2 Анализ коммерческой деятельности предприятия ооо Вокруг Света «Эра Боулинг»
2.1 Характеристика предприятия и его основные экономические показатели
ООО «Вокруг Света» («Эра Боулинг») - развлекательный центр, расположенный по адресу проспект Ленина, дом 64.
Основной деятельностью ООО «Вокруг Света» является оказание услуг (боулинг) и общественное питание (кафе).
ООО «Вокруг Света» - лидер на рынке активного отдыха и развлечений на территории Нижнего Тагила.
«Эра Боулинг» можно охарактеризовать по следующим основным пунктам:
- является первым центром активного отдыха;
- площадь составляет 1400 кв. м.;
- доля рынка активного отдыха и развлечений на территории города Нижнего Тагила составляет 15%.
- количество посетителей более 2 млн. человек в год;
- является полноценным развлекательным комплексом, ориентированного на различную категорию любителей активного отдыха (мужчины, женщины, дети, подростки, частные и государственные организации);
- применяет пропаганду активного и разностороннего отдыха, направленного на формирование здоровой нации;
- взаимодействует с партнерами по бизнесу (компании Сoca-Cola и мн.др);
- ориентируется на лучшее качество;
- в компании работают опытные и перспективные сотрудники;
- предоставляет стабильную работу;
- предоставляет своим сотрудникам материальную и нематериальную мотивацию;
- гарантирует официальное оформление по ТК РФ;
- предоставляет удобный график работы;
- в основном в компании работает молодежный персонал;
- существуют перспективы профессионального и карьерного роста внутри компании.
Центр активного отдыха ООО «Вокруг Света» на сегодняшний день – это:
- 12 дорожек боулинга фирмы Brunswick;
- спорт-бар с прямыми трансляциями спортивных событий;
- бильярдный зал (8 столов для игры в русскую пирамиду и 3 стола для американского пула);
- детская игротека с видеоиграми, видеосимуляторами, аттракционами и других развлечений;
- семейное кафе «21 век»;
- бар;
- оказание услуг в сфере организации и проведение праздников, вечеринок, корпоративов, пресс-конференций;
- высококвалифицированный персонал;
- средний уровень качества и сервисного обслуживания гостей центра;
- организация и проведение турниров, специальных программ для детей;
- активная маркетинговая стратегия (дисконтные программы, акции).
Организационная структура компании ООО «Вокруг Света» включает в себя три основных направления деятельности компании:
Направление №1. Коммерческое. Несет ответственность за обеспечение выручки предприятия (развлекательные комплексы).
Направление №2. Производственное. Несет ответственность за обеспечение норматива по себестоимости (управляющая компания - служба производства и закупки).
Направление №3. Вспомогательное. Несет ответственность за обеспечение потребности компании в части персонала, финансов, технологий, маркетинга, стандартах административно-хозяйственной деятельности (управляющая компания УК).
Должность генерального директора и управляющего в компании ООО «Вокруг Света» занимает один человек. Он несет ответственность за выполнение всех принятых стандартов.
В структуре компании выделены подразделения. Специфика в руководстве этими структурными подразделениями заключается в том, что в ночное время их руководителем становится дежурный администратор комплекса.
На рисунке 3 представим организационную структуру компании.
Рисунок 3 - Организационная структура управления компании
Организационная структура управления компании является линейно-функциональной, так как в основу построения структуры положены: линейная вертикаль управления и специализация управления по функциональным подсистемам организации (финансы, продажи, работа с поставщиками, реклама и т.д.).
Линейно-функциональная структура управления представляет собой синтез линейной и функциональной структур. При этом у линейного руководителя появляется возможность формировать ячейки (группы, отдельные специалисты), которые выступают в роли профессиональных советников по определенным функциональным проблемам и задачам.
В таблице 3 представлены основные достоинства и недостатки данной структуры управления.
Таблица 3 - Основные достоинства и недостатки структуры управления
Достоинства |
Недостатки |
Высокая эффективность при небольшом разнообразии продукции и рынков |
Возникновение проблем межфункциональной координации |
Централизованный контроль, обеспечивающий единство в решении задач организации |
Ответственность за общие результаты работы только на высшем уровне |
Функциональная специализация и опыт |
Недостаточная реакция на изменения рынка, достижения в области науки и техники |
Высокий уровень использования мощностей и потенциала специалистов по функциям |
Ограниченные масштабы предпринимательства и инноваций |
Экономичность, достигаемая за счет однородности работ и рынков |
Увеличение времени принятия решения из-за необходимости их согласования |
В компании разделение труда имеет вертикальный и горизонтальный характер.
Низовое звено в организационной структуре занимают менеджеры отдела продаж, технического отдела, отдела по работе с поставщиками, а также отдела выписки продукции.
Среднее звено – это начальники отделов, главный бухгалтер, начальник отдела по работе с поставщиками, начальник отдела кадров.
Высшее звено – это аппарат управления предприятия, к которому относятся генеральный директор, финансовый и технический директора.
По своей половой принадлежности персонал относится к мужчинам. Данная особенность вызвана спецификой работы (наличие постоянных конфликтных ситуаций с агрессивными гостями центра, профессиональной деятельностью). Более детально со структурой персонала в компании можно ознакомиться в таблице 4.
Таблица 4 - Половая структура персонала
Категории персонала |
2009 |
2010 |
2011 |
|||
Чел. |
% |
Чел. |
% |
Чел. |
% |
|
Мужчины |
120 |
82,8 |
126 |
84,6 |
125 |
78,6 |
Женщины |
25 |
17,2 |
23 |
15,4 |
24 |
21,4 |
ИТОГО |
145 |
100,0 |
149 |
100,0 |
159 |
100 |
Как следует из таблицы 4, в компании преобладает персонал мужского пола над женским, на протяжении 2009 – 2011 годов.
