2. Экономическое содержание затрат на производство и принципы их учета

2.1Экономическая сущность издержек производства

В процессе кругооборота средств сельскохозяйственной организации производственная стадия является основной.

Процесс производства представляет собой соединение живого труда и средств производства - предметов труда и средств труда. Предметы труда (семена, корма, удобрения, нефтепродукты и т.п.) полностью используются в производственном процессе. Средства труда (трактора, машины, комбайны) в процессе производства используются частично, поэтому часть их стоимости переносят на вновь созданный продукт в виде начисленной амортизации.

Затраты живого труда организации классифицируются по следующим группам:

· Затраты в сфере сельскохозяйственного производства в зависимости от места их возникновения подразделяются по отраслям и видам производства: затраты в основном производстве - растениеводстве, животноводстве, промышленном производстве; затраты во вспомогательных производствах.

· Затраты в сфере обращения - это затраты, связанные с реализацией продукции (коммерческие расходы и выполнением снабженческих операций (заготовлением и приобретением материалов). В состав коммерческий расходов включают расходы на транспортировку продукции до места нахождения покупателя, затраты на тару, упаковку, рекламу, содержание ларьков на рынке, оплату рыночных и комиссионных сборов, различные маркетинговые услуги, оплату труда работников, занятых реализацией продукции.

· Затраты в сфере снабжения (заготовления) состоят из стоимости производственных запасов по ценам приобретения (заготовления) и расходов по заготовке и доставке этих ценностей на предприятие. К расходам по заготовке и доставке товарно-материальных ценностей относят затраты на оплату погрузочно-разгрузочных работ, комиссионных вознаграждений, таможенных пошлин, транспортные и командировочные расходы, связанные непосредственно с заготовкой ценностей и доставкой их до места назначения.

· Затраты в сфере капитальных вложений - это затраты на строительство и приобретение основных средств, их восстановление и расширение, а также затраты на закладку и выращивание многолетних насаждений, формирование основного стада.

· Затраты в сфере обслуживания работников - расходы предприятий на культурно-бытовые нужды (содержание предприятий бытового обслуживания, детских садов, яслей, клубов и др.).

· Затраты в сфере управления включают расходы, связанные с осуществлением общего управления хозяйственной деятельностью предприятия.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

1) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

2) расходы на оплату труда;

3) отчисления на социальные нужды;

4) амортизационные отчисления основных средств и нематериальных активов;

5) прочие затраты.

По отношению к процессу производства затраты делят на :

· Основные - затраты, которые непосредственно связаны с процессом производства. К ним относят затраты на оплату труда работников, стоимость семян и посадочного материала, кормов, удобрений, средств защиты животных, нефтепродуктов, амортизационные отчисления основных средств производственного назначения и затраты на их ремонт и др.

· Накладные - это расходы, связанные с организацией и управлением производством в целом по предприятию и отдельными его отраслями. К ним относят расходы на оплату труда аппарата управления предприятия, общеотраслевого персонала (агрономов, бригадиров, ветврачей, зоотехников), амортизационные отчисления и затраты на ремонт основных средств общехозяйственного и общеотраслевого назначения и прочие расходы.

По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты делят на:

· Прямые затраты включаются в себестоимость конкретных культур, видов работ, определённых видов скота. К ним относят расходы на оплату труда работников, затраты на семена, посадочный материал, удобрения, ядохимикаты, корма и т.д.

· Косвенные затраты одновременно могут относиться к нескольким производствам, к возделыванию разных культур, содержанию многих технологических групп животных, выполнению разных работ. К ним относят расходы на управление, организацию и обслуживание производства, амортизация, затраты на ремонт сельскохозяйственной техники (трактора, комбайны), коммерческие расходы.

По экономической однородности затраты делят:

· Элементные (простые) затраты по своему экономическому содержанию однородны и не требуют расчленения на отдельные составные части, например расходы на оплату труда, затраты на корма, семена и т.д.

· Комплексные (сложные) затраты состоят из нескольких элементов, различных по своему экономическому содержанию, например общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты вспомогательных производств и т.д.

По степени зависимости от объёма производства затраты бывают:

· Переменными являются затраты, размер которых находится в прямой зависимости от количества произведённой продукции или объёма выполненных работ, оказанных услуг.

· Условно-постоянными являются расходы, абсолютный размер которых практически не зависит от количества произведённой продукции, объёма выполненных работ или оказанных услуг.

В зависимости от периодичности затраты подразделяют на:

· Текущие - это расходы, имеющие частую периодичность, например расход сырья и материалов и т.д.

· Единовременные (однократные) - это расходы на подготовку и освоение новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств, и др.

· Производственные - это все расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие её производственную себестоимость.

· Внепроизводственные (коммерческие) расходы связаны с реализацией продукции покупателям и заказчикам. Производственные и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость товарной продукции.

По периоду действия различают:

· Затраты, которые относятся к одному производственному циклу, сюда входят заработная плата, затраты на семена, корма и т.д.

· Затраты, действующие в течении нескольких производственных циклов - это затраты на удобрения, известкование гипсование почв и др.