париж, где путешественнику давали уроки французского языка, танца и фехтования, Женеву, Флоренцию, где его учили музыке и рисованию, Рим, Неаполь и Помпеи [с преподаванием курса истории цивилизации]. Далее – через Берлин, Дрезден, Вену и Потсдам, где турист посещал естественнонаучные курсы крупнейших европейских университетов. Заканчивался тур в Голландии, где местные художники давали аристократу еще несколько уроков живописи. Стоил этот тур целое состояние, продолжался от нескольких месяцев до нескольких лет, но, тем не менее, пользовался среди обеспеченных людей бешеной популярностью. Считалось, что по нему должен был проехать каждый молодой человек, который хочет добиться в жизни серьезных успехов. Понятие «тур» было введено в 50-ые гг. 18 века и вскоре термин «турист» был принят для обозначения участников подобных развлекательных и образовательных путешествий. В 19 веке такие поездки стали популярны и среди других слоев населения. Целью поездок было знакомство с культурой других стран, налаживание контактов и взаимопонимания с народами, их населяющими.

Сегодня термин «туризм» используется во многих языках и в научной литературе можно встретить его различные определения. Надо сказать, что в настоящее время существует более 200 толкований этого понятия. Между тем, все эти определения так или иначе затрагивает характерную особенность туризма – передвижение. Теперь давайте с вами запишем несколько определений туризма.

По принятому ООН определению, туризм – это все виды передвижения населения, не связанные с переменой места жительства и работы, а с целью отдыха, лечения, участия в научных, деловых и культурных встречах. В Законе Украины о туризме сказано, что туризм – это временный выезд человека из места постоянного проживания в оздоровительных, познавательных или профессионально-деловых целях без занятия оплачиваемой деятельностью. Также туризм – это туроператорская и турагентская деятельность туристских предприятий, а также иных организаторов и посредников (например, транспортных компаний, гостиничных организаций, предприятий питания и т.д.).

Классическое определение туризма.

Туризм – временное перемещение людей с места своего постоянного проживания в другую местность в пределах своей страны или в другую страну в свободное время для отдыха и получения удовольствия, в оздоровительных, гостевых, познавательных или профессионально-деловых целях, но без занятия оплачиваемой работой в посещаемом месте.

Исходя из этого определения, можно выявить ряд признаков туризма. Основными признаками туризма являются следующие:

1. Туризм - это перемещение людей в достаточно короткие промежутки времени. По статистике наибольшую долю занимает туризм выходного дня (2-3 дня), далее следуют небольшие туристские поездки (6-7 дней), значительно меньшую долю занимают 8-12-дневные туры. Все остальные, более длительные, туристские поездки совершают лишь единицы туристов, поэтому из-за незначительности своего удельного веса в общей массе они выпадают из статистики.

2. Изменение места постоянного или обычного проживания. Туризм предусматривает выезд людей с места своего постоянного проживания в иную местность или страну. Перемещения в пределах местности постоянного проживания, например ежедневные поездки на работу или учебу, не могут быть отнесены к туризму.

3. Пребывание в другом месте не должно быть местом постоянного или длительного проживания. В Законе Украины о туризме говорится, что турист (путешественник) – это лицо, которое осуществляет путешествие по Украине или в другую страну с различной, не запрещенной законом страны целью, на срок пребывания от 24 часов до 1 года без осуществления любой оплачиваемой деятельности и с обязательством оставить страну или место пребывания в отмеченный срок. Таким образом, путешественники не должны находиться в посещаемом ими месте более 1 года. Лицо, находящееся или планирующее находиться более 1 года месяцев в определенном месте, с точки зрения туризма считается постоянным жителем этого места и поэтому не может называться туристом. Мы с вами записали сроки – от 24 часов и наверное, у вас возник вопрос, а что собой представляет путешествие продолжительностью до 24 часов? Это – экскурсия. Временный посетитель, который пребывает менее 24 часов в стране или на объекте посещения, называется экскурсантом. Экскурсионная деятельность – деятельность по организации путешествий, которые не превышают 24 часа, в сопровождении специалиста-экскурсовода по предварительно составленному маршруту с целью ознакомления с памятниками истории, культуры, природы, музеями, выдающимися местами и т.д.

4.Пребывание в другом месте должно руководствоваться целями туризма. Главные цели туризма: развлекательные, рекреационные и познавательные. Вторыми по значимости являются оздоровительные и лечебные цели, далее следуют профессионально-деловые, гостевые и пр.

5.Оплата труда не должна производиться из источника, находящегося в посещаемом месте. Сущность этого признака состоит в том, что любое лицо, въезжающее в какую-либо страну для работы или другого вида деятельности, который оплачивается из источника в этой стране, считается не туристом, а мигрантом. Это касается как международного (то есть поездок за пределы своей страны), так и внутреннего туризма (поездок в пределах своей страны).

Таковы 5 основных признаков туризма.

Существуют различные классификации туризма: по месту проведения, способу передвижения, цели, возрасту и количеству туристов и др. Рассмотрим некоторые из них.

1.По месту проведения туризм делится на внутренний или отечественный - путешествия в пределах страны постоянного проживания - и внешний или международный - путешествия за пределы страны постоянного проживания. Международный туризм - систематизированная и целенаправленная деятельность предприятий сферы туризма, связанная с предоставлением туристских услуг и туристского продукта иностранным туристам на территории Украины (въездной туризм) и предоставлением туристских услуг и туристского продукта за рубежом (выездной туризм). Имеет также место понятие национальный туризм - совокупность деятельности в сфере внутреннего и выездного туризма, т. е. обслуживание туристов из числа жителей своего государства.

2. По цели различают туризм познавательный (знакомство с историческими, природными и другими достопримечательностями), спортивный (связан с достижением результата и проведением соревнований), лечебный (преследует цели оздоровления), научный (участие в конференциях, симпозиумах, конгрессах и др.), религиозный и т.д.

3. По способу организации различают плановый и самодеятельный туризм. Плановый туризм - любые виды туризма, разрабатываемые и реализуемые организаторами туризма – туроператорами. Самодеятельный туризм - специфический вид общественной туристской деятельности, осуществляемый на добровольной самодеятельной (любительской) основе.

4.По способу передвижения – активный (пешеходный, лыжный, велосипедный, водный, конный) и пассивный (железнодорожный, воздушный, автотуризм).

5.В зависимости от возраста – взрослый и детский туризм.

6. По числу участников – индивидуальный и групповой туризм.

7. По характеру проведения – любительский и профессиональный туризм. Разновидностью профессионального туризма является экстремальный туризм, который сопряжен с большим риском для жизни и путешествия проходят в очень сложных природных условиях. Примером экстремального туризма могут служить путешествия Тура Хейердала, Федора Конюхова, альпинистов, совершающих восхождения на самые высокие и неприступные вершины мира, путешествующих на Северный и Южный полюса и др.

Гостеприимство. Термин «гостеприимство» происходит от старофранцузского слова hospice [хоспис], что означает «странноприимный дом». В бытовом смысле гостеприимство – это свойство характера человека, отличающегося радушием и хлебосольством, с также традиции встречи гостей в разных культурах. В контексте изучения туризма гостеприимство – это система обслуживания людей, находящихся в путешествии, на отдыхе вдали от своего дома. Гостеприимство включает в себя такие важные направления деятельности, как размещение и питание гостей, предоставление различных социокультурных услуг, в том числе развлекательных, проведение конференций и т.д.

Основные этапы в истории развития туризма:

Первый этап – (с древности до начала 19 века) – этап предыстории туризма, который характеризовался примитивностью средств передвижения, путешествие было не самоцелью, а необходимым условием и средством достижения какой-либо другой цели.

Второй этап – (с начала 19 века до начала 20 века) – этап элитарного туризма. В этот период становления туризма строились в первую очередь роскошные гостиницы, которые обслуживали представителей аристократических кругов. Такие туристские поездки могли себе позволить немногие. Индивидуальный туризм.

Третий этап – (с начала 20 века до начала 2 мировой войны) – этап становления социального туризма (снижение цен на туры для привлечения более широких слоев общества и популяризации туризма - общественное явление ). Дешевые турпоездки становятся основным продуктом фирм. Групповой туризм.

Четвертый этап – (после окончания второй мировой войны и до наших дней) – этап массового туризма.