Таблица 5 - Образовательная структура
Категории персонала |
2009 |
2010 |
2011 |
|||
Чел. |
% |
Чел. |
% |
Чел. |
% |
|
Высшее |
62 |
42,7 |
63 |
43,1 |
70 |
42,6 |
Незаконченное высшее |
48 |
33,1 |
49 |
33,0 |
55 |
33,0 |
Среднее |
35 |
24,2 |
37 |
23,9 |
34 |
24,4 |
ИТОГО |
145 |
100,0 |
149 |
100,0 |
159 |
100 |
Как следует из таблицы 5, в компании, на протяжении 2009 – 2011 года, основная численность персонала имеет высшее и незаконченное высшее образование.
Таблица 6 - Возрастная структура персонала
Возраст персонала |
2009 |
2010 |
2011 |
|||
Чел. |
% |
Чел. |
% |
Чел. |
% |
|
18-25 лет |
48 |
33,1 |
49 |
33,0 |
55 |
33,0 |
25-40 лет |
62 |
42,7 |
63 |
43,1 |
70 |
42,6 |
Свыше 40 лет |
35 |
24,2 |
37 |
23,9 |
34 |
24,4 |
ИТОГО |
145 |
100,0 |
149 |
100,0 |
159 |
100 |
Также стоит отметить достаточно молодой по возрасту состав персонала, в основном с преобладанием законченного и незаконченного высшего образования.
Кадровая политика выстроена таким образом, что руководитель комплекса старается нанимать на работы молодых специалистов. Прежде всего, данная стратегия в области подбора персонала связана с тяжелой физической работой и возможностью быстрее обучить и привить корпоративную культуру, чем переобучить более опытного кандидата на открытую позицию.
По профессиональной структуре персонал делится на категории:
Основной персонал – специалисты, выполняющие функционал по предоставлению и обеспечению услуг компании гостям (официанты, бармены, кассиры, повара, посудомойщицы, маркеры, инструкторы по боулингу, менеджеры ресепшен, старший администратор);
Вспомогательный персонал – специалисты, выполняющие ремонтно-эксплуатационные работы по обслуживанию здания и оборудования (механики, помощники механиков, сантехники, электрики, эксплуатационные рабочие, дворники, сотрудники склада);
Служащие – руководители организации и служб (генеральный директор, управляющий, заместитель управляющего, старший администратор ресторана, старший администратор боулинга, главный механик);
Прочие – сотрудники, оказывающие дополнительные услуги гостям (парковщики, гардеробщики).
Проведенные в приложении исследования показывают, что в 2009 году произошло увеличение штата основного персонала на 4 человека в связи с запуском игровых автоматов; в 2010 году штатное расписание организации еще увеличилось - основной персонал на 6 человек (расширение игротеки) и вспомогательный персонал – на 4 человека (добавились электрики и сантехники). В 2011 году в структуре персонала ООО «Вокруг Света» наметилась другая тенденция. Молодые специалисты не выдерживают быстрый темп работы и все чаще покидают компанию.
В таблице 7 приведем показатели работы ООО «Вокруг Света».
Таблица 7 – Основные экономические показатели работы ООО «Вокруг Света» за 2010 – 2011 гг
Показатели |
2010 |
2011 |
Отклонение 2010 от 2011 |
2010 год в % к 2011 |
Товарооборот, тыс. р. |
81728 |
101032 |
19304 |
123,6198121 |
Валовый доход, тыс. р. |
19 589 |
24 635 |
+ 5046 |
5 |
Уровень, % к товарообороту |
2,3 |
3,6 |
+ 1,3 |
1,3 |
Прибыль от реализации, тыс. р. |
1 939 |
3 715 |
+1776 |
1,7 |
Уровень, % к товарообороту |
2,3 |
3,6 |
+1,3 |
1,3 |
Сальдо внереализованных доходов и расходов, т.р. |
79 912 |
97 462 |
+17550 |
17,55 |
Валовая прибыль. тыс.руб. |
19 589 |
24 635 |
+ 5046 |
5 |
Продолжение таблицы 7 |
||||
Среднесписочная численность, чел. в том числе торгово-оперативных работников, чел. |
149 |
159 |
+ 10 |
10 |
Товарооборот на 1 среднесписочного работника, тыс. руб. |
19.34 |
24.58 |
+ 5.24 |
127.09 |
Товарооборот на 1 торгово-оперативного работника, тыс. руб. |
19.34 |
24.58 |
+ 5.24 |
127.09 |
Торговая площадь, кв.м. |
100 |
100 |
- |
- |
Товарооборот на 1 кв.м. торговой площади, тыс. руб. |
10 |
10 |
- |
- |
Определяя степень эффективности существующей системы управления компанией «Вокруг Света» с помощью основных показателей функционирования, необходимо отметить, что за анализируемый период они увеличились.
Самым положительным моментом является рост показателя рентабельности в 2011 году по сравнению с 2010 годом.
Увеличение фондоотдачи и уменьшение фондоемкости свидетельствуют о повышении эффективности использования основных фондов компании.
Результатом роста объема продаж является рост товарных запасов. Показатель эффективного использования основных средств – скорость обращения товарных запасов, который в отчетном году вырос на 22,04%. Так же плюсом в деятельности компании является рост производительности труда. Тенденция роста зафиксирована и у таких показателей как: товарооборот на 1 руб. ФЗП (на 27,09%), прибыль на одного работника (на 184,11%